Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Д.Меркулов]

В воскресенье День машиниста.

Тогда в субботу день помощника машиниста?

 

[Arleg]

Тогда в субботу день помощника машиниста?

Железная логика! А сегодня день дорожного мастера околотка. Бухать-то за что-то надо!

 

[duracell71]

Железная логика! А сегодня день дорожного мастера околотка. Бухать-то за что-то надо!

Не усложняй. Кто празднику рад, тот накануне пьян(с)

 

[Владимир khv]

В воскресенье День машиниста.

Последняя пятница марта. Второй год празднуют. В РЖД нет воскрессений.

 

[duracell71]

Последняя пятница марта. Второй год празднуют. В РЖД нет воскрессений.

А как жи день железного дорожника?)

 

[Andrey53]

Ну и - День кочегара тогда должен быть...

 

[Константин]

А как жи день железного дорожника?)

А он разве не летом празднуется?

 

[duracell71]

А он разве не летом празднуется?

Летом. Я про воскресенья.

 

[Владимир khv]

Летом. Я про воскресенья.

Просто совпало.

 

[Skaner]

даааааа, вот: фарш - фаршем, но подсели с женой в последнее время именно на свежую жареную щуку. Великолепное блюдо - под картофельное пюре и салат овощной.

Аналогично, жарим свежую щуку второй год подряд. Килошницы самые вкусные. Больших только на фарш.

 

[olegg]

Аналогично, жарим свежую щуку второй год подряд. Килошницы самые вкусные. Больших только на фарш.

Я так обычно делаю, когда улов приличный: независимо от размера, обрезаю (филюю) тëши бескостные (бока/брюшки) и ухвостья (треугольники от спинного плавника до хвоста - они тоже бескостные) - на жарку, оставшиеся балыки - филюю вдоль по хребту на перемолку в фарш. Если улов не велик, то жарю все куски. Вот что подметил: не очень острые ножи мясорубки при перемолке филюх крупных щук не мелят внутрибалычные кости, а собирают их в кольцо на выходе мясорубки, перед дырчатым ножом. Мне это прям очень нравится))).

 

[БОРИСОВИЧ.]

а собирают их в кольцо на выходе мясорубки, перед дырчатым ножом. Мне это прям очень нравится))).

Гайку мясорубки зажимаю с легонца притом ножи острые, раза три проверяю косточки, то же нравится этот эффект

 

[Skaner]

После крупных щук, которые на фарш, тоже снимаю периодически намотаные перед ножами кости и на второй раз перемалываю фарш на мелкой сетке.

 

[olegg]

После крупных щук, которые на фарш, тоже снимаю периодически намотаные перед ножами кости и на второй раз перемалываю фарш на мелкой сетке.

Я сразу мелю на мелкой сетке. Один раз. И даже если порубило кости, то - до такого размера, что они становятся совершенно безопасными.

 

[Skaner]

Я тоже два раза на мелкой сетке, просто немного непонятно сказал.

 

[Саш]

Шашлычки на сковородке
Куриную грудку замариновал: соевый соус, черный перец, кориандр молотые, чеснок, мёд.
На шпажки нанизываю чередуя сладкий перец, кабачек-цукини, лук, кусочки курицы.
Обжариваю с 4-х сторон.

 

[Саш]

Готово, на здоровье

 

[БОРИСОВИЧ.]

С каждым фотом шашлычок всё темнее и темнее, и ретро вилы просто отпад, на пароходе в каюте то же из моржовой кости пару штук есть

 

[Саш]

С каждым фотом шашлычок всё темнее и темнее

Мёд карамелизуетЪся

 

[Rak1978]

Мёд карамелизуеться

Без него "ь".