Солим селедку

[gng]

Я всегда думал что Олюторская сельдь эта та которую ловят в олюторском заливе....

Таки да.

 

[Горняк]

Я всегда думал что Олюторская сельдь эта та которую ловят в олюторском заливе) а не потому что она просто крупная)

Совершенно верно. Уникальное стадо,размеры отдельных экземпляров свыше килограмма. К середине 60-х прошлого века популяция была практически уничтожена из-за интенсивного лова,позакрывали предприятия по рыбообработки,вывезли население. Но,слава Богу,популяция вроде начала восстанавливаться... На сахалине много лагунных озер,и в большинстве -свое селедочное стадо. Отличаются размерами Красногорская-самая крупная,до 700 гр. Луньская-300-500 гр. Тауро-300 гр. Но,несмотря на разнице в размерах-осенняя очень жирная. Как-то на корюшковую удочку наловил июньской. Тощая. Решил завялить(первый раз ,даже не предполагал,что её вялят) Развесил в гараже,дегустаторов хватало,всем понравилась.

 

[Катран]

Ага, спасибо!

 

[Адашинский666]

По рецепту из этой темы...
Селёдка в банке!
4 еле запихал в банку

 

[olegg]

Контейнер ещë удобнее. Ставишь вниз контейнер, на него всë что хочешь.

Согласен. Но решил всё же в банку. Когда много делаю я в пластиковом ведре.
Банка хоронить в холодильнике удобнее