Домашнее вино

[Arleg]

Будем делать Vine, на свой страх и риск. Вопрос-то в кол-ве воды и сахара, только и всего.

 

[Владимир]

Будем делать Vine, на свой страх и риск. Вопрос-то в кол-ве воды и сахара, только и всего.

Не заморачивайся, хрень вонючая получается, лучше хорошее крымское вино купить

 

[olegg]

Выше же писал. Не на чем.

Да ладно. Самогон купи и сделай.

 

[olegg]

И да: вино калиновое - весьма и весьма таксебе затея. Пройдено. Калине нужен градус, но не более 35% (мои статистики).

 

[Arleg]

Не заморачивайся, хрень вонючая получается, лучше хорошее крымское вино купить

И да: вино калиновое - весьма и весьма таксебе затея. Пройдено. Калине нужен градус, но не более 35% (мои статистики).

Пилять... Чуть было не начал уже... Спасибо, парни!

 

[ТЕНЧА]

Пилять... Чуть было не начал уже... Спасибо, парни!

Купи водки, самогон или спирт, и сделай настойку.
У меня калиновка входит в топ-лист ягодных настоек (калиновка, черноплодка, жимолость, черемуха).

 

[Arleg]

Купи водки, самогон или спирт, и сделай настойку.
У меня калиновка входит в топ-лист ягодных настоек (калиновка, черноплодка, жимолость, черемуха).

Про черемуху поподробнее. С косточками вместе заливаешь?
С черноплодки вино ставлю второй год - хоть мало, пока еще, но вкусно.

 

[ТЕНЧА]

Про черемуху поподробнее. С косточками вместе заливаешь?
С черноплодки вино ставлю второй год - хоть мало, пока еще, но вкусно.

С косточками, стакан на литр на две недели. Потом снять с ягоды, офильтровать через марлю и дать отдохнуть еще недельку-две.
С черноплодки попробуй настойку - про вино забудешь. Все тоже, только ещё добавь корицы. И черноплодку можно спокойно настаивать до месяца и более.

 

[Денис Ткачёв]

Купи водки, самогон или спирт, и сделай настойку.
У меня калиновка входит в топ-лист ягодных настоек (калиновка, черноплодка, жимолость, черемуха).

Чтобы не искать, рецепт не подскажите? Калиновки.

 

[Arleg]

Потом снять с ягоды, офильтровать через марлю и дать отдохнуть еще недельку-две.

Отлично. Как раз бутылки с рычажной укупоркой от Спотыкача, в подвале пустовать не будут.

 

[ТЕНЧА]

Чтобы не искать, рецепт не подскажите? Калиновки.

Мне последнее время вкатывает чистая калиновка: 300-350 грамм калины запереть в трехлитровую банку с жидкостью крепостью 45 градусов недельки на три.

 

[olegg]

Чтобы не искать, рецепт не подскажите? Калиновки.

3л банка, в неë - оборванную с кистей, но не мытую калину - литр, стакан совецкий сахара по "гранëнку", залить коварным раствором желательно как можно выше к крышке. Распустить сахар переворачиванием банки, это важно (спиртовый сироп чтобы был). Поставить в ТËМНОЕ место и забыть на 2 месяца. Первые три дня раз в день переворачивать банку (для равномерного распределения спиртового сиропа в банке). По раствору: если зальëте порядка 40%, на выходе будет 32-35% (самоеоно по%).
Через 2 месяца слить трубочкой до ягоды, межягодные остатки слить в отдельную тару и профильтровать. Употреблять желательно прилично так охлаждëнную.

 

[olegg]

Мне последнее время вкатывает чистая калиновка: 300-350 грамм калины запереть в трехлитровую банку с жидкостью крепостью 45 градусов недельки на три.

Мало. И калины и времени. И сахар надо, ибо - микстура гольная получается.

 

[ТЕНЧА]

Мало. И калины и времени. И сахар надо, ибо - микстура гольная получается.

Сахар в крепком алкоголе - зло (утренняя головная боль). Кому горько, можно в место сахара, облепиху довавить. Три недели минимум - бывает и по три месяца стоит.

 

[Денис Ткачёв]

Я правильно понимаю, что в обоих рецептах можно залить банально водкой?

 

[ТЕНЧА]

Я правильно понимаю, что в обоих рецептах можно залить банально водкой?

да

 

[Andrey53]

Меня ооооочень давно угостили вином из рябины (красной). Понравилось. По вкусу именно вино, не настойка. После я несколько раз попытался сделать - ни разу ничего не получилось.
Из "черноплодки" получалась адская жидкость, по действию напоминающая ром Негро - не столько пьянит, сколько дурит.
А настойку не пробовал.

 

[Arleg]

Я правильно понимаю, что в обоих рецептах можно залить банально водкой?

Да и вообще сложностей много в обоих рецептах. Проще: раздавить калину, уйнуть в нее уодки, разболтать и выпить. Фсё!

 

[Arleg]

Из "черноплодки" получалась адская жидкость, по действию напоминающая ром Негро - не столько пьянит, сколько дурит.

Кто это тебя угощал? Из черноплодки получается отличное полусладкое (другие не делал) вино, через три месяца оно напоминает кагор Массандра!

 

[Arleg]

Поскольку вино из калины форумчане зарубили, решил приобрести вот это, в качестве сатисфакции.

Вечером буду колдовать.