Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[olegg]

Рецепт соуса к пельменям, овощам, мясным блюдам, всяким завертонам из плоских лавашей. Мы с Леной называем его "Украдка" - из шутки, в которой Штирлиц кормил украдкой немецких детей... ну это уже совсем другая история))).
Так вот, на компанию из 3х-5 тел:

• 5 столовых ложек Провансаля от МЖК.
• 1-1,5 столовой ложки хорошего соевого соуса.
• половина толстокожего лимона без костей, порезать вместе с цедрой на кубики 0.5х0.5см. Нож должен быть очень острый/тонколезвийный, чтобы не давил лимон на сок. Это очень важно.
• 5 зубчиков чеснока порезать так мелко, как только дано.
• 1 чайная ложка крупномолотого среднежгучего красного перца.
• 5-6 зелëных оливок покрошить так же мелко, но если нет их, то в том же объëме - хрусткого солëного (не маринованого!) огурчика добавить.
• можно кунжута (на выбор - белого или чëрного) пару чайных ложек добавить.
• можно добавить копчëной паприки.
• иногда добавляем горчички, мелкопорубленного свежего укропа (немного))).

В общем - как вы уже наверное поняли - этот соус в своей рецептуре довольно вариабелен, но начните с перечисленных компонентов))). Если чего то не будет под рукой, не беда - импровизируйте.

Перемешать, дать постоять до времени, когда красный перец начнëт слегка окрашивать смесь. Фишка этого соуса в том, что на фоне всех остальных составляющих - когда порезанные острым ножом кубики лимона начнут "взрываться" во рту вкусом "маленьких праздников" - приходит понимание: ЕЩË!!! Соус делаю к жареным, варëным пельменям, мясу, и как "макалку" для всяких завертончиков. Делается он быстро, с ним можно съесть всë, и "даже - стеклянный стакан".
На здоровье.

А, да: главная особенность соуса: для его импровизированного исполнения в поездках на природу/рыбалку/охоту - обычно есть всë что нужно, и он любое - даже самое простое блюдо типа отварного риса - превращает "в", ну - вы поняли))).

 

[Саш]

Грилем играемся

 

[Саш]

Продолжамс

 

[ALEX_XA]

Продолжамс
Посмотреть вложение 408685 Посмотреть вложение 408686

Ты самая вредоносная личность на форуме, показал жене фотки, уже иду за мясом, а мог бы поваляться, в бассейне пузыри попускать.

 

[Саш]

Ты самая вредоносная личность на форуме, показал жене фотки, уже иду за мясом, а мог бы поваляться, в бассейне пузыри попускать.

Саня, они рыбные

 

[ALEX_XA]

Саня, они рыбные

А какая разница

 

[Andrey53]

Первое испытание нового девайса, подаренного на НГ.

 

[Константин]

Первое испытание нового девайса, подаренного на НГ.

Мне "французский с добавлением ржаной муки" нравится. Долговато готовится, но за ночь успевает. В Вашем девайсе есть такой рецепт? Если имеется - попробуйте обязательно.

 

[olegg]

И - полезно
1 большой толстокожий без костей.
200 грамм очищенного имбиря.
Порезать, заблендерить.
Добавить мëду мл 50-100.
Можно куркумы 1чайную ложку (усилитель).
В сопливые времена по одной столовой ложке утром и вечером. Когда болеешь или собираешься заболеть + 1 ст. ложка в обед.
И вкусно, и иммунитет поднимает фоново - будь здоров как.
Везде есть, везде доступно.
Работает.

 

[просто Щукарь]

Первое испытание нового девайса, подаренного на НГ.
Посмотреть вложение 408726

Поигрались н ное время,теперь пылью покрывается.

 

[Andrey53]

теперь пылью покрывается

Чтобы прижилось, оно должно позволять сделать что-то лучше, чем можно купить в магазине, либо дешевле и проще. (ну, или вообще сделать то, что в магазине не продается).
Проще и дешевле - однозначно сразу отпадает. Остается попытаться сделать лучше.

 

[Андрей О]

Поирались н ное время,теперь пылью покрывается.

Чтобы прижилось, оно должно позволять сделать что-то лучше, чем можно купить в магазине, либо дешевле и проще. (ну, или вообще сделать то, что в магазине не продается).
Проще и дешевле - однозначно сразу отпадает. Остается попытаться сделать лучше.

Уже лет 8 хлеб сами делаем в хлебопечке Мулинекс. Покупаем очень редко. По цене давно не считал, но раньше дешевле было, а с учётом того что идёшь за хлебом и покупаешь ещё что нибудь, то значительно дешевле. Раньше муку на базе брали по 10 кг, сейчас на озоне. Цена буханки: 600 муки, 400 воды, ч л соли, ч л сахара, ст л масла, дрожжи на кончике ч л + Эл. энергия (по ночному тарифу), ну и булка получается соответствующая по весу, а не раздутая как из магазина.
Также делаем не только из пшеничной муки, пшеничная + ржаная, из цельнозерновой, ржаной на закваске и т.д.
В общем хлебопечка работает 5-6 раз в неделю, каждое утро свежий теплый хлеб.

 

[Alexx74]

В обычной духовке тоже отлично выходит. Даже на море делали

 

[Andrey53]

У меня "девайс" и есть - форма для обычной духовки.

 

[Константин]

В обычной духовке тоже отлично выходит.

За ним следить надо. В хлебопечке же с вечера загрузил - утром свежий хлеб кушаешь.

 

[Константин]

У меня "девайс" и есть - форма для обычной духовки.

А "от Деда Мороза" она лучше форму держит?

 

[gng]

У меня "девайс" и есть - форма для обычной духовки.

То же. Жена колдует.

 

[Alexx74]

За ним следить надо. В хлебопечке же с вечера загрузил - утром свежий хлеб кушаешь.

Жена следила, мы бухали

 

[Signalman]

Тоже в духовке отлично получается.

 

[Воффка Бирский]

И - полезно
1 большой толстокожий без костей.
200 грамм очищенного имбиря.
Порезать, заблендерить.
Добавить мëду мл 50-100.
Можно куркумы 1чайную ложку (усилитель).
В сопливые времена по одной столовой ложке утром и вечером. Когда болеешь или собираешься заболеть + 1 ст. ложка в обед.
И вкусно, и иммунитет поднимает фоново - будь здоров как.
Везде есть, везде доступно.
Работает.

Куркуму не можно , а нужно. Добавляю по-чуть-чуть в блюда. Давит вирусы и дерьмо раковое, повышает иммунитет. Два раза в год по 10 дней употребляю корицу (сам молю) по четверти чайной ложки вечером (мешаю с кефирчиком). Корица гасит сахар ))))