Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.791
Реакции
2.818
Баллы
308
Город
Биробиджан
Месячной "зрелости" 6% солености ,5-ти часовой вентиляции при 4о град. температуре... На отходняке.(Слегка продегустирована,оценена и одобрена)
SAM_7756.JPG
 

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.454
Реакции
14.604
Баллы
308
Город
Богородское

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
5.912
Реакции
9.329
Баллы
308
Город
РФ

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.791
Реакции
2.818
Баллы
308
Город
Биробиджан
Нормально. При засолке по этому рецепту рыбу заворачиваю в тряпку,которая до замерзания оттягивает на себя значительную часть образовавшегося тузлука,и рыба практически сухая,поэтому на соль вполне... Еще проживая на Сахалине,таким образом солил горбушу полутушками,без позвонка. Затем подвяливал. Поверь,это вообще бомба! Горбуша...и такая вкуснячая.
 
Последнее редактирование:

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
8.454
Реакции
14.604
Баллы
308
Город
Богородское

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.899
Реакции
5.987
Баллы
308
Город
Якутия
Рюмок нет...
И даже тени от них.... :)
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
17.569
Реакции
15.048
Баллы
308
Город
Хабаровск
...площади и секаса)))
 

Iskander

Почетный Форумчанин
Регистрация
26.11.10
Сообщения
1.978
Реакции
2.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Ой, не надо. А то он снова Машку выложит :E031:
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх