Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Iskander]

Маньяки! Вам говорили, что животомания - это тоже наркомания????

 

[А.Белов]

Маньяки! Вам говорили, что животомания - это тоже наркомания????

А я, кстати, совсем даже не животоман. Но пожрать вкусно - люблю.
Кстати - за последние 3 месяца скинул 10 кг. Чувствую себя прекрасно! Но сало!!! Или грудинка!!! Это исключение...

 

[Евгений38]

Итак, про грудинку.
Берем в магазине или на рынке грудинку. Я начинал с килограмма, потом понял, что это детская доза - взял 4.
Режем ее на порционные куски.
Готовим раствор. Дам пропорцию из рассчета 1 кг, дальше сами считайте.
Вода 1 литр, соль - 150 гр (8 ст. ложек). Перец горошковый - 2 ч.лож, Перец душистый (ГОРОШЕК) - пол ч.л, Кориандр - 2 (3) ч. л,Лавр лист - 4 шт, Чеснок - по вкусу, я кладу 3-4 зубчика.
В теплой воде развести соль, засыпать все вкусняшки. Их предварительно можно нагреть на сковородке - будет вкуснее.
Туда же закинуть луковую шелуху - она сделает красивый цвет грудинке.
Ну и естественно опускаем в этот готовый рассол кусочки грудинки.
Довести ЭТО до кипения, уменьшить газ и томить еще 15-20 минут (под крышкой). После этого выключить и оставить в кастрюле остывать.
Как водичка остынет переложить грудинку в другую емкость, можно контейнер, залить ее вкусняшками с рассолом и отправить в холодильник не меньше чем на сутки.
Дальше - вытаскивем кусочки, даюмим стечь, просушиваем (промакиваем), посыпаем сухой аджикой, черным перцем и перемолотым чесноком.
Я их вакуумирую. И в морозилку. Вуаля!
Обязательно вытерпеть до полной заморозки, потом нарезать тоненькими кусочками, налить рюмашку, замахнуть ее ...закусить, и почувствовать как вкусовые сосочки растворяются в блаженстве, а мозг наполняется счастьем.
Жизнь прекрасна!
Посмотреть вложение 376480

Данный рецепт знакомому деду отдам. Он сейчас на пенсии и времени у него побольше. Он мастак чего-то приготовить. На рыбалку когда ездием сало и всякие вкусности берет. Особенно нравиться вареное сало в рульке с чесноком, которое под гнетом лежало.

 

[Константин]

за последние 3 месяца скинул 10 кг. ... Но сало!!! Или грудинка!!!

С себя срезал что ли?!

 

[просто Щукарь]

Не отравиттся бы.

 

[Arleg]

Маньяки! Вам говорили, что животомания - это тоже наркомания????

Может чревоугодники? )))

 

[Arleg]

Но сало

любит тишину!

 

[Iskander]

любит тишину!

Точно маньяки!

 

[Arleg]

Точно маньяки!

 

[Евгений38]

Точно маньяки!

Хорошего человека много не бывает. Можно много поесть вкусно и много , а потом и физ нагрузку хорошую сделать.

 

[Arleg]

Хорошего человека много не бывает. Можно много поесть вкусно и много , а потом и физ нагрузку хорошую сделать.

Так можно и уснуть в позе ласточки, или в полуприсяди, если поесть и нагрузку дать.

 

[Евгений38]

Так можно и уснуть в позе ласточки, или в полуприсяди, если поесть и нагрузку дать.

Смотря какую нагрузку, не обязательно в позе ёги замирать , а то потом родственники не развяжут с узла руки или ноги . Можно выбрать и другое (на огороде или вечером ,,,,, , и т.д).

 

[Iskander]

Смотря какую нагрузку, не обязательно в позе ёги замирать , а то потом родственники не развяжут с узла руки или ноги . Можно выбрать и другое (на огороде или вечером ,,,,, , и т.д).

На бабе надо позу выбирать, если уж так

 

[просто Щукарь]

12ч назад это плавало и трескало ,теперь потрескаю я.

 

[Евгений38]

Посмотреть вложение 376520
12ч назад это плавало и трескало ,теперь потрескаю я.

Народ не надо дразнить. Многие сидят на работе ещё.

 

[просто Щукарь]

Я тоже иногда на работе смотрю.

 

[Arleg]

Народ не надо дразнить. Многие сидят на работе ещё.

Да, вот точно. Сидят. И пытаются еще что-то сделать полезного для Отечества. Хотя нет уже, после таких фоток надо думать чего стрескать на ужин. )))

 

[просто Щукарь]

Добить на ночь.

 

[Горняк]

Да, вот точно. Сидят. И пытаются еще что-то сделать полезного для Отечества. Хотя нет уже, после таких фоток надо думать чего стрескать на ужин. )))

Перед ужином еще полдничек существует...

 

[Сeргeй]

Домашняя птичка, крылышки индейки, как я скучал по вам

Отправляю в духовку, на 60минут, 180°

Ох как зарумянились....

Огурчик и помидорка с огорода - приятного аппетита