Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Андрей169]

Посмотреть вложение 405191
Ну не знаю - усилитель вкуса, в разумных дозах, имеет место быть
Я сейчас наливочки делаю 20° на натуральном соке. Малиновая, мне очень зашла - кисленькая, немного вяжет.... ммм... вкусненько

Сергей,напиши кратенько процесс приготовления настоек на соке

 

[Сeргeй]

Сергей,напиши кратенько процесс приготовления настоек на соке

Все просто.
Из браги получаю спирт/сырец. Далее спирт/сырец перегоняю в спирт 96°. Разбавляю до 40° водой. Затем беру (заказываю) концентрированные соки для виноделия - не путать с вкусовыми добавками! Разбавляю концентрат до нужной консистенции, иными словами сок. По алкокалькулятору считаю сколько налить сока в полученный Сэм 40°, чтоб получить наливочку крепостью 20°.
Я сделал 4 вида: малина, яблоко, черешня, гранат. По моей личной и субъективной оценке, на первом месте малина. Отличное, немного вяжущее послевкусие с кислинкой! На втором месте черешня с шикарным послевкусием вишнёвой косточки. Третье и четвертое место поделили яблоко и гранат.
Как то так

Ну для такого напитка, пришлось сделать мясные чипсы

Нарезал карбонад, засолил со специями и в термошкаф

Получились бомбические, мясные вкусняшки

 

[Андрей169]

концентрированные соки для виноделия -

Я так понял их можно в магазах типа самодел дв купить? В канистрах 5 литровых

 

[Сeргeй]

Я так понял их можно в магазах типа самодел дв купить? В канистрах 5 литровых

В тубах 1кг я беру. По моему субъективному мнению, в канистрах как будто подразбавленный сок, да и в 5 кг канистрах нет того, что мне по нраву

 

[Сeргeй]

Пока не сдохли, замочил анадару и устриц

Привез недавно с собой из Владивостока - люблю я морских гадов

Отличный ужин получился под Гранатовой налив

 

[Андрей169]

В тубах 1кг я беру. По моему субъективному мнению, в канистрах как будто подразбавленный сок, да и в 5 кг канистрах нет того, что мне по нраву

Можешь фотку скинуть.?

 

[Сeргeй]

Можешь фотку скинуть.?

 

[Сeргeй]

Я так понял их можно в магазах типа самодел дв купить? В канистрах 5 литровых

Для информации - Самодел ДВ уходит с рынка Хабаровска. Прислал сообщение, что закрывают свои магазины и сейчас распродают остатки.

 

[Andrey53]

...у них и сайт уже 2 года не обновляется...

 

[Владимир]

Для информации - Самодел ДВ уходит с рынка Хабаровска. Прислал сообщение, что закрывают свои магазины и сейчас распродают остатки.

Жаль. Но все к этому шло, ассортимент года два скудный был.

 

[Сeргeй]

Смотрю на шампиньоны и думаю, что же с вами делать!?

Для начала покрошил....

Затем покрошил лук, морковь и чесночек

Обжарил на сковородочке, сварил гречку и все перемешал

Решил что так кушать, будет банально, поэтому решил нафаршировать перепелочки

Затем в духовку и по готовности на стол

очень вкусно, сочненько....ум отъешь

Ну конечно же, под такой шикарный ужин, домашняя наливочка

 

[Димаха]

Для информации - Самодел ДВ уходит с рынка Хабаровска. Прислал сообщение, что закрывают свои магазины и сейчас распродают остатки.

Тоже сегодня сообщение получил. До 15 ноября ликвидация товара по себестоимости.

 

[Сeргeй]

Все очень просто - кидаем в духовку тесто, ветчину, грибы, помидоры и сыр....

Время тик так тик так....

Хоп и пицца на столе!

 

[Skaner]

Сегодня квасили, по полной... Капуста, морковь дачная. Бак и ведро забубенили. В качестве гнёта для ведра использовался камень с побережья Японского моря, из под Находки, бухта Зеркальная. Вес его почти 3кг. Привёз ещё в 2005г. Удобный в использовании, плоский низ, выпуклый верх, в большую часть тары входит без проблем, по виду на гранит похож.

 

[aibolit66]

Камня не видно, одна капуста

 

[aibolit66]

Думаю и без камня будет

 

[Skaner]

Силы покинули. Первый этап с баком сфотал, на ведро с камнем уже не хватило. Там уже и водочка с сальцем остыли, тем более не до этого стало.

 

[duracell71]

У меня тоже камень из под Находки был, в качестве гнета.

 

[Ignat]

У меня тоже камень из под Находки был, в качестве гнета.

С Сочи привёз

 

[duracell71]

Нну раз пошла такая "пьянка"))

Камушек уже питерский)