Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[ТЕНЧА]

Захотелось простого но сытного блюда. Почистил свежую рыбку развалил головы. Головы и будут блюдом. Красненькую на филе под малосол. Бледненькую на пожарить спечь и т . д. Головы отвариваем с худосочными брюшками. Посмотреть вложение 398361

Посмотреть вложение 398367
Посмотреть вложение 398368
Посмотреть вложение 398366

Олег, положи головы и худосочные брюшки утром в пакет и пересыпь солью. А вечером отвари.
Будет совсем другой вкус и другое блюдо.

 

[Kodzan]

Захотелось простого но сытного блюда. Почистил свежую рыбку развалил головы. Головы и будут блюдом. Красненькую на филе под малосол. Бледненькую на пожарить спечь и т . д. Головы отвариваем с худосочными брюшками. Посмотреть вложение 398361



Посмотреть вложение 398366

Класс!! Делаю чуть иначе: головы свежие обильно пересыпаю крупной солью и оставляю где-то на час-полтора, ставлю варить картофель целиком и при полуготовности закидываю головы туда же и варю до готовности вместе. потом слил воду и вуаля) Картофель на мой взгляд вкуснее получается)

 

[Arleg]

Класс!! Делаю чуть иначе: головы свежие обильно пересыпаю крупной солью и оставляю где-то на час-полтора, ставлю варить картофель целиком и при полуготовности закидываю головы туда же и варю до готовности вместе. потом слил воду и вуаля) Картофель на мой взгляд вкуснее получается)

кета (горбуша) по-крестьянски, она же по-Амурски.

 

[Константин]

ставлю варить картофель целиком и при полуготовности закидываю головы туда же и варю до готовности вместе.

Отец солёные головы поверх варящейся картошки клал. Они как бы на парУ готовились.

 

[Olegih27]

В Самбери горбушу купил. Слоями: рыба, карофель, морковь, лук, помидор. Смазывал майонезом. Вкусно! И бульен (как он правильно то пишется!) сварил, голова, хвост, обрезки, сегодня супчик будет.

 

[Константин]

А-ля "по-французски". Тоже так делал.

 

[Arleg]

А-ля "по-французски". Тоже так делал.

Для А-ля по-французски слоя тертого сыра не хватает.

 

[Oleg 72]

Олег, положи головы и худосочные брюшки утром в пакет и пересыпь солью. А вечером отвари.
Будет совсем другой вкус и другое блюдо.

Я знаю это. Но вот прям так захотел свеженькой.

 

[Oleg 72]

А еще вкусное блюдо из голов, это порезать головы на кусочке обрезать зубы и томить их с овощами в томате и собственном соку.

 

[Olegih27]

Для А-ля по-французски слоя тертого сыра не хватает.

Внимательно смотрим на крайнее правое изображение.

 

[Константин]

Для А-ля по-французски слоя тертого сыра не хватает.

Всё, оказывается, хватает!

 

[Андрей169]

Ужин на скорую руку. Супруга на бухашке я дома. Грудинка с лучком соевым соусом и приправками. Огурчики маринованые немецкие с жестяных банок кило по 10, сырок мааасдам и тот самый усилитель вкусовых сосочков

 

[Ignat]

Ну раз пятница... И раз такая пьянка... Вот:

Говядина, свинина, курица.... Кипятим, сливаем первый бульон... Затем на 45 мин в режим скороварки. Спускаем давление, картошка, лук целиком, крупно морковь, болгарский перец, чеснок, специи... За 10 мин зелень... ну и беленькой не грех под такую пищу! С пятницей- тяпницей!

 

[Сибиряк]

Проще некуда... Цена копейки Посмотреть вложение 398282 Посмотреть вложение 398283 Посмотреть вложение 398284

Заходил. Жирные очень эти бублики.

 

[антон]

Ну раз пятница... И раз такая пьянка... Вот:
Посмотреть вложение 398422 Посмотреть вложение 398423 Посмотреть вложение 398424
Говядина, свинина, курица.... Кипятим, сливаем первый бульон... Затем на 45 мин в режим скороварки. Спускаем давление, картошка, лук целиком, крупно морковь, болгарский перец, чеснок, специи... За 10 мин зелень... ну и беленькой не грех под такую пищу! С пятницей- тяпницей!

Игнат, а зачем сливать первый бульон? Ну я пойму рестораторов, они хотят очень прозрачный, но блин для себя любимого слить самую юшку)) не читай рецепты, делай как вкусно)

 

[Ignat]

Игнат, а зачем сливать первый бульон? Ну я пойму рестораторов, они хотят очень прозрачный, но блин для себя любимого слить самую юшку)) не читай рецепты, делай как вкусно)

Так надо... Он кипел 3 минуты. Зато потом.... как слеза младенца! А за счёт эфекта скороварки, там навар.... Дай Боже!!!! Ну и первый бульон кобель с удовольствием съел

 

[Ignat]

Игнат, а зачем сливать первый бульон? Ну я пойму рестораторов, они хотят очень прозрачный, но блин для себя любимого слить самую юшку)) не читай рецепты, делай как вкусно)

Приезжай, накормлю-вкусно не то слово!!! Почти 3 литра упорол... доволен как слон

 

[антон]

Приезжай, накормлю-вкусно не то слово!!! Почти 3 литра упорол... доволен как слон

Да я не спорю что вкусно)) я тоже делал так, понял что не сливая первый бульон еще вкусней) вернее я попробовал по рецепту слить первый бульон, думал реально фишка какая то, оказалось чисто рестораторов тема.

 

[Адашинский666]

Заходил. Жирные очень эти бублики.

Дык я и взял два...

 

[ALEX_XA]

Ужин на скорую руку. Супруга на бухашке я дома. Грудинка с лучком соевым соусом и приправками. Огурчики маринованые немецкие с жестяных банок кило по 10, сырок мааасдам и тот самый усилитель вкусовых сосочков
Посмотреть вложение 398420

Огурчики мож турецкие?