Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
23.841
Реакции
21.227
Баллы
308
Город
Хабаровск

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
10.436
Реакции
18.393
Баллы
308
Город
Богородское

Сeргeй

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.06.14
Сообщения
2.668
Реакции
7.906
Баллы
308
Город
А
Рыбный день:
Котлетки из щуки, картоха с маринованными грибочками
IMG_20250925_203514.jpg

Ну и усилитель вкуса. ;)
 

Константин

Супер-Модератор
Регистрация
19.12.10
Сообщения
14.980
Реакции
10.615
Баллы
308
Город
Хабаровск
Картофельная бабка с рулькой, шкварками и сметаной, дополненная ржаным хлебом и тёмным пивом.
Рецепта не знаю... :E089:

20250925_203608.jpg
 

VОVAN

Местный
Регистрация
02.01.11
Сообщения
291
Реакции
2.690
Баллы
208
Город
Хабаровск
Всем привет, нужен совет.
Кета поймана,заморожена, в заморозке была 10-14 дней, пока довезли растаяла, посолил симужным посолом, сколько времени нужно ждать чтоб её можно было кушать, или заморозить для дальнейшего хранения
IMG_20250927_211725.jpg
IMG_20250926_165655.jpg
?
 

Вложения

  • Screenshot_2025-09-27-21-17-01-758_com.miui.mediaviewer.jpg
    Screenshot_2025-09-27-21-17-01-758_com.miui.mediaviewer.jpg
    71,9 КБ · Просмотры: 32
  • IMG_20250926_165635.jpg
    IMG_20250926_165635.jpg
    152,2 КБ · Просмотры: 38

aibolit66

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.12.11
Сообщения
582
Реакции
855
Баллы
308
Город
Хабаровск
Я бы для верности уже посоленую в морозилку на 10 дней (если её уже морозили 10-14 дней), потом в любое время из морозилки берём и кушаем. Лавр, по моему, не даст в холоде ничего.
 

VОVAN

Местный
Регистрация
02.01.11
Сообщения
291
Реакции
2.690
Баллы
208
Город
Хабаровск
Я бы для верности уже посоленую в морозилку на 10 дней (если её уже морозили 10-14 дней), потом в любое время из морозилки берём и кушаем. Лавр, по моему, не даст в холоде ничего.
По этому и стоит пока в холодильнике, думаю пряности дадут вкус, и потом можно в морозилку. Или она без морозилки сохраниться? И все же когда можно кушать то? 😁
 

Д.Меркулов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
02.04.13
Сообщения
21.588
Реакции
31.106
Баллы
308
Город
Хабаровск
По этому и стоит пока в холодильнике, думаю пряности дадут вкус, и потом можно в морозилку. Или она без морозилки сохраниться? И все же когда можно кушать то? 😁
Промораживать однозначно.
Только не десять, а опять 21.
Объясню - именно за двадцать один день в тканях чужих полностью прекращается жизненная активность, нарушаются молекулярные и белковые связи.
Сейчас, если в вашей кто-то был, он оттаял и после первой проморозки активно начал искать пути существования.
Короче - опять 21!
Накопительный эффект здесь не работает.
 

VОVAN

Местный
Регистрация
02.01.11
Сообщения
291
Реакции
2.690
Баллы
208
Город
Хабаровск
Промораживать однозначно.
Только не десять, а опять 21.
Объясню - именно за двадцать один день в тканях чужих полностью прекращается жизненная активность, нарушаются молекулярные и белковые связи.
Сейчас, если в вашей кто-то был, он оттаял и после первой проморозки активно начал искать пути существования.
Короче - опять 21!
Накопительный эффект здесь не работает.
Все понял, спс.
 

ALEX_XA

Дидок
Регистрация
12.09.12
Сообщения
9.004
Реакции
5.265
Баллы
308
Город
Хабаровск-СПб
Я бы для верности уже посоленую в морозилку на 10 дней (если её уже морозили 10-14 дней), потом в любое время из морозилки берём и кушаем. Лавр, по моему, не даст в холоде ничего.
А если они через 10-14 дней проснулись? Потом ты им опять курорт на 10 предлагаешь, я уже писал ранее, тетя у меня раньше технологом на рыб заводе на Камчатке в Озерном работала, 21 ДЕНЬ, заморозки или засолки. Мнение сугобо личное
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
23.841
Реакции
21.227
Баллы
308
Город
Хабаровск
Оборачиваемость койко-места в больнице - тож 21 день, кста :E092:
Но может не хватить))).
Если серьëзно: всë верно - 21 день. И желательно - при -24°С.
 

aibolit66

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.12.11
Сообщения
582
Реакции
855
Баллы
308
Город
Хабаровск
Промораживать однозначно.
Только не десять, а опять 21.
Объясню - именно за двадцать один день в тканях чужих полностью прекращается жизненная активность, нарушаются молекулярные и белковые связи.
Сейчас, если в вашей кто-то был, он оттаял и после первой проморозки активно начал искать пути существования.
Короче - опять 21!
Накопительный эффект здесь не работает.
Согласен полностью.
 

VОVAN

Местный
Регистрация
02.01.11
Сообщения
291
Реакции
2.690
Баллы
208
Город
Хабаровск
А если они через 10-14 дней проснулись? Потом ты им опять курорт на 10 предлагаешь, я уже писал ранее, тетя у меня раньше технологом на рыб заводе на Камчатке в Озерном работала, 21 ДЕНЬ, заморозки или засолки. Мнение сугобо личное
Засолка и заморозка одинаково?
 

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
2.314
Реакции
3.333
Баллы
308
Город
Биробиджан
10 дней в морозилке?Вполне достаточный срок,после которого можно делать с ней что угодно и употреблять в любом виде.
 

Константин

Супер-Модератор
Регистрация
19.12.10
Сообщения
14.980
Реакции
10.615
Баллы
308
Город
Хабаровск
И желательно - при -24°С.
При такой температуре даже белорусская водка замерзает! Прикупил в фирменных магазинах несколько видов от местных производителей, положил в тутошний "Атлант" * (***), - все чекушки замёрзли! :E109:
Вот и думаю: то ли водка неморозостойкая, то ли холодильник мощный...
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх