Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Константин Батяев]

Спасибо, а то угостили симой семужного посола, чуть пальцы не съел какая вкуснотища. Рецепт уже спросить нет возможности, хочу сам посолить так.

 

[olegg]

Посмотреть вложение 357839

Как-то так .

Кстати, получилось почему-то не очень вкусно. Съедобно, но не на пять баллов. Филейка почему-то отдала влагу остальной начинке и стала не такой нежной как была, и концентрация соли в кусочках рыбы повысилась. Яйцо с рисом и зеленью вряд ли можно испортить, а среди этой массы проявляются суховатые, соленые кусочки рыбы.

Может рынку надо было чутка "запечатать" на сковородке? Я не знаю - предполагаю...

 

[Сeргeй]

Спасибо, а то угостили симой семужного посола, чуть пальцы не съел какая вкуснотища. Рецепт уже спросить нет возможности, хочу сам посолить так.

Главное, свежую рыбу проморозить, как минимум 14дней, а лучше 20 в бытовой морозилке, затем разморозить через холодильник и можно семужить.

 

[Гарик]

Главное, свежую рыбу проморозить

В принципе, обратная схема тоже работает. "Засемужил", заморозил, через три недели достаешь мороженные кусочки вечером в холодильник, утром можно потреблять.

 

[Горняк]

А я сегодня полдня шулушил чилимчиков... Просто,но вкусно.

 

[Andrey53]

соль/сахар в пропорции 3/1, ночь в холодильнике, промыть, просушить на полотенце

Всё в точности так. Только не 3/1 а 2/1, не ночь-в-холодильнике, а 21 день, а "промыть, просушить" прямо перед употреблением.
И да, в холодильнике держать плотно утрамбованным в ёмкости, еще и с гнётом, чтобы с воздухом не контачило.

 

[просто Щукарь]

Спасибо, а то угостили симой семужного посола, чуть пальцы не съел какая вкуснотища. Рецепт уже спросить нет возможности, хочу сам посолить так.

2ст.ложки соли и 1ст.ложка сахара,сутки после посола и в пищу.

 

[просто Щукарь]

Сушёная ламинария,пропущена через мелкую решетку мясорубки,каждое утро натощак ем 1 ч.л.
Не гемора с приготовлением.

 

[Горняк]

Объясни,для чего? Я знаю,что на Сахалине так подсыпали курам для получения диетических яиц,и ещё выпускали карамель с морской капустой,но особым спросом она не пользовалась из-за довольно специфического вкуса.

 

[просто Щукарь]

Объясни,для чего? Я знаю,что на Сахалине так подсыпали курам для получения диетических яиц,и ещё выпускали карамель с морской капустой,но особым спросом она не пользовалась из-за довольно специфического вкуса.

Йод получать бесплатно.

 

[Саш]

Йод получать бесплатно.

профилактика от ядрёной бомбы?

 

[просто Щукарь]

Терпуга разморозил,снял филе,промыл и вытащил чужих(никуда не денешься)с мяса.Положил в дуршлаг и потом посолил,часть сделал с красным перцем,тоже сушил и молол сам.Завтра попробую,что за г получилось.

 

[просто Щукарь]

профилактика от ядрёной бомбы?

Наберите в инете о свойствах ,можно посмотреть цену на молотою ламинарию.

 

[Саш]

Наберите в инете о свойствах ,можно посмотреть цену на молотою ламинарию.

а сам не можешь ответить, для чего йод ешь.
Зачем мне в инете свойства и цену набирать?

 

[Сергей Викторович]

Нам прсылают с Южно Сахалинска вот такую капусту. Ну очень вкусно, особенно если на рис посыпать. У нас я не видел в продаже

 

[просто Щукарь]

Отвечу-просто решил попробовать,знакомые гастроэнтеролог и технолог общественного питания объяснили противопоказания.Пока побочки нет.

 

[просто Щукарь]

Нам прсылают с Южно Сахалинска вот такую капусту. Ну очень вкусно, особенно если на рис посыпать. У нас я не видел в продаже

Кого не угощал салатом с ламинарии,все говорили о другом вкусе,чем с магазина.

 

[Сергей Викторович]

Кого не угощал салатом с ламинарии,все говорили о другом вкусе,чем с магазина.

Возможно! Вашу не пробовал. Думаю, что тоже вкусно и полезно!

 

[Саш]

Отвечу-просто решил попробовать,знакомые гастроэнтеролог и технолог общественного питания объяснили противопоказания.Пока побочки нет.

Какие противопоказания?
Что объяснили врач и технолог?

 

[просто Щукарь]

Беременность ,траблы с щитовидкой и почками.

Ламинария (морская капуста) — польза и применение, информация о продукте в Энциклопедии Эвалар

Морская ламинария — чем полезна? Описание, состав, польза и свойства, инструкция по применению, обзор препаратов в статье от Эвалар.

shop.evalar.ru