Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Пуга]

Тоже не дурнО! Но, то другое блюдо!

 

[Д.Меркулов]

Тоже не дурнО! Но, то другое блюдо!

Конечно другое.
Но мы ведь не на корову спорим, чей рецепт лучше!
А слюноотделение тренируем

 

[Д.Меркулов]

Ну всё, пропал вечер..
Яж эта, слабохарактерный!!!

 

[Пуга]

Скиньте рецепт щуку приготовить хочу что то типа Талы сделать или засолить филе.

Расход продуктов:Свежая рыба-1кг,соевый соус-20гр.,столовый уксус-200гр.,зелёный лук-20гр.,чеснок-10гр.,растительное масло-10гр.,сахар-30гр.,красный перец-15гр.,молотый кунжут-1гр.,Рыбу разделать и промыть.мясо отделить от кожи и нарезать кусочками~5см,толщиной примерно полсантима.Полить уксусом и оставить на 1 час.Когда рыба размякнет,удалить влагу и слегка отжать кусочки рукамиДобавить соус,перец,толчёный чеснок,нашинкованный лук.Всё тщательно перемешать и можно трескать.Вес ингридиентов на свой вкус,таким образом делаю краснопёрку,тем более её пора настала Я так и щуку делаю (даже змея). Ещё в эпилоге добавляю свежего огурца, "совсем чуть-чуть , чисто для запаха"

 

[Д.Меркулов]

...Чисто для запаха"

200 гр. уксуса на 1 кг. рыбы?
Точно?
Может нолик или запятая где-то потерялись...

 

[Пуга]

200 гр. уксуса на 1 кг. рыбы?
Точно?
Может нолик или запятая где-то потерялись...

Не эссенция, а 9 проц. столовый уксус. (А может и 11 проц., для щуки: у неё кости толще)
Вообще, эти цифры тока жэнщинам нужны, мы и так разбираемся чего и сколько плюхнуть надо!

 

[ALEX_XA]

Ну всё, пропал вечер..
Яж эта, слабохарактерный!!!

Посмотреть вложение 409832

А баночка случаем не с балтийского моря?

 

[просто Щукарь]

А баночка случаем не с балтийского моря?

Теперь в тренде с Чёрного моря.

 

[olegg]

Ну всё, пропал вечер..
Яж эта, слабохарактерный!!!

Посмотреть вложение 409832

Анастакане (на дне) - небось "14 коп." написано?

 

[Arleg]

На сей раз обойдусь без коварного раствора ("Дни Турбиных" - смотрел)))

Даже не представляю. А Басов - молодец был. (стыдитесь, Лариосик, стыдитесь!)

 

[Arleg]

Не можно щас мне бухать. К врачу завтрема. На комиссию.

Так и нафик тогда селедку испортил?

 

[Д.Меркулов]

Анастакане (на дне) - небось "14 коп." написано?

Разумеется.
И не написано, а выплавлено.

 

[ТЕНЧА]

Холодец, с утра разобрал и разлил. В холодильник все не влезло, часть на подоконнике встает. Вечером пробу снимать буду.

 

[БОРИСОВИЧ.]

Скиньте рецепт щуку приготовить хочу что то типа Талы сделать или засолить филе. Вес 2300.

С щуки делаю редко, тёщу побаловать.
С мороженой щуки кг на три обдираю шкуру строгаю ломтиками аккуратно без косточек, муторно конечно ну что не сделаешь ради мамы любимой женщины. Лучок полукольцами пару средних головок, на талу всегда шинкую как можно тоньше, черный перец+соль+немного чили острого+немного соевого соуса+уксус развожу всегда на кружку 400милл. дисертную ложку кислоты. Всю строганину перемешиваю заливаю уксус что бы чуть прикрыло опять перемешиваю и в холод. Через час можно употреблять.

 

[ТЕНЧА]

Чойта подумал, холодца мало. Будут еще котлетосы щучьи.

 

[Arleg]

Что-то талы захотелось. Поехать на "клюшку", пару ленков или сигов прикупить к пятнице? Как раз сэмчик правильной конструкции из бурбулятории подоспел.
А заодно и карасиков на жареху.

 

[11-95]

Тоже котлетами заморочился.

 

[Alexx74]

Подогнали зубатку (не корюшку).
Что с нее можно сделать?

 

[Виктор1]

Подогнали зубатку (не корюшку).
Что с нее можно сделать?

Да что угодно! Костей нет, зажарьте на гриле как палтуса.

 

[Arleg]

Подогнали зубатку (не корюшку).
Что с нее можно сделать?

Эта которая со страшной головой, как у мурены?