Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[olegg]

...несколько раз пробовали приготовить сазана в духовке. Не наше блюдо: приторный. Или в шарабан или в жарëху - его путь.

 

[Arleg]

Или в шарабан или в

холодную коптильню.

 

[Владимир]

...несколько раз пробовали приготовить сазана в духовке. Не наше блюдо: приторный. Или в шарабан или в жарëху - его путь.

Олег, попробуй стейки на углях сделать, за уши не оттащишь

 

[olegg]

Олег, попробуй стейки на углях сделать, за уши не оттащишь

Это я в курсе - всë что на углях - классно. Но - спасибо, надо попробовать. Мариновать как то надо или смазка маслом/специями - по минимуму?

 

[pikehanter]

...несколько раз пробовали приготовить сазана в духовке. Не наше блюдо: приторный. Или в шарабан или в жарëху - его путь.

Олега, смею предположить, многие не согласятся с тобой по части приторности сазана в духовке. Для меня он именно в жарёхе приторный до безумия. А вот в духовке да начинённый различными овощами либо кашей да понаружи обложить пластиками картохи, чтоб она потомилась в его жирке. А вообще, сколько людей, столько и мнений.

 

[olegg]

Олега, смею предположить, многие не согласятся с тобой по части приторности сазана в духовке. Для меня он именно в жарёхе приторный до безумия. А вот в духовке да начинённый различными овощами либо кашей да понаружи обложить пластиками картохи, чтоб она потомилась в его жирке. А вообще, сколько людей, столько и мнений.

Так и есть: про мнения. В духовке резко не понравилось вот что: он слишком "ароматен" для готовки в мало вентилируемом (по отношению к открытому воздуху) объëме. Шарабан тоже такой в принципе, но он сушит не в пример и опять же - дым работает. ИМХО - разумеется...

 

[Захар]

холодную коптильню.

В конце осени закоптил, при +25, действительно, пальцы оближешь.

 

[Владимир]

Это я в курсе - всë что на углях - классно. Но - спасибо, надо попробовать. Мариновать как то надо или смазка маслом/специями - по минимуму?

Я мариную смесью:
Перец свежемолотый, устричный соус, кисло-сладкий соус и не много масла растительного или оливкового, 10-20 минут в маринаде и на угли. Вкус получается благородный, нет привкуса сазана

 

[Владимир]

 

[gng]

Так и есть: про мнения. В духовке резко не понравилось вот что: он слишком "ароматен" для готовки в мало вентилируемом (по отношению к открытому воздуху) объëме. Шарабан тоже такой в принципе, но он сушит не в пример и опять же - дым работает. ИМХО - разумеется...

Надо не крупного, 2-2,5 кг.

 

[Сергей Викторович]

Случайно этим летом попались Сазан, Щука, и Желтощек , все как на подбор по 2,5кг. Котлеты от мясных не отличить!!!

 

[просто Щукарь]

 

[Горняк]

Слава Богу,новогодне-рождественские праздненства закончились,можно что-то и для души... Сочинил сегодня хе из селедочки,да нажарил огурцов сухого посола с грудинкой по-корейски.

Отвел душу...

 

[Сергей880]

Случайно этим летом попались Сазан, Щука, и Желтощек , все как на подбор по 2,5кг. Котлеты от мясных не отличить!!!

Скажете тоже)))
От мясных не отличить.

 

[samohod]

Слава Богу,новогодне-рождественские праздненства закончились,можно что-то и для души... Сочинил сегодня хе из селедочки,да нажарил огурцов сухого посола с грудинкой по-корейски. Посмотреть вложение 363001 Посмотреть вложение 363002 Отвел душу...

Слюни утёр... можно рецептик в подробностях?

 

[БОРИСОВИЧ.]

От мясных не отличить.

Это типа как куриное мясо

 

[fishman]

Тема- Простые рецепты!... Чего уж проще?

 

[Горняк]

Слюни утёр... можно рецептик в подробностях?

Ой...сухой посол огурцов-не простая процедура,в результате которой 2 кг. свежих огурцов вмещаются в поллитровую баночку,и еще место остается...

 

[Андрей О]

Селёдка в шарабане хороша?

 

[Саш]

Селёдка в шарабане хороша?

Да, а охлаждённая вообще