Салат из сырого кабачка. Вернее из его разновидности - цукини. С нашего огорода. Но смотрел видео, там из обычного светло- зелёного кабачка делают.
Кабачок очистить от шкуры, удалить семечки. Нарезать мелкими кубиками по 0.5 мм или чуть больше. Можно тонкой соломкой. Уложить в тару и залить на 10 минут кипятком. Потом воды слить. Добавить тёртый сыр, давленый чеснок, укроп( у меня замороженный дачный), лук, молотый чёрный перец, майонез, соль. Пропорции делайте по вкусу. У меня примерно 700-800гр. цукини, две ложки майонеза, 100гр сыра, 2-3 зубца чеснока. Дайте салату настояться. Нам вкус понравился. Можете на Новый год его кому-нибудь дать попробовать, чтобы угадали из чего сделан.
Посмотреть вложение 431988
Посмотреть вложение 431989