Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Ignat]

Что то рыбки захотелось... И именно наважки...

Икорка наважья обжарена с яйцом...

 

[Сeргeй]

Собственно, вот!
Изюряк, косточка мозговая...
И коньячок!
И грудинка прям из морозилки, с изморозью, твердая, аж хрустит.
Горячий коньячок, а сверху грудинки на черном хлебушке....... и сразу косточку с пылу, с жару... присолить .... И-ииииииии...
Имею право, я в отпуске!!!

Посмотреть вложение 410619

Моя ответочка
Домашние колдуны, черный хлебушек с горчичкой и ломоть домашнего сала, которое еле на кусок хлеба поместилось! Ах да - и усилитель вкуса из собственного самовара

 

[Д.Меркулов]

Посмотреть вложение 410661
Моя ответочка
Домашние колдуны, черный хлебушек с горчичкой и ломоть домашнего сала, которое еле на кусок хлеба поместилось! Ах да - и усилитель вкуса из собственного самовара

Достойно.

 

[просто Щукарь]

Посмотреть вложение 410661
Моя ответочка
Домашние колдуны, черный хлебушек с горчичкой и ломоть домашнего сала, которое еле на кусок хлеба поместилось! Ах да - и усилитель вкуса из собственного самовара

На балконе постель готова?

 

[Andrey53]

Не, без мозговой косточки балкон не потребуется.

 

[duracell71]

Мозговая косточка(с)
Запейсал в блакнотег)

 

[Константин]

Запейсал

От слова "пейсы"?

 

[ALEX_XA]

Слабак

Как говорят тут некоторые военные, такие вкусно

Посмотреть вложение 410661
Моя ответочка
Домашние колдуны, черный хлебушек с горчичкой и ломоть домашнего сала, которое еле на кусок хлеба поместилось! Ах да - и усилитель вкуса из собственного сам овара

И спать на балкон

 

[Arleg]

На балконе постель готова?

А то ответочка не полная получится, будет низачот.

 

[Сергей Хребтов]

Парни, подогнали по случаю с низовки клыкастенького на 2,1 кг . Что из него лучше приготовить ?

 

[Виктор1]

Парни, подогнали по случаю с низовки клыкастенького на 2,1 кг . Что из него лучше приготовить ?

Выбирай...

Судак запеченный в духовке с овощами
Судак целиком в фольге в духовке
Жареный судак на сковороде с луком
Судак, запеченный с картошкой
Судак, запеченный в сметане с луком
Филе судака с сыром в духовке
Уха из судака в домашних условиях
Заливное из судака с желатином
Судак по-польски — классический рецепт
Судак в сливочном соусе

 

[Сергей Хребтов]

Красиво как говоришь !
Продолжай !

 

[Владимир]

Красиво говоришь !
Продолжай !

Сергей, овощная нарезка (лук, морковь), сверху судак, соль, перец по вкусу, масло сливочное хороший шмат и в духовку на 200 градусов

 

[Alex007]

Вчера взял пару щуку 2 и 2,6 кг, после разморожена там все икры 380гр
Но мелкие 2мм, ну пробовать подготовлю к засолке.

На котлетку.

Сегодня на завтрак, ух м... вкусный очень неплохо получилось.

Помыл и посолил на меньше 2мм - сложно, лучше брать мамка от 5 кг икры будет плотнее 2,5~3 мм.

 

[Arleg]

Красиво как говоришь !
Продолжай !

Судачки порционные "А ля натюрель". )))

 

[Виктор1]

Красиво как говоришь !
Продолжай !

Блюда из судака - 10 простых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Блюда из судака - 10 простых и вкусных рецептов. Новые рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото каждый день! Заходите на kylinariya.ru - будет вкусно!

kylinariya.ru

 

[ALEX_XA]

Судачки порционные "А ля натюрель". )))

Без жареных огурцов не алле

 

[olegg]

Меня когда угостили судачком двушкой, я его просто пожарил. Но: я его отфилевал на нетолстые продольные плоские пласты (никаких "традиционных" стейков, поперечная нарезка открывает (торцует) продольные волокна мяса рыбы, и сильно скидывает влагу из рыбы, делая еë суше, чем она могла бы быть!), и пожарил с приличным количеством масла, на сильном огне (то есть - быстрая обжарка). Тут главное - не лениться, вертеть/крутить куски вóвремя, стремясь и не развалить их при этом. Солю перед жаркой, все остальные специи - НА готовую рыбу. Так не искажается еë вкус... Получилось сочно и вкусно.
Зы: 99.9% рыбы, приготовленной в духовке - испорченный продукт. Который был достоин лучшего применения... Запечь в тандыре, шашлыки, жарка, уха, засолка, копчение - холодное и горячее, шарабан, консервы в автоклаве... но только - не в духовку. Имхо, естессно.

 

[Dimon-Kha]

Меня когда угостили судачком двушкой, я его просто пожарил. Но: я его отфилевал на нетолстые продольные плоские пласты (никаких "традиционных" стейков, поперечная нарезка открывает (торцует) продольные волокна мяса рыбы, и сильно скидывает влагу из рыбы, делая еë суше, чем она могла бы быть!), и пожарил с приличным количеством масла, на сильном огне (то есть - быстрая обжарка). Тут главное - не лениться, вертеть/крутить куски вóвремя, стремясь и не развалить их при этом. Солю перед жаркой, все остальные специи - НА готовую рыбу. Так не искажается еë вкус... Получилось сочно и вкусно.
Зы: 99.9% рыбы, приготовленной в духовке - испорченный продукт. Который был достоин лучшего применения... Запечь в тандыре, шашлыки, жарка, уха, засолка, копчение - холодное и горячее, шарабан... но только - не с духовку. Имхо, естессно.

Сига пробовал в духовке? То то...

 

[Владимир]

Зы: 99.9% рыбы, приготовленной в духовке - испорченный продукт. Который был достоин лучшего применения... Имхо, естессно.

уточнял бы сразу, что у рукожопых