Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

Лягушка

Вечный новичок
Регистрация
02.04.22
Сообщения
383
Реакции
130
Баллы
308
Город
Хабаровск
20231029_155452.jpg
20231029_170955.jpg
20231029_182815.jpg

:O040:
 

duracell71

вредный форумчанин
Регистрация
31.12.13
Сообщения
6.903
Реакции
3.830
Баллы
308
Город
Хабаровск-Спб
Пачиму крУжки разные?)
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
20.962
Реакции
18.082
Баллы
308
Город
Хабаровск
Этанемои.
 

Антон27

Местный
Регистрация
23.01.14
Сообщения
275
Реакции
336
Баллы
208
Город
Хабаровск
Мужики, а где берете нитритную соль?
 

Arleg

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.07.11
Сообщения
20.559
Реакции
8.379
Баллы
308
Город
Комсомольск

ТЕНЧА

Модератор
Команда форума
Регистрация
18.12.11
Сообщения
9.356
Реакции
16.318
Баллы
308
Город
Богородское

Саш

Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
12.358
Реакции
12.938
Баллы
308
Город
Хабар
Первый раз вижу лимон горячего копчения. Яблоки, правда, тоже впервые. А зачем лимон-то?
Ящик не маленький, 30*60 см., когда рыбу собираюсь коптить, то возникает вопрос, чем набить свободное место на решотке?
Обычно это шмат сала или грудинки, в этот раз свиной карбонат, 1,4 кг., подмаринованый заранее.
Яблоки добавляю всегда, вырезаю типо крышечку, убираю немного серцевины, туда немного меда и корицы, крышечку закрываю.
А лимон, это вчера был чистый эксперимент. Толстокожий лимон, тож с рыбой неплохо вошел, рекомендую эксперименты в шарабане :E018:
На здоровье:E048:
 

Мустелла

Почетный Форумчанин
Регистрация
03.12.15
Сообщения
4.988
Реакции
16.263
Баллы
308
Город
с.Богородское
Ходили на охоту на кабана, фарт был офигенный.
DSCF9864.JPG

Ну на вечер маленько разговелись.Кровь,сальце,мясце и почка.
DSCF9861.JPG

И маленький дриньк не повредит.
DSCF9863.JPG
 

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.998
Реакции
2.986
Баллы
308
Город
Биробиджан
А тут хоть пропадай...Сала птичкам-синичкам не могу найти...Голодные времена у них,в глаза заглядывают,а в торговых точках с ноготок толщиной... Жалко их. :E095:
 

Amur4anin

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.06.16
Сообщения
797
Реакции
3.043
Баллы
308
Город
Белогорск

volodya

Почетный Форумчанин
Регистрация
26.01.16
Сообщения
450
Реакции
600
Баллы
308
Город
Богородское

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
7.419
Реакции
12.202
Баллы
308
Город
РФ
Вторник на календаре,рыбный день.😉Накануне порыбалил без срыва в морозилке,сегодня окунь оттаял .Снял филе,убрал чужих.
Почистил картопли,лук,на оконном огороде перчик поспел.Все смешал,добавил приправки,соли и в духовку на протвине под фольгой.
20231107_155513.jpg
20231107_162543.jpg

Еще часть рыбы ожидает похода в сушилку,пока просаливается.
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Верх