Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Arleg]

емкость с пеммиканом из дичинки.

А что это такое?

 

[ТЕНЧА]

А что это такое?

Если просто: сушенное мясо залитое растопленым салом. Используют туристы "легкоходы". Таже Марина Галкина.

 

[Гарик]

Кнуты сегодня вывесил, сыровяленые(сушеные) говяжьи колбаски будут. По готовности, подкопчу холодным дымком.

 

[просто Щукарь]

Будет терпуг в фольге.Время к обеду.

 

[Сeргeй]

Мука, соль, масло растительное, яйцо (у меня перепелиное) и вода. Важно! Вода и яйцо 1:1 - тесто получается очень вкусное!

Вымешиваю до пока тесто не начнёт отваливать от крюка, не прилипая.

Даю отдохнуть тесту и вперёд - Катаем и лепим пельмешки

Фарш - свинина/говядина 50/50.

 

[просто Щукарь]

Ждет духовку.

 

[просто Щукарь]

Еще картопля с курицей настаивается.

 

[Гарик]

А-ля краковская созрела. Завтра все скопом коптиться поедет.

 

[просто Щукарь]

Вот и ужин созрел.

 

[Arleg]

А-ля краковская созрела. Завтра все скопом коптиться поедет.


Посмотреть вложение 369943

Мечтаю научиться..

 

[Andrey53]

С тех пор, как Булгаков прославил эту "Краковскую", ...

Кракровскую?

Краковскую колбасу я сама лучше съем.
– Только попробуй. Я тебе съем! Это отрава для человеческого желудка.
Взрослая девушка, а как ребёнок тащишь в рот всякую гадость. Не сметь!

И вообще, пора бы нам уже отвыкать от всех этих гейропейских названий.

 

[Гарик]

Кракровскую?

undefined

Позвольте не согласиться .
Как может быть гадостью свинячья шея, часть говяжей ноги и поросячье же сальцо, со жменькой специй? Да дымком холодным приправленными?

 

[Andrey53]

Как может быть гадостью

А это зависит не только от исходных продуктов:

 

[Мустелла]

Раз не дают проходить комиссию, пришло время разговется.Берем обыкновенного гуменника,так весом в 3,5-4кг.

Ощипали ,набили яблоками и в духовку на 3.5 часа.

и вот самый трепетный момент

Бакс культурно отказался,дичь не ем.

 

[Горняк]

Праздник черемши? Тоже сегодня фантазировал...

Отварил свежих грибочков,(созрели на дачке),обжарил их с бараньим фаршем,

добавил специй,зеленого лука и черемши.

замесил тесто.По технологии ему надо отстояться,так что утречком будет пирог...

 

[Сeргeй]

Говяжьи рёбрышки - как по мне, мясо на косточке, самое вкусное

На дно ёмкости капустный лист, сверху рёбрышки в перемешку с картошкой. Специи по вкусу. Накрываю фольгой и в духовку на полтора часика, 180°

Сочно, нежно, вкусно

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Налепила немного пельмешей Варить не стала, решили поджарить, добавила куриного бульона и готово!

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Гавкали или мяукали

А и не то и не другое!
Тройной фарш: говядина, свинина и немного курицы.

 

[Ккитобой]

Да я че я ниче... Ингредиент отсутствует а ник напрягает

 

[Koshka_DOG_Koshka]

а ник напрягает

А, вон вы про что
Неее, это у меня про характер