Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

ALEX_XA

Дидок
Регистрация
12.09.12
Сообщения
9.006
Реакции
5.266
Баллы
308
Город
Хабаровск-СПб
Под давлением реальна пилофь вкуснее получается
 

ALEX_XA

Дидок
Регистрация
12.09.12
Сообщения
9.006
Реакции
5.266
Баллы
308
Город
Хабаровск-СПб
Только пидербуржзскый вариант хе
Желтощека, кету, кижуча и ауху к нг отложил. А так, да , испытываю местный колорит под свои вкусовые потребности. Корюшку тоже спрятал от себя до нг😂
 

ALEX_XA

Дидок
Регистрация
12.09.12
Сообщения
9.006
Реакции
5.266
Баллы
308
Город
Хабаровск-СПб
Мелкая попробовавплоф, выдала пёрл, блюдо восхитительное, папа не забудь рецепт 😂
 

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
8.509
Реакции
14.211
Баллы
308
Город
РФ
Простой рецепт мидий, для любителей чистого вкуса морепродукта, не испорченного сыром/сливками/чесноком и т.д.
Посмотреть вложение 431003
Размораживаем заготовленного в августе моллюска. Мидий собираю некрупных, раковина до 8-9 см, можно меньше - на "один укус".
Посмотреть вложение 431007
Насыпаем чайную ложку соли и заливаем кипятком ( у меня примерно 15 мидий). Ждем пять-семь минут.
Посмотреть вложение 431013
Сливаем воду, добавляем чайную ложку лимонного сока и 2 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и убираем в холодильник до полного остывания.
Посмотреть вложение 431014
Вкус моря в декабре 👍👍👍
Особенно хороши под Pinot Grigio🔥
Мидии с орляком неплохо сочетаются. :E048:
 

Сергей880

Почетный Форумчанин
Регистрация
14.03.11
Сообщения
1.796
Реакции
464
Баллы
308
Город
Хабаровск
Простой рецепт мидий, для любителей чистого вкуса морепродукта, не испорченного сыром/сливками/чесноком и т.д.
Посмотреть вложение 431003
Размораживаем заготовленного в августе моллюска. Мидий собираю некрупных, раковина до 8-9 см, можно меньше - на "один укус".
Посмотреть вложение 431007
Насыпаем чайную ложку соли и заливаем кипятком ( у меня примерно 15 мидий). Ждем пять-семь минут.
Посмотреть вложение 431013
Сливаем воду, добавляем чайную ложку лимонного сока и 2 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и убираем в холодильник до полного остывания.
Посмотреть вложение 431014
Вкус моря в декабре 👍👍👍
Особенно хороши под Pinot Grigio🔥
Чистый и вкусный он когда только из моря и сразу на костер.
А чеснок и сыр их не портят.
Опять же про фломастеры не было забываем
 

АТР

Местный
Регистрация
19.08.11
Сообщения
239
Реакции
1.055
Баллы
208
Город
Хабаровск
Чистый и вкусный он когда только из моря и сразу на костер.
А чеснок и сыр их не портят.
Опять же про фломастеры не было забываем
IMG_5555.JPG

Да не, с чесноком и сыром мне тоже нравятся. И я их ем регулярно, но иногда хочется разнообразия)
Про только из моря тоже правда, но это бывает всего 2-3 недели в году, а в вакууме продукт сохраняется нормально
 

Сибиряк

Почетный Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
3.958
Реакции
7.641
Баллы
308
Город
Санкт-Петербург
Доброй ночи!
Надеюсь хоть пинать никто не станет.
Быстрый ужин.
Рыба пангасиус.. Структурирования в меру жирная. В жарке не прихотливая.
Кляр обычный, но можно обвалять в кукурузной крупе. Яйцо, соевый, душ перец, копчёная паприка. Ну собственно на кипящее масло.
Дальше готовым блюдом моск рвать не буду. Интерпритации приветствуются.

IMG_20251208_202335.jpg
 
Последнее редактирование:

Ignat

Почетный Форумчанин
Регистрация
08.10.11
Сообщения
2.329
Реакции
7.247
Баллы
308
Доброй ночи!
Надеюсь хоть пинать никто не станет.
Быстрый ужин.
Рыба пангасиус.. Структурирования в меру жирная. В жарке не прихотливая.
Кляр обычный, но можно обвалять в кукурузной крупе. Яйцо, соевый, душ перец, копчёная паприка. Ну собственно на кипящее масло.
Дальше готовым блюдом моск рвать не буду. Интерпритации приветствуются.

Посмотреть вложение 431127
Посмотреть вложение 431128
Вчера минтай также делал... Захотелось прям, его... Только на корейских (китайских) панировочных сухарях. Дети смели, как наггетсы... Фото нет🤣
П. С. Так же люблю в таком виде сома... 😋
 

Д.Меркулов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
02.04.13
Сообщения
21.592
Реакции
31.115
Баллы
308
Город
Хабаровск
Селёдка в горчичной заливке.
Берём селёдку.
Готовим соус: майонез, туда две чайных ложки горчицы, чуть-чуть растительного масла и чайную ложку уксуса 9%.

IMG_20251209_204710.jpg


IMG_20251209_204747.jpg


Перемешиваем, заливаем даём настояться.

IMG_20251209_205242.jpg


IMG_20251209_205402.jpg



Ву-а-ля!!!
 

11-95

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.04.13
Сообщения
1.557
Реакции
2.853
Баллы
308
Достал из морозилки кусочек солёного сазана и сделал на ужин свой любимый салат "Островной".
На мой вкус - вкуснее чем из желтощёка.
IMG_20251209_183801.jpg

В прикуску с картошкой в мундире - готов есть каждый день😋
 

porutchik1993

Почетный Форумчанин
Регистрация
17.04.12
Сообщения
483
Реакции
2.606
Баллы
308
Город
Дальнереченск
Селёдка в горчичной заливке.
Берём селёдку.
Готовим соус: майонез, туда две чайных ложки горчицы, чуть-чуть растительного масла и чайную ложку уксуса 9%.

Посмотреть вложение 431146

Посмотреть вложение 431145

Перемешиваем, заливаем даём настояться.

Посмотреть вложение 431147

Посмотреть вложение 431142


Ву-а-ля!!!
Селедка свежая или соленая?
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх