Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Адашинский666]

Сегодня второй день "на траве". Постюсь. Посмотреть вложение 343683 Но вот наметилась проблемка-чтобы по-маненькому сходить-приходится как корову за сиську дергать... Не в прок мне пост.

так с 07 марта же начало...

 

[Адашинский666]

стал для салата Чечевицу проращивать. на любителя....

 

[Ignat]

Прошлой весной, друзья прикололись - подарили маленького барашка. Сейчас уже вымахал - здоровый, бодается
Теперь задача - как его колоть!? Я не умею

Я так дружбу со свинками начал сразу с двумя

 

[просто Щукарь]

Сегодня второй день "на траве". Постюсь. Посмотреть вложение 343683 Но вот наметилась проблемка-чтобы по-маненькому сходить-приходится как корову за сиську дергать... Не в прок мне пост.

Так надо 0.5 принять с винигретом,потом тремор обеспечен.

 

[Вадим К]

.сырники щучьи

гы гы

 

[olegg]

Мёрзлая, чуть отошла шкура-на раз два. Руки только мёрзнут.

По зиме так и делаю.

 

[Хмурый ДВ]

Жаренный карась - это без сомнения очень вкусно, но процесс готовки лично для меня утомителен...... возня с мукой, брызги масла на плите, запах по квартире, стоять у плиты и следить за процессом, карася потом промакивать от лишнего жира, масло сливать куда-то, сковороду отмывать от масла. В пекло все эти процессы. Сейчас готовлю карася исключительно в духовке. Муки не надо, запах минимальный, следить не надо, заморочек с маслом нет, блюдо на выходе диетическое. Я вижу только одни плюсы, учитывая, что вкус просто обалденный.
Готовлю так: Тушка 600-700 гр. Голову и хвост оставляем по усмотрению. Если есть икра, то достаем.

• шинкую спинку максимально глубоко и максимально часто (не более 5мм)...чтобы слышно было хруст мелких косточек
• мелко нарезаю зубчик чеснока и вместе с солью, черным перцем и паприкой натираю бока (можно дать настояться)
• брюшко внутри натираю приправой для рыбы, закладываю туда икру и тонкие полукольца лука (50 гр)
• в емкость для выпечки, под рыбу добавляю чайную ложку растительного масла, кладу рыбу, сверху еще 1 ч/л (3 гр) масла и растираю.
• прогреваю духовку до 200 гр, ставлю тару с рыбой и оставляю на 30 минут.
• после отключения духовки держу еще 15 минут.
• отдельно выкладываю лук и икру в тарелочку и поливаю соевым соусом.

Карась 600-700 гр - это достаточно крупный карась, но костей в спинке после духовки нет вообще! Косточки остаются только у основания хвоста. Вкус - обалденный. Для тех, кто на диете, энергетическая ценность готового блюда примерно Белки 21гр, Жиры 5гр, 140 Ккал - диетическое.

 

[olegg]

...свои 5 копеек: на природе - казанок, масло растительное (обычно - в пределах одной бутылки) - солишь вполовину применительно к воде, калишь. Карася шинкуешь, подсушиваешь бумажными полотенцами (это - обязательно, иначе вода будет брызгать из казана), жаришь в масле до золотистости. Поскольку масло очень горячее, то готовится быстро. И так же быстро сливается с карася масло (по той же причине), когда готового вынимаешь и кладёшь НА РЕШЁТКУ. Потом уже всякие луки, специи - если надо. Быстро, вкусно, чисто.
Да: тоже - никакой муки...
Применительно к любой рыбе, куриным крылышками, всякому мясу в кляре и т. п....

 

[Хмурый ДВ]

...свои 5 копеек: на природе - казанок, масло растительное (обычно - в пределах одной бутылки) - солишь вполовину применительно к воде, калишь. Карася шинкуешь, подсушиваешь бумажными полотенцами (это - обязательно, иначе вода будет брызгать из казана), жаришь в масле до золотистости. Поскольку масло очень горячее, то готовится быстро. И так же быстро сливается с карася масло (по той же причине), когда готового вынимаешь и кладёшь НА РЕШЁТКУ. Потом уже всякие луки, специи - если надо. Быстро, вкусно, чисто.
Да: тоже - никакой муки...
Применительно к любой рыбе, куриным крылышками, всякомуммясу в кляре и т. п....

На природе...жаренный в казанке, минуту назад ещё живой, со свежим лучиком и под рюмочку холодненького...вообще красота.

 

[olegg]

Олег, мясо тоже нормально и быстро готовится в раскалённом масле. Одно условие: нетолстая нарезка.

 

[Адашинский666]

Жаренный карась - это без сомнения очень вкусно, но процесс готовки лично для меня утомителен...... возня с мукой, брызги масла на плите, запах по квартире, стоять у плиты и следить за процессом, карася потом промакивать от лишнего жира, масло сливать куда-то, сковороду отмывать от масла. В пекло все эти процессы. Сейчас готовлю карася исключительно в духовке. Муки не надо, запах минимальный, следить не надо, заморочек с маслом нет, блюдо на выходе диетическое. Я вижу только одни плюсы, учитывая, что вкус просто обалденный.
Готовлю так: Тушка 600-700 гр. Голову и хвост оставляем по усмотрению. Если есть икра, то достаем.

• шинкую спинку максимально глубоко и максимально часто (не более 5мм)...чтобы слышно было хруст мелких косточек
• мелко нарезаю зубчик чеснока и вместе с солью, черным перцем и паприкой натираю бока (можно дать настояться)
• брюшко внутри натираю приправой для рыбы, закладываю туда икру и тонкие полукольца лука (50 гр)
• в емкость для выпечки, под рыбу добавляю чайную ложку растительного масла, кладу рыбу, сверху еще 1 ч/л (3 гр) масла и растираю.
• прогреваю духовку до 200 гр, ставлю тару с рыбой и оставляю на 30 минут.
• после отключения духовки держу еще 15 минут.
• отдельно выкладываю лук и икру в тарелочку и поливаю соевым соусом.

Карась 600-700 гр - это достаточно крупный карась, но костей в спинке после духовки нет вообще! Косточки остаются только у основания хвоста. Вкус - обалденный. Для тех, кто на диете, энергетическая ценность готового блюда примерно Белки 21гр, Жиры 5гр, 140 Ккал - диетическое.
Посмотреть вложение 343837 Посмотреть вложение 343838 Посмотреть вложение 343839 Посмотреть вложение 343840 Посмотреть вложение 343841

ах, если бы не Пост, побежал бы за карасем на рынок....

 

[Катран]

ах, если бы не Пост, побежал бы за карасем на рынок....

На Благовещение можно и в Вербное воскресенье

 

[Адашинский666]

На Благовещение можно и в Вербное воскресенье

08 апреля днюха ... а как раз на 07 апреля рыбку можно... придется баловать себя.

 

[olegg]

...догмы...

 

[Василий73]

Простые рецепты..
Классика..
Тем не менее:
Карась чистится, мелко шинкуется по тушке, внутрь укроп свежий, выдавили сок лимона в разрезы.
Мука+ соль адыгейская с приправами ( готовая в продаже).
Карася про макнули от влаги и на раскалённую сковороду с растительным маслом. Жарим с двух сторон до готовности. Сковороду накрываю специальной перфорированной крышкой от брызг масла ( продаётся).
И всё.. Бон Аппети

 

[ТЕНЧА]

Наварил холодца постного

 

[Горняк]

Эт как? На святой воде и из одуванчиков?

 

[duracell71]

Из тапара)

 

[Andrey53]

Из тапара)

Посмотрел в ВиКи, что такое "Тапар". Нипонил.

 

[антон]

Посмотрел в ВиКи, что такое "Тапар". Нипонил.

Читая батарейкина можно с уверенностью сказать что он имел в виду топор)