Суп

[Миха 67]

Сайросуп. Купил по случаю блок 10кг. горбуши Сахалинской, рыбу замолосолил, остались хребты-хвосты . Не пропадать же добру. В блоке было 14 рыбок, вот из этого бульон и варил. Ещё в этом процессе принимали участие три луковицы, с пяток лавровых листов и горсть чёрного перца горошком . Не солил. В общем всё как обычно, сварил, процедил. Получилось 2,5 литра прекрасного бульона. Ну а как варить суп из сайры думаю все знают. Главное в этом деле сайру хорошую купить. Которая на фотографии будет мне понравилась. Приятного.

 

[Миха 67]

 

[Миха 67]

 

[Добрый травматолог]

Миха, так ты рыбак или нет?

 

[Миха 67]

А чего бы я тогда заходил на этот сайт? Рыбак с 5-и лет.

 

[Добрый травматолог]

А суп тогда из кошачих консервов откуда?

 

[Миха 67]

А у вас у графьёв не модно суп из консервов вкушать ?)) Мне так иногда хочется таким супчиком отравиться. Да и не мне одному. Особенно на хорошем бульоне.

 

[Саш]

О, встреча старых друзей!

 

[Владимир]

А суп тогда из кошачих консервов откуда?

Зря ты Дима на сайру наговариваешь. Мои уху дома не едят, а вот супец рыбный из сайры с удовольствием.

 

[Сeргeй]

Очень вкусный суп/пюре
И так:
Нарезаем тыкву

Мелко строгаем лучек

Режим на небольшие кусочки бекон

Немного сливочного масла

В кастрюлю наливаем оливковое масло (покрываем дно), добавляем сливочное масло, растапливаем, обжариваем лук.

Добавляем тыкву, периодически помешивая тушим, накрыв крышкой. В это время обжариваем бекон на сковороде, сливая жир, по мере его топления.

Минут через 5 тушения тыквы - добавляем, примерно 1 л воды. Доводим до кипения, кипятим минут 7-10, затем взбиваем блендером до образования пюре. Пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем бекон. (если сильно густое пюре - можно разбавить водой)

 

[Сeргeй]

Приятного аппетита

 

[SanSay]

Очень вкусный суп/пюре

ещё очень крут суп-пюре грибной со сливками!вкуснятина! оч-чень сытный.

 

[Вадим К]

Крутых супов пюре валом. Не зря цинга была бичем мореманов, для них и придумали....

 

[Сибиряк]

Всё очень просто. Суп из дичи по домашнему.
Вне дома шурпа вроде называется.

 

[Д.Меркулов]

Где рецепт!!?

Лохикейтто
Финский лососевый суп со сливками.

Ингредиенты:
1. кетина (лосось)
2. картофель
3. морковка
4. лук репчатый
5. лук порей
6. сливки 20-22%
7. лавровый лист, черный перец,
8. укроп, петрушка

Из головы, хвоста и плавников (+ лук репчатый, лавровый лист и перец горошек) варим бульон.

Пассируем лук порей и морковку.

Фильтруем бульон.
Закидываем морковку и картофель (кубики 2Х3 см.).
Варим до полуготовности картошки.
Закладываем рыбку и лук порей, тут же заправляем сливки.

И варим ещё минут 10.

Подавать горячим обильно посыпав зеленью.
И свежий хлеб, тоже, нужен...

Ву-а-ля...

Н.с.
Единственная трудность в приготовлении блюда - выковыривание костей из рыбы.

 

[Андрей169]

Такое ащущение что у меня на кухне Хозяйничаешь, но я вроде дома а тебя не видел

 

[неугамонный]

Такое ащущение что у меня на кухне Хозяйничаешь, но я вроде дома а тебя не видел
Посмотреть вложение 233256

даже посуда одинаковая? Может ты не дома?

 

[Андрей169]

даже посуда одинаковая? Может ты не дома?

Тарелку только не узнаю

 

[Iskander]

Пассируем лук порей и морковку.

Посмотреть вложение 233252
.

Где такого мелкого лука набрал?

 

[duracell71]

Опять без рюмки

Еретики))