Холодное копчение. Что и как?

[Ярослав]

Щепа из дробилки наверное хвойная?

Нет, Ольха специально для коптилок ,упаковывают и продают .

 

[gelolov]

? А дома зимой почему не ставите? А если поджечь и оставить ее часов на восемь что будет?

Для дома надо электростатическое копчение. На Ютюбе есть, там и коптится быстрее. За несколько часов.

 

[Александр (vapren)]

Для дома надо электростатическое копчение. На Ютюбе есть, там и коптится быстрее. За несколько часов.

так эт наверное коптилка горячего копчения. там быстро готовится.

 

[Kodzan]

Износ цепи да больше, но цена ей 300 рублей, на масло больше уйдет.

что за пила? И где цены такие на цепи??

 

[Александр (vapren)]

И где цены такие на цепи??

дык похожу китай город. а потом товарищ мельников всем рассказывает как его кинули в очередной раз

 

[Kodzan]

дык похожу китай город. а потом товарищ мельников всем рассказывает как его кинули в очередной раз

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

Решил закоптить рыбехи,вялим.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

Коптить будем здесь.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

вотэтим,тальник и липовые опилки.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

это тоже в коптилку.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

повесили,разжигаем.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

процесс пошел.

 

[Arleg]

Посмотреть вложение 248716 процесс пошел.

Сало-то забыли повесить!

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

Сало-то забыли повесить!

как можно,сутки копчения,уже воттак.

 

[НИЖНЕАМУРЕЦ79]

сало готово,сазану еще до утра висеть.

 

[11-95]

Сом Солдатова х/к.

 

[Arleg]

Сом Солдатова х/к.

Как на вкус получился?

 

[11-95]

Как на вкус получился?

Как и всегда - бомба!))