Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Декан]

Вот запёк сазанчика в духовке. Всё просто: снизу слой картошки, сверху рыба, солим, перчим и в духовку.

 

[ДЖОКЕР]

блин. аппетитно то как выглядит

 

[Миха 67]

Я снимаю шкуру с языка, когда он сварился. Горячий кидаю в холодную воду и начинаю снимать шкуру - сходит великолепно!

Речь идёт о сыровяленом языке.

 

[Миха 67]

рецепт зажал?

Да обычная бастурма, только дольше вялится и без пресса, так как под прессом язык вообще каменным будет. А так сверху твёрдый, а внутри просто тает .

 

[Саш]

Да обычная бастурма, только дольше вялится и без пресса, так как под прессом язык вообще каменным будет. А так сверху твёрдый, а внутри просто тает .

Ладно, в интернете посмотрю

 

[просто Щукарь]

Все что готовят и едят,одни пиццу,другие индюков....И у нас слюни потекли.И вот сообразили на быструю руку,по серенькому.Мелочи,но приятно Посмотреть вложение 195591

Креветки с Удыля?

 

[Ignat]

Еще один простой рецепт... берем курдюк,баранину и вперед...

Потом поедаем плов, а на последок мяска.... в общем суббота удалась!

 

[Ignat]

С кеты солененькой? Зупер!

Да,да,да

 

[Вадим К]

Запёк гусика, сейчас буду вскрывать.....

 

[pikehanter]

Запёк гусика, сейчас буду вскрывать.....

Вадим.ну ты прям таки патологоанатом

 

[Ignat]

Посмотреть вложение 196746



Запёк гусика, сейчас буду вскрывать.....

Рецепт в студию... а то бегают тут пара лишних...

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

Рецепт завтра, дайте покушать и выпить с удовольствием...

 

[Добрый травматолог]

дайте покушать и выпить с удовольствием...

Паниковский ты наш

 

[Вадим К]

Паниковский ты наш

Таки все наши, ходят без паспорта....

 

[Вадим К]

Рецепт в студию...

Гусика разморозил.
Обдал кипятком несколько раз, внутри и снаружи.
Натер крупной солью и св. молотым перцем. Внутри и снаружи. Оставил просолиться на 2 часа.
Замесил тесто. Мука, соль вода. примерно 1 кг муки. У меня мука была ржаная.
Раскатал первый блин, на него гуся. Вторым укрыл.
В разогретую до 180 духовку. На 2 часа. Можно и на 1,5 если гусик не большой.
Через 2 часа достал. Поставил остывать. Где то минут на 30-40. Что бы тесто остыло.
Вскрываем тесто, достаем гуся и перекладываем на другой противень.
Убираем в духовку под верхний гриль разогретый до максимума. Подрумяниваем с одной стороны, потом с другой.
И подаем. Оч Вкусно! Приятного аппетита!

апд.

Внутрь гречневая каша (без масла) с жареным луком. Накладываем две трети от внутреннего объема и зашиваем.

 

[Вадим К]

Еще. На этом гусике оставил только нижнюю треть крыльев.

 

[olegg]

...едва дочитал. Чуть не потерял сознание)))

 

[Lexxxa]

Гусика разморозил.
Обдал кипятком несколько раз, внутри и снаружи.
Натер крупной солью и св. молотым перцем. Внутри и снаружи. Оставил просолиться на 2 часа.
Замесил тесто. Мука, соль вода. примерно 1 кг муки. У меня мука была ржаная.
Раскатал первый блин, на него гуся. Вторым укрыл.
В разогретую до 180 духовку. На 2 часа. Можно и на 1,5 если гусик не большой.
Через 2 часа достал. Поставил остывать. Где то минут на 30-40. Что бы тесто остыло.
Вскрываем тесто, достаем гуся и перекладываем на другой противень.

Какова роль теста в данном процессе?
И что с ним потом делаем?