Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Олег Манузин]

 

[Гарик]

Наколбасился вчера. Подкоптил... Аромат с ног сбивает и облизываться часто приходится .

 

[Сeргeй]

Свеженький кальмар

Чистим

Кипятком, два раза по одной минутке и в соевый соус

 

[Сeргeй]

Одним кальмаром сыт не будешь - картоха в бекон и в фольгу

Маринованные крылышки привёз с собой

Тандыр не брал - тяжёлый! жарим на мангале

Пора полакомиться вкуснятиной!

И можно в море

 

[просто Щукарь]

Хлеб,кимчи,солёная горбуша(своя),чай с лимоном.

 

[Сeргeй]

Овощная подушка: лук, картоха, морковь, сладкий перчик, паттисон...

Сверху индейка, специи...

Фольга и в духовку на 1,5 часа 180°

Достаем, подаем на стол

На десерт блинчики

Вкусно и точка.

 

[Сeргeй]

Погода нынче радует, балует нас - решено, отобедаем на свежем воздухе!

Гриль готов к работе - понеслась!

Купаты почти готовы, самое время салатик строгануть - все своё, с огорода

Кто не работает, тот ест ©

Бля, вот это сочность!

 

[Arleg]

решено, отобедаем на свежем воздухе!

А выше постом чё, завтрак что ли был?

 

[Сeргeй]

А выше постом чё, завтрак что ли был?

Неее, это вчера вкушали

 

[Arleg]

Неее, это вчера вкушали

Аааа. понял. Всю ночь и до сегодняшнего обеда....

 

[Сeргeй]

Аааа. понял. Всю ночь и до сегодняшнего обеда....

Ну вооот жеш, ну... Суббота, обед! Ну в самом то деле то

 

[Ignat]

Верхогляд, режем, чистим, укладываем на посудину, солим,перчим.У меня на антипригарном коврике. Пассируем лук, морковь, помидор и в пузо. По краям картоха и в духовку. 1 час при 200°С.за 10 мин все верхние поверхности смазать майонезом.
Приятного аппетита!

 

[Гарик]

Пришла пора летних сазанчиков.
Рёбрышки срезал, семужным посолом посолил, в ароматном тузлучке подержал, обсушил и холодным дымком закоптил.
Спинки просолил в ароматизированном специями рассоле, подсушил на свежем воздухе и приготовил горячим копчением, что бы косточки по выбирать удобно было.
Сварил картошечки и налил коньячка.
Вкусно... !

 

[Василий73]

Ляпота

 

[ТЕНЧА]

Пришла пора летних сазанчиков.
Рёбрышки срезал, семужным посолом посолил, в ароматном тузлучке подержал, обсушил и холодным дымком закоптил.
Спинки просолил в ароматизированном специями рассоле, подсушил на свежем воздухе и приготовил горячим копчением, что бы косточки по выбирать удобно было.
Сварил картошечки и налил коньячка.
Вкусно... !

Посмотреть вложение 381340

Посмотреть вложение 381341

Посмотреть вложение 381342

Гарик, вяленный сазан, вкуснее копченного. А копченый холодным копчением, вкуснее копченого горячим. Из чего вывод: много лишних манипуляций. Надо- посолил и завялил. Умей вовремя остановиться.

 

[просто Щукарь]

Окень Шлегеля в духовке,разделал,посолил,добавил приправы и лук полукольцами,фольгу обмазал маслом ,в духовку 200° на час.
Вполне съедобно.

 

[MarkMac]

Лук сверху или снизу? Сколько соли? В муку надо или нет? Сколько масла? Воду надо добавлять или нет? На открытой сковороде готовить или с накрытой крышкой?

Всё за исключением воды можно делать, подушка из лука обычно для жирной рыбы, оч жирной типа сёмги , жир стекает в подушку, а корюшку можно просто в масле, а лук если нравится в отдельной сковороде, ( мне нравится) потом можно смешать, а так это чудо суперфуд! попробуйте и с мукой и без, не солите, а потом сбрызните соевым соусом, пробуйте, испортить её очень сложно, и пережаривать не надо, у крупной я головы отрываю... когда ем... , у мелкой чаще ничего не отрываю...

 

[Гарик]

вяленный сазан, вкуснее

Мне не нравится запах сазана.
Когда в ароматом тузлучке продержишь, тогда съедобный.

 

[Константин]

Окень Шлегеля

Интродукция его в Амур уже началась?

 

[просто Щукарь]

Интродукция его в Амур уже началась?

Полным ходом идёт.