Вяленая корюшка

sashaibra

Местный
Регистрация
15.10.12
Сообщения
266
Реакции
180
Баллы
208
Город
Хабаровск
Прочитал два рецепта на первой странице. Вот скажите, есть ли смысл вешать ее в комнате? Балкона нету. Она не провоняет квартиру?
 

Вадим К

Почетный Форумчанин
Регистрация
17.03.11
Сообщения
6.892
Реакции
3.508
Баллы
308
Город
Хабаровск
Я б не стал.
 

METEOR

Почетный Форумчанин
Регистрация
05.05.12
Сообщения
495
Реакции
103
Баллы
308
Прочитал два рецепта на первой странице. Вот скажите, есть ли смысл вешать ее в комнате? Балкона нету. Она не провоняет квартиру?
Ещё как провоняет, мне жена уже запрещает вешать рыбу сушить... Сейчас хоть потеплело - на балконе сушить буду.
 

Вадим К

Почетный Форумчанин
Регистрация
17.03.11
Сообщения
6.892
Реакции
3.508
Баллы
308
Город
Хабаровск
И сама рыба натянет запахов квартирных.
 

sashaibra

Местный
Регистрация
15.10.12
Сообщения
266
Реакции
180
Баллы
208
Город
Хабаровск
Ладно, понятно. Где можно корюшки вяленой по дешевле достать?
 

Саш

Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
11.070
Реакции
11.270
Баллы
308
Город
Хабар
А как боритесь, чтобы зубами пакет не прокалывала?
У меня по прошлому году все пакеты повздувались от зубов .)))
Затем стал заворачивать в бумагу а потом только в вакуум
Апсолютно в дырочку вопрос.
Первый раз завакуумировал по полной программе. Все повздувалось.
Переделал, немного воздуха оставил, Думаю, что не буду долго хранить!
 

Leonidasdv

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.04.12
Сообщения
5.425
Реакции
2.853
Баллы
308
Город
Хабаровск
В нете за неё вапще нихрина. Опять с Малой Арнаутской закинули фуфла.
Ну, почему?

Погуглил. Эта контора просто фасовщики оптовики. Моссоль - это один из брендов. Сами соль они покупают у Мозырьсоль, со всеми вытекающими последствиями.

Походу мне впарили вот эту, только в другой упаковке http://www.mozyrsalt.by/ru/production/item3
 
Последнее редактирование:

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.749
Реакции
5.602
Баллы
308
Город
Якутия
а скажите, а какая разница в процессах засолки: тузлук и насухую под гнет?
 

Сибиряк

Почетный Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
4.017
Реакции
7.461
Баллы
308
Город
Санкт-Петербург
Тоже проделывал такой трюк. Результат не порадовал - пересол был конкретный, хотя чебак в тузлуке был менее 3-х часов.
Ни чё падобного, не согласный я вообшэм!!! В сибири так даже леща солят а потом коптят, единственное что когда его "рвёшь" кишки просолены на смерть а сам он даже чуток не досолен, но копчение компенсирует всё!!! Сами знаете на вкус и цвет .......!!!;)
 

Владимир

Почетный Форумчанин
Регистрация
10.11.10
Сообщения
5.860
Реакции
2.450
Баллы
308
Город
Хабаровск

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.749
Реакции
5.602
Баллы
308
Город
Якутия

Вадим К

Почетный Форумчанин
Регистрация
17.03.11
Сообщения
6.892
Реакции
3.508
Баллы
308
Город
Хабаровск
Когда солят тузлуком меньше удельный расход соли и защита от насекомых. При домашнем приготовлении эти вопросы не принципиальны
 

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.749
Реакции
5.602
Баллы
308
Город
Якутия

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.702
Реакции
2.736
Баллы
308
Город
Биробиджан
Когда солят тузлуком меньше удельный расход соли и защита от насекомых. При домашнем приготовлении эти вопросы не принципиальны
Почему? Какие насекомые? В чем экономия соли и зачем? Встречались упоминания применения уксуса. Для кислинки?. Если как метод борьбы с насекомыми(мухами)-цена ему-0 (ноль) И вообще-не понятно о чем можно говорить тринадцать (13)страниц,если дело выеденого яйца не стоит??? ... Ребята! Я Вас всех уважаю, но не могу врубиться-Как можно из пустяка создать проблему и совместными усилиями без"успешно бороться с ней???. РАЗ_ЯС_НИ_ТЕ...
 

Добрый травматолог

Модератор
Команда форума
Регистрация
29.06.11
Сообщения
8.753
Реакции
7.275
Баллы
308
Город
Здешний
Сергей, шо ж Вы так убиваетесь? Вы ж так не убьётесь..
Вадим под насекомыми имел ввиду мух.
А уксус применяют чтоб смыть слизь с чешуёй и чтоб рыбка не желтела и была серебристой и чистенькой.
Если Вас устраивает скрученая, лохматая чешуёй, жёлтая и не привлекательная рыба-то ешьте на здоровье! А мы-за эстетику.
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх