Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Горняк]

Блюдье такое... Огурцы,порезаные вдоль-поперек... Я режу чуть потолще,чем на салат. Засыпаешь обильно солью,сливаешь образовавшийся сок,еще пересыпаешь солью,сливаешь,и так пока не выгонишь всю влагу с огурцов,затем-в банки и сверху еще по горсти соли.Наз.-сухой посол. Хранится без холодильников,прикрытый крышкой. Открываешь банку,промываешь соль,и отмачиваешь примерно сутки,меняя воду 5-6 раз. Огурцы приобретают нормальный размер. Жарятся на сковороде в небольшом кол-ве масла. Слегка обжарятся-добавляешь грудинку свиную ломтиками,затем морковку соломкой.лук,травы. По окончанию-поджаренное кунжутное семя,сой-соус или подсаливаешь.Гарнир-каша рисовая.Мое любимое блюдо корейской кухни. Готовлю не часто, когда очень захочется А хрустят так,как не хрустят свежие.

 

[ALEX_XA]

Блюдье такое... Огурцы,порезаные вдоль-поперек... Я режу чуть потолще,чем на салат. Засыпаешь обильно солью,сливаешь образовавшийся сок,еще пересыпаешь солью,сливаешь,и так пока не выгонишь всю влагу с огурцов,затем-в банки и сверху еще по горсти соли.Наз.-сухой посол. Хранится без холодильников,прикрытый крышкой. Открываешь банку,промываешь соль,и отмачиваешь примерно сутки,меняя воду 5-6 раз. Огурцы приобретают нормальный размер. Жарятся на сковороде в небольшом кол-ве масла. Слегка обжарятся-добавляешь грудинку свиную ломтиками,затем морковку соломкой.лук,травы. По окончанию-поджаренное кунжутное семя,сой-соус или подсаливаешь.Гарнир-каша рисовая.Мое любимое блюдо корейской кухни. Готовлю не часто, когда очень захочется А хрустят так,как не хрустят свежие.

Тута аудитория к жареным огурцам не привыкшая . Темные люди

 

[Воффка Бирский]

Блюдье такое... Огурцы,порезаные вдоль-поперек... Я режу чуть потолще,чем на салат. Засыпаешь обильно солью,сливаешь образовавшийся сок,еще пересыпаешь солью,сливаешь,и так пока не выгонишь всю влагу с огурцов,затем-в банки и сверху еще по горсти соли.Наз.-сухой посол. Хранится без холодильников,прикрытый крышкой. Открываешь банку,промываешь соль,и отмачиваешь примерно сутки,меняя воду 5-6 раз. Огурцы приобретают нормальный размер. Жарятся на сковороде в небольшом кол-ве масла. Слегка обжарятся-добавляешь грудинку свиную ломтиками,затем морковку соломкой.лук,травы. По окончанию-поджаренное кунжутное семя,сой-соус или подсаливаешь.Гарнир-каша рисовая.Мое любимое блюдо корейской кухни. Готовлю не часто, когда очень захочется А хрустят так,как не хрустят свежие.

Жареные огурцы огонь ) Я еще добавляю чуток соевой пасты (острая с чесноком).

 

[Воффка Бирский]

Свиная грудинка с Кимчичкой - отвал головы , вкусовые сосочки прям взрываются . И обязательно рис , который дохлыми кошками пахнет ))))) Не помню как этот рис называется . Фотку скину позже .

 

[Д.Меркулов]

А если на сковородке прогреть две три столовые ложки масла, добавив красный перец хлопьями, перемешав все это добавить чесночка, мелко нарезанного, то потом можно этой смесью залить нарезанные вдоль на четыре части огурчики, предварительно посолив их. Малосольные огурчики с перчинкой готовы через сутки!

У меня есть такое.
Достойная вещь в хозяйстве.

 

[Алексей Ф.]

Супруга моя в Винницкой обл. как-то решила сварит сварить борщ по-украински. Набрала на рынке все необходимые продукты,сварила такой,что ложка стояла,да со сметанкой и перчиком. Хохлы очень удивились,что у них такой борщ. И ещё. Настоящего украинского борща не может быть без заправки старым желтым (трехлетним) салом,толченым с чесноком. Все остальное-пародия...

А вот на счёт сала Вы путаете с Бульбашами. Украинцы никогда прогорклое сало никуда не использовали. А вот бульбаши - те ДА! У меня бывшая из Гомеля, так драники обязательно с прогорким солёным салом - бээээ...
Такое чувство, что исторически Украинцы Бульбашам объедки да старье отдавали, от туда и пошло!

 

[ALEX_XA]

А вот на счёт сала Вы путаете с Бульбашами. Украинцы никогда прогорклое сало никуда не использовали. А вот бульбаши - те ДА! У меня бывшая из Гомеля, так драники обязательно с прогорким солёным салом - бээээ...
Такое чувство, что исторически Украинцы Бульбашам объедки да старье отдавали, от туда и пошло!

Да ладно, мне про сало далеко не бульбашка говорила

 

[Константин]

Масло любое годится, или есть какие то предпочтения?

Кроме сливочного.

А Лукойл 5W30 подойдёт?

 

[olegg]

А что не дизельная отработка?

 

[Константин]

Не экологично как-то... Тем более - дизельная!

 

[olegg]

Лукойл - экологично?

 

[Константин]

А то! Даже Тунберг его по утрам с печенюшками пьёт!
Но не отработку...

 

[Горняк]

Еще очень замечательный рецепт с острым перцем,прямо обожаю-красные острые перчины стоймя ,сколько влезет,в литровую банку,и залитые третью литра меда+ мездра половинки лимона. Из трех банок еще одна в наличии. Профилактическое средство. От цинги...

 

[Алексей Ф.]

Ты только пчёлам это не показывай! Кооперируйтесь с Искандером - там у него варенье из острого перца есть - будете по вечерам горячий чай с вареньем и мёдом пить!

 

[ТЕНЧА]

Ты только пчёлам это не показывай! Кооперируйтесь с Искандером - там у него варенье из острого перца есть - будете по вечерам горячий чай с вареньем и мёдом пить!