Родом из СССР

[ALEX_XA]

Вот что ещë расскажу про компоты из сухофруктов: можно их (сухофрукты) чутка в печке или плите "подкоптить", аромат у компота получается незабываемый. Моя бабушка так делала. Мать на сковородке иногда их припускала до лëгкой корочки, но это не то...
Бабушка так делала: высыпала сухофрукты на волглое горячее полотенце на доске, таким же накрывала пока не остынут. Потом подразмякшие чутка (но - не критично) - в печь, чтобы подкоптились/подрумяниличь слегка. Это чтобы не пересушивались, пока они - в печи. Тут как я понимаю - главное не передержать в печке. Ну а потом - в компот.
...сам так не пробовал... да и где они - печки эти, которые правильные. Как вспомню яблоки печëные - мммм...

У меня на даче правильная

 

[Воффка Бирский]

У меня на даче правильная

Сами ложили ? Можно фото глянуть ?

 

[Михайлыч]

Сухофрукты нужно предварительно отмыть и замочить на 1-2 часа. После добавить в кипящую воду

Замачивать пробовал, вкуснее получается. Но всегда нагревал воду с уже положенными сухофруктами. Надо будет попробовать кинуть в кипящую. Есть желание не мыть сухофрукты, покупая их хорошего качества. Исхожу из того, что смоется фруктовая пыль, которая, будучи в компоте, должна добавить вкуса.

 

[ТЕНЧА]

Согласен, Эдуардыч. Вот только мотать тесто на крючок мне оченно не нравилось. Помимо чебака и кони ловились, пескари, иногда даже сазан клевал.

Заводил крутое тесто, как на пельмени. Крутить не надо было, шарик скатываешь и на крючок.
Помню лет 13 было, с вечера завел колобок теста с валерьянкой, что б лучше клевало. Положил на подоконник. Утром в 4 часа встаю на рыбалку - теста нет. Кота - суку, тоже два дня не видел

 

[ТЕНЧА]

Вот что ещë расскажу про компоты из сухофруктов: можно их (сухофрукты) чутка в печке или плите "подкоптить", аромат у компота получается незабываемый. Моя бабушка так делала. Мать на сковородке иногда их припускала до лëгкой корочки, но это не то...
Бабушка так делала: высыпала сухофрукты на волглое горячее полотенце на доске, таким же накрывала пока не остынут. Потом подразмякшие чутка (но - не критично) - в печь, чтобы подкоптились/подрумяниличь слегка. Это чтобы не пересушивались, пока они - в печи. Тут как я понимаю - главное не передержать в печке. Ну а потом - в компот.
...сам так не пробовал... да и где они - печки эти, которые правильные. Как вспомню яблоки печëные - мммм...

Ага, я тоже типа такого компота люблю. Штуки три подкопченных груши на три литра самогона 40 градусов. Томится минимум две недели, лучше три - шесть месяцев.

 

[Arleg]

Сами ложили ? Можно фото глянуть ?

Лучше "складывали", чем "ложили"

 

[Максим Феликсович]

Сами ложили ? Можно фото глянуть ?

Эх... Был у нас тут дипломированный печник, высочайшего класса. Он же моторист, аккумуляторщик да вообще золотые руки.

 

[ТЕНЧА]

Эх... Был у нас тут дипломированный печник, высочайшего класса. Он же моторист, аккумуляторщик да вообще золотые руки.

Это тот, который горный водолаз и подводный альпинист?

 

[Максим Феликсович]

Угу, с Хабаровского Химфармзавода.

 

[olegg]

Это всë хобби были. С отклонениями.

 

[Сергей Хребтов]

Советская милиция с дружинниками изымает у трудового народа антисептик.)))

 

[ALEX_XA]

Сами ложили ? Можно фото глянуть ?

Не, уже купили с домом, буду на даче сфотографирую

 

[ALEX_XA]

Это всë хобби были. С отклонениями.

Дава ваще, всех профессионалов забанили, ни про заборы, ни про Волги, печки спросить некого. Одни дилетанты с три, два , раз моделированием остались

 

[Д.Меркулов]

Дава ваще, всех профессионалов забанили, ни про заборы, ни про Волги, печки спросить некого. Одни дилетанты с три, два , раз моделированием остались

Изыди!!!
Мы не называем его имени....

 

[olegg]

Дава ваще, всех профессионалов забанили, ни про заборы, ни про Волги, печки спросить некого. Одни дилетанты с три, два , раз моделированием остались

Да не говори. И цилиндры у них не вылетают. С.ка...

 

[ALEX_XA]

Изыди!!!
Мы не называем его имени....

Так он один,?

 

[ТЕНЧА]

Так он один,?

Имя им - легион.

 

[Д.Меркулов]

Так он один,?

Имя ему - легион

 

[Сергей Хребтов]

Да не говори. И цилиндры у них не вылетают. С.ка...

Не вылетают, а вихляют !!!

 

[ALEX_XA]

Имя ему - легион

Имя им - легион.

Тафаретное мышленье