Вяленая корюшка

[Greener]

Я так вялил: засыпал солью крупной, через час проверил - потянул за голову и хвост, раздался характерный хруст. О, все, хватит. промыл и на шпажки, как Саш в тенек. Через 6-7 дней проба - вкуснятинаааа, слабосолененькая, под пивко вкатила на ура! Был первый опыт - доволен.

Так-же солю, всем нравится. Как правило хватает 40 минут.

Точно! Я и забыл совсем-так раньше и вешали, обязательно растягивали хребет до треска-тогда при сушке прямая будет и не загнётся
Серега, за час икра может не просолиться и протухнет нах через неделю

За восемь лет ни разу не протухла, просто не успевает.

 

[Добрый травматолог]

хватает 40 минут

всем нравится

ни разу не протухла, просто не успевает

Да на здоровье! Нахир её вапще солить? Соль-белая смерть, гипертония и всё такое!

 

[Владимир]

фу

 

[Leonidasdv]

Что это?

 

[ТЕНЧА]

Что это?

Чужие. Но они уже засоленные. А живые ползают.

 

[Добрый травматолог]

Что это?

Это недосол

 

[Greener]

Да на здоровье! Нахир её вапще солить? Соль-белая смерть, гипертония и всё такое!

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели. Так что Ваши фотки не в тему.

 

[Alex 682350]

Чужие. Но они уже засоленные. А живые ползают.

Не те черви, что мы едим - а те, что нас.

 

[Добрый травматолог]

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели. Так что Ваши фотки не в тему.

Предупреждать надо

 

[Greener]

Предупреждать надо

Ну так я и предупредил, немного позже.

 

[kazanaza]

Сижу вот жду...

 

[Сeргeй]

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели.

Да, кстати я тоже промораживал.

 

[Горняк]

Глянь на пачку сигарет. Бррр... А куришь? А еще в каждом человеке два кило микробов. Замечаешь? Всегда солил -прямо с рыбалки в ванну. Соль-большой стакан из расчета на ведро и на сутки. Промыл-и на вешала.Самый страшный враг был-орды ворон и чаек,которые на довольно высоком профессиональном уровне за считаные минуты подчищали вешала . А так-ничо. Все,от мала до велика смаковали корюшку.Кто под пивко,а кто и не очень.

 

[Саш]

Хорошо висит

3-ое суток. Ещще пару дней нада

 

[pikehanter]

3-ое суток. Ещще пару дней нада

Саня,а вытерпишь?

 

[Саш]

Саня,а вытерпишь?

Держусь! Но один шпажок ушел на бартер!

 

[ДЖОКЕР]

Терпение главное терпение, и будет вам счастье .

 

[SERG]

Корефан кореец солит так. 2 кг корюшки, пол стакана соли крупной. 3 часа солится, промывается водой, затем еще раз водой с уксусом чуть подкисленной и на вешала.

 

[gелО]

Уксус применяют от мух, сейчас же нет их еще.

 

[просто Щукарь]

Хорошо висит

Ночью не испугайся как она светится!