Кижуч, просто кижуч.
Берем кижуча, потрошенного и без головы, на 5 кг.
Отделяем "вкусную" часть.
Посмотреть вложение 432674
Филируем и режим на кусочки
Посмотреть вложение 432675
И заливаем соевым соусом
Посмотреть вложение 432677
Закрываем.
Посмотреть вложение 432678
И на сутки в холодильник.
Завтра дам стечь, на блюдо и дам постоять пока не начнут жиринки на поверхности появляться.
Все готово. Будет божественно!)
"Хвостики" сегодня посолю.
Посмотреть вложение 432679
Отварю картошечки и потешу себя.
А брюшки?
А брюшки порежу на кусочки, буду макать в соевый соус с добавлением рисового уксуса и закусывать)
Присоединяйтесь)