Сезон твёрдой воды 25-26 у Комсомольска-на-Амуре

[Тимофей]

Так на фото я шкуры не вижу, да и собакам она вроде отдана. )
На самом деле все довольно чисто получается. Кухня особо не страдает

Как не видно шкуры? Все видно. Часть конечно я срезал до мяса зарукожопил, а так старался подрезать только чешую с тонким слоем шкуры.

 

[Skaner]

не проще шкуру целиком снимать ? надрезы сверху, снизу и под жабрами, отрезаешь плавники и пассатижами или длинногубцами щука простейшим движением лишается шкуры. желательно предварительно на несколько минут поддержать в тепле

Я тоже так делаю. Постелил на весь стол газеты и снимаю шкуру. Всё равно немного чешуи осыпается при разделке. Потом просто газету свернул и выбросил. Надо обязательно дать щуке чуть оттаять, иначе шкура под пассатижами рвётся мелкими кусками. Когда щука чуть отойдёт, то снимается полностью, полосой.

 

[Ignat]

Как не видно шкуры? Все видно. Часть конечно я срезал до мяса зарукожопил, а так старался подрезать только чешую с тонким слоем шкуры.

Тоже так делаю. Без слизи и грязи. Потом домой пришёл потроха выдернул и делай что хочешь.

 

[olegg]

Я счищаю чешую, филюю, мелю фарш в месте со шкурой. По мне - так вкуснее со шкурой меленое.

 

[Skaner]

Я счищаю чешую, филюю, мелю фарш в месте со шкурой. По мне - так вкуснее со шкурой меленое.

Я бы тоже так делал, просто дома с чешуëй не хочется возиться. Вроде приберëшь еë(это когда жарим с шкурой), всё чисто. Потом она начинает подниматься, то там, то там, когда высохнет.

 

[Константин]

Было бы что чистить, а варианты найдутся...

 

[Skaner]

В этом сезоне, кроме ротанов, чистить пока нечего, об этом можно было и не говорить даже.

 

[pikehanter]

Было бы что чистить, а варианты найдутся...

В этом сезоне, кроме ротанов, чистить пока нечего, об этом можно было и не говорить даже.

Что то Подя не жалует в этом сезоне махальщиков с Ха. Получается, что мне с моими 11 щуками этой зимой вообще грех жаловаться, это при том, что большая часть моих рыбалок была в черте города. И при этом всего 1 барабан, хотя, это дело наживное, чем чаще ходишь на рыбалку, тем больше вероятность получить сей музыкальный струмент. И как правильно написал Костя, было бы кого чистить. Позавчера занёс 3 оставшихся щуки с балкона, оттаял, почистил, в двух ещё и икорка была. А потом разделал на пласты, убрал рёбра. Брюшки на жарёху, остальное на филе. Да, всегда стараюсь аккуратно извлечь печень, из за жареной между супругой и пацанами жёсткая конкуренция.
А оттаиваю и чищу щуку в воде, в большом тазу, чтоб чешуя в воде оставалась и вокруг не разлеталась.

 

[Skaner]

А оттаиваю и чищу щуку в воде, в большом тазу, чтоб чешуя в воде оставалась и вокруг не разлеталась

Такой вариант имеет место быть

 

[Сергеевич]

оттаиваю и чищу щуку в воде

Также желаю, для этого на кухне специально большую раковину ставлю (сейчас 40х60) .

 

[ortodox110464]

А оттаиваю и чищу щуку в воде, в большом тазу

Аналогично. Только частенько таз бывает маловат. ( Но не в этом сезоне)

 

[pikehanter]

Был сегодня на просторах Амура. Уже в 9.10 меня посетил первый рып.

Ну, думаю, счаз попрёт. А вот хрен тебе, сказал Подя. Кроме нескольких робких тычков рып себя больше никак не проявил. А с другой стороны, грех жаловаться. Лунки напарник мне электробуром сделал, не пришлось почти метровый с наледью массив ледового панциря ручным грызть.
В общем, отдохнули, поморозились, по хвостику поймали и то хорошо.
Кстати, воду из лунок давить перестало, похоже, подъем прекратился. Всем НХНЧ!

 

[Ivan_homyak]

Вот и новогодние праздники подошли к концу. На берегу был раньше обычного, но не первым. К месту добрался ещё затемно. И только к десяти ощутил удар в руку, подсечка и судак, чуть за кило, уже на льду. Ну вот и ушел от пушистого.
Прохладно сегодня, немного ветренно. Нет активности от щуки. За утро только один тычек. Дело к обеду, как оказалось не только у меня. Мощный удар, длительное вываживание из лунки и без двухсот грамм Четверка трепыхается на свежем воздухе. Обновил свой рекорд по зимней щуке.
Ну а после обеда пара тычков да шнурок, который отправлен обратно. Результатом доволен, но скорее всего пришло время менять место...

 

[Константин]

Результатом доволен, но скорее всего пришло время менять место...

Думаешь на новом лучше будет?

 

[Ivan_homyak]

Думаешь на новом лучше будет?

Как повезет тут уже обурено вдоль и поперек.... Буду как резерв держать.

 

[ortodox110464]

Результатом доволен, но скорее всего пришло время менять место...

Если б у меня такое место было - я был бы счастлив и никуда не дёргался. Я поблизости всё побережье продырявил - нету щуки. Не только я, все местные махальщики барабанят.

 

[Greener]

Я там сегодня рядышком посидел и покатался, это просто звиздец какой-то. Ставят по 10-15 хлопушек на человека перекрывая всю прибрежную зону от глубины где хлопушка еще может раскрыться. Неужели так жрать нечего?

 

[pikehanter]

Я там сегодня рядышком посидел и покатался, это просто звиздец какой-то. Ставят по 10-15 хлопушек на человека перекрывая всю прибрежную зону от глубины где хлопушка еще может раскрыться. Неужели так жрать нечего?

Гриша, это же сироты, им ещё затраты на поездку отбить надо. Сам то рыбу почуйствовал?

 

[Greener]

килошка, плюс электробур попробовал.

 

[Greener]

Гриша, это же сироты, им ещё затраты на поездку отбить надо.

самое забавное за время моего сидения не увидел факта отбития затрат, ни одного.