Вяленая корюшка

[Добрый травматолог]

Лёха, даже не парься, вешай на скрепки как решил.

 

[Миха 67]

Всегда вешаю за глаза.Передавали с Сахалина вяленую "за хвост",разницы во вкусе не заметил.Уважаю стремление к самому лучшему,купите иглу швейную(с дыркой),будет удобно вешать за хвост.

 

[hooligan23]

Скрепка пробивает хвост при небольшом нажатии, так что это оптимальный вариант

 

[Slider]

в этом году повешал на скрепки за хвост. все нахрен проклял пока развешивал...
скрепки это если у тебя 10-50 корюшек ))) если весь балкон, упаришься...
игла для большого количества намного веселее.

плюс на скрепках на открытом балконе ветром сдувает в кучки и слипается рыба. необходимо дополнительно каждую скрепку зажимать на веревке, чтобы не перемещалась.
вообщем решил, скрепки только для малого кол-ва.

 

[Slider]

и кстати на счет капания из рта. капало немного только с здоровенных зубарей. с мелкой малоротки вообще ничего нет. все внутри.

 

[Nazarych]

Насаживал с помощью иглы и нитки.На каждый отрезок нитки штук по 20.На концах нитки делал петли,за которые прищепкой и цеплял за бельевую веревку.

 

[Вадим К]

Насаживал с помощью иглы и нитки.

Тоже так делаю, вместо нити шнур б/у

 

[Lexxxa]

Всем спасибо за советы!Буду пробовать...

 

[kazanaza]

Буду пробовать...

Рано еще пробовать. Пусть повисит

 

[Lexxxa]

Рано еще пробовать. Пусть повисит

Так я еще и не солил даже )))...Буду пробовать вешать по способу от Nazarych и Вадим К.

 

[Миха 67]

Так я еще и не солил даже )))...Буду пробовать вешать по способу от Nazarych и Вадим К.

Да ты сначала попробуй....вдруг солить то и не надо вовсе)))))))) Она ж в море живет,должна и так быть соленая))))))

 

[Миха 67]

Вчера посолил и повесил зубатку.Покупал на рынке(380р/кг).Солил 5 часов самую крупную и 4 часа помельче которая.Буду ждать результата

 

[Саш]

Промониторил всю тему, несколько телефонных консультаций.
1. Засол. 4 кг Де-Кастринского зубаря, 1,5 стакана крупной соли. 3 часа .
2. Вяление. Промываю, и на шампуры бамбуковые, как Жека Маузэр. Головой вниз.

Ну и на балкон, бум смотреть!!

 

[Добрый травматолог]

Саня, от солнца береги

 

[Саш]

Саня, от солнца береги

Во как! С 16-ти до 19-ти часов там солнечная сторона!!! Что делать?

 

[Добрый травматолог]

Как стечёт неси домой, на ночь на балкон. Хотя в это время солнце уже не сильное, накрой чем-нибудь
А почему ДеКастринская?

 

[Multik]

Димон а почему от солнца беречь ?

 

[Саш]

А почему ДеКастринская?

Пардонте. Николаевская

 

[Добрый травматолог]

Димон а почему от солнца беречь ?

Неравномерно высохнет, пожелтеет, будет хрупкая и не вкусная. Надо в теньке на сквознячке дней семь-восемь.

 

[максимус77]

3 часа в соли. По моему многовато, хотя на вкус и цвет.....