Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Kodzan]

Пока обжаривается+ вытапливается сальцо (в меру) порезал лук

 

[Kodzan]

Грудка обжарилась, добавил лук, соль, перец, специи.

 

[Kodzan]

Тем временем 2/3 стакана свежей свиной крови +1/3 молока

 

[Kodzan]

залил мясо этой "дикой" смесью))

 

[Kodzan]

Ну и гарнир на выбор) кому что по душе. приятного аппетита. Очень вкусно и сытно!

 

[БОРИСОВИЧ.]

Маладец!!!! Но чего то не хватает

 

[Kodzan]

Маладец!!!! Но чего то не хватает

на неделе ни ни))

 

[Миха 502]

Маладец!!!! Но чего то не хватает

 

[gotama]

залил мясо этой "дикой" смесью)) Посмотреть вложение 196387 Посмотреть вложение 196388

вы уж простите, но кровь то зачем? вид продукта невольно вызывает
может это и дико вкусно, но внешний вид прям какой то "странный".... ИМХО

 

[Горняк]

Сляпал. Продегустировал...

Думал,начинка будет суховата,добавил побольше лучка. Оказалось все самое-самое... Так что паштет в кач-ве начинки-очень даже...

 

[Вадим К]

вы уж простите, но кровь то зачем?

раньше, когда тесть держал поросят, делали так. Закололи поросенка, набрали пару стаканов крови, отрезали кусочек пожирнее с сальцом и отдаем женщинам на готовку. С начала жарится мясо потом все это заливается кровью и доводится до готовности - вкуснотища!

 

[zedius]

доводится до готовности - вкуснотища!

Подтверждаю

 

[Kodzan]

вы уж простите, но кровь то зачем? вид продукта невольно вызывает
может это и дико вкусно, но внешний вид прям какой то "странный".... ИМХО

Простил))
1. Кровь содержит массу витаминов, а так же рекордсмен по содержанию железа, которое в свою очередь способствует отличной выработки гемоглобина в организме человека, который в свою очередь способствует отличному насыщению ВСЕХ органов человека кислородом. (извините за тавтологию). для мужика полезно очень.
2. Кровь подверженная термической обработки приобретает темный\черный цвет. -другого не дано природой.
3. Её гастрономические вкусовые качества просто супер.
Я надеюсь развернуто ответил на ваш вопрос?
P.S А на счет Вы случаем в обморок не падаете при разделке туши?) так, без сарказма)
Берегите себя.

 

[Вадим К]

А кровяная колбаска, где гречка, кровь и сало, а? А если с ким чи как делают корейцы? Объедение!

 

[Миха 67]

Бастурма из говяжьего языка. Может и не совсем "простой" рецепт, зато минимум телодвижений и превосходный результат.

 

[Добрый травматолог]

Миш, нафик ты ждешь когда кто-то спросит: "А как это делается?"
Выложил картинку-дай описание. А то я таких фотак могу кучу навалить, а толку то?

 

[Миха 67]

Я вовсе не жду когда спросят. Про бастурму уже всё давно пережевано. С языком самая главная заморочка это шкуру снять с неварёного. Но это решается довольно просто, она вполне терпимо снимается острым ножом с подмороженного продукта.

 

[мельников]

вы уж простите, но кровь то зачем? вид продукта невольно вызывает
может это и дико вкусно, но внешний вид прям какой то "странный".... ИМХО

Ничего ты не понимаешь в кулинарии. Это же не салат.

 

[Саш]

Я вовсе не жду когда спросят. Про бастурму уже всё давно пережевано. С языком самая главная заморочка это шкуру снять с неварёного. Но это решается довольно просто, она вполне терпимо снимается острым ножом с подмороженного продукта.

рецепт зажал?

 

[Сeргeй]

она вполне терпимо снимается острым ножом с подмороженного продукта.

Я снимаю шкуру с языка, когда он сварился. Горячий кидаю в холодную воду и начинаю снимать шкуру - сходит великолепно!