Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Amur4anin]

Вода стакан.
Уксуснная кислота - две столовых ложки.

Не много уксуса ? Обычно чайная ложка на стакан норма .

Закипело в 15.10. Кипеть будет до 20.00.

4 часа на самом малом огне за глаза .
Сахар и томат не кладу , но это на любителя .

 

[ТЕНЧА]

Не много уксуса ? Обычно чайная ложка на стакан норма .

4 часа на самом малом огне за глаза .
Сахар и томат не кладу , но это на любителя .

Для меня томат и сахар обязательно. Уксус, когда как. Бывает совсем без него делаю. Конкретно сейчас с уксусом. Рыба с осени, хоть и вакууме, но рыбий жир окисляется. Уксус убирает этот привкус окислившегося рыбьего жира.
Уксуса не много. Я залил полстакана сахара стаканом горячей воды. Растворил сахар. Добавил ложку кислоты. Попробовал, добавил еще ложку. Получилась вкусненькая водичка маринад. Залил в кастрюлю. Не забываем рыба тоже даст воду, и лук даст воду. Короче, будет вкусно

 

[ТЕНЧА]

Не много уксуса ? Обычно чайная ложка на стакан норма .

4 часа на самом малом огне за глаза .
Сахар и томат не кладу , но это на любителя .

Да, и что б хребет у рыбы был мягкий и легко разжевывался, четыре часа маловато. Нужно пять, проверено. Можно было в афганский казан попробовать. Но в другой раз.

 

[Воффка Бирский]

Уксус убирает этот привкус окислившегося рыбьего жира

Соевый соус и анчоусовый (рыбный) тоже хорошо убирают закись РЖ и привкус выветренного продукта .

 

[Воффка Бирский]

афганский казан

Будет тушеная рыба (консерва).

 

[Amur4anin]

четыре часа маловато

Эдектроплита , на 1 из 6 кета , горбуша , ленок ,всё разваривается . Кстати , для шпрот 4 часа тоже хватает .

 

[Andrey53]

Растворил сахар. Добавил ложку кислоты

Уксус - понятие растяжимое. Бывает 6%, 9%, 12% - "Столовый уксус". Бывает 70% - "Кислота", или, по старому - "Эссенция". А бывает и 100% - "ледяная", химреактив, в России к обороту запрещена.

 

[ТЕНЧА]

Уксус - понятие растяжимое. Бывает 6%, 9%, 12% - "Столовый уксус". Бывает 70% - "Кислота", или, по старому - "Эссенция". А бывает и 100% - "ледяная", химреактив, в России к обороту запрещена.

Я же написал

Добавил ложку кислоты. Попробовал, добавил еще ложку.

Какое у кислоты растяжимое понятие?
Она что раньше была 70 процентов, что сейчас. Единственное крышечки поменялись. Старые совдеповские, которые только ножом открывались, были плотные. Новомодные, какие не пробовал, все протекают.

 

[Andrey53]

У кислоты - нет. А у "уксуса" да. (там вопрос был - "не много ли уксуса?").

 

[Димон Борода]

У кислоты - нет. А у "уксуса" да. (там вопрос был - "не много ли уксуса?").

Ну вы чё, в натуре! Изначально же написано - уксусная кислота. Нахрен с права налево читать то!?

 

[Д.Меркулов]

Собственно, вот!
Изюряк, косточка мозговая...
И коньячок!
И грудинка прям из морозилки, с изморозью, твердая, аж хрустит.
Горячий коньячок, а сверху грудинки на черном хлебушке....... и сразу косточку с пылу, с жару... присолить .... И-ииииииии...
Имею право, я в отпуске!!!

 

[Д.Меркулов]

А вот и мозговая косточка...
Прошу, завидуйте молча!!!

 

[ALEX_XA]

Я

Собственно, вот!
Изюряк, косточка мозговая...
И коньячок!
И грудинка прям из морозилки, с изморозью, твердая, аж хрустит.
Горячий коньячок, а сверху грудинки на черном хлебушке....... и сразу косточку с пылу, с жару... присолить .... И-ииииииии...
Имею право, я в отпуске!!!

Посмотреть вложение 410619

А я думал опять у тебя пятница по старому календарю

 

[Д.Меркулов]

... я думал опять у тебя пятница по старому календарю

У меня праздник, бухалдень!
Завтра до 11 не беспокоить!!!
Есть планы полежать с больной головой.

 

[olegg]

Дельфинофф не солил ашшо?

 

[Д.Меркулов]

Дельфинофф не солил ашшо?

Нет исчо, я их боюся...
Они мне угрожали!!!!

 

[olegg]

Дааааа...они такие. Они - могут. Ажна страшно было фкаропку заглядывать)))

 

[просто Щукарь]

 

[Skaner]

Кстати, давно читал информацию,, что в дорогих часах для смазки деталей механизма, используется жир дельфина. Этот жир имеет свойства не сворачиваться, не прогоркать. Идеал, одним словом. Как на самом деле, сказать не могу, поэтому не претендую на правдивость прочитанного мною.

 

[Саш]

У меня праздник, бухалдень!
Завтра до 11 не беспокоить!!!
Есть планы полежать с больной головой.

До завтра , до 11 можно на АБ всякую лабудень писать