Вяленая корюшка

[sashaibra]

Прочитал два рецепта на первой странице. Вот скажите, есть ли смысл вешать ее в комнате? Балкона нету. Она не провоняет квартиру?

 

[Вадим К]

Я б не стал.

 

[METEOR]

Прочитал два рецепта на первой странице. Вот скажите, есть ли смысл вешать ее в комнате? Балкона нету. Она не провоняет квартиру?

Ещё как провоняет, мне жена уже запрещает вешать рыбу сушить... Сейчас хоть потеплело - на балконе сушить буду.

 

[Вадим К]

И сама рыба натянет запахов квартирных.

 

[sashaibra]

Ладно, понятно. Где можно корюшки вяленой по дешевле достать?

 

[Саш]

А как боритесь, чтобы зубами пакет не прокалывала?

У меня по прошлому году все пакеты повздувались от зубов .)))
Затем стал заворачивать в бумагу а потом только в вакуум

Апсолютно в дырочку вопрос.
Первый раз завакуумировал по полной программе. Все повздувалось.
Переделал, немного воздуха оставил, Думаю, что не буду долго хранить!

 

[Leonidasdv]

В нете за неё вапще нихрина. Опять с Малой Арнаутской закинули фуфла.

Ну, почему?

Погуглил. Эта контора просто фасовщики оптовики. Моссоль - это один из брендов. Сами соль они покупают у Мозырьсоль, со всеми вытекающими последствиями.

Походу мне впарили вот эту, только в другой упаковке http://www.mozyrsalt.by/ru/production/item3

 

[Адашинский666]

а скажите, а какая разница в процессах засолки: тузлук и насухую под гнет?

 

[Добрый травматолог]

а скажите, а какая разница в процессах засолки: тузлук и насухую под гнет?

религия

 

[Добрый травматолог]

Походу мне впарили вот эту

пидоры

 

[Добрый травматолог]

Переделал, немного воздуха оставил

Сань, ты ж себе делаешь не на продажу. Ну и отпили бошки нахир.

 

[Сибиряк]

Тоже проделывал такой трюк. Результат не порадовал - пересол был конкретный, хотя чебак в тузлуке был менее 3-х часов.

Ни чё падобного, не согласный я вообшэм!!! В сибири так даже леща солят а потом коптят, единственное что когда его "рвёшь" кишки просолены на смерть а сам он даже чуток не досолен, но копчение компенсирует всё!!! Сами знаете на вкус и цвет .......!!!

 

[Владимир]

 

[Адашинский666]

религия

какая? просто солил ряпушку насухую под гнет засолка 12 часов. сушил 7 дней. попробовал вкусно... тузлуком не пробовал солить вот и спросил...

 

[Вадим К]

Когда солят тузлуком меньше удельный расход соли и защита от насекомых. При домашнем приготовлении эти вопросы не принципиальны

 

[Адашинский666]

Когда солят тузлуком меньше удельный расход соли и защита от насекомых. При домашнем приготовлении эти вопросы не принципиальны

спасибо!

 

[Горняк]

Когда солят тузлуком меньше удельный расход соли и защита от насекомых. При домашнем приготовлении эти вопросы не принципиальны

Почему? Какие насекомые? В чем экономия соли и зачем? Встречались упоминания применения уксуса. Для кислинки?. Если как метод борьбы с насекомыми(мухами)-цена ему-0 (ноль) И вообще-не понятно о чем можно говорить тринадцать (13)страниц,если дело выеденого яйца не стоит??? ... Ребята! Я Вас всех уважаю, но не могу врубиться-Как можно из пустяка создать проблему и совместными усилиями без"успешно бороться с ней???. РАЗ_ЯС_НИ_ТЕ...

 

[Добрый травматолог]

Почему?

Сергей, шо ж Вы так убиваетесь? Вы ж так не убьётесь..
Вадим под насекомыми имел ввиду мух.
А уксус применяют чтоб смыть слизь с чешуёй и чтоб рыбка не желтела и была серебристой и чистенькой.
Если Вас устраивает скрученая, лохматая чешуёй, жёлтая и не привлекательная рыба-то ешьте на здоровье! А мы-за эстетику.

 

[gелО]

А уксус применяют чтоб смыть слизь с чешуёй и чтоб рыбка не желтела и была серебристой и чистенькой.

Полная чушь!

 

[Добрый травматолог]

Полная чушь!

Ещё раз спрашиваю-на рыбозаводах технологи все чушкари?