Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Сeргeй]

Чем мариновал?

Креветку не мариновал, не солил, не перчил - как есть, сырую на шампур и на угли.
Гребешок не мариновал - подсолил, немного подперчил и на угли.

 

[Д.Меркулов]

Финская уха "Лохикейто".
Быстро, вкусно, просто.
Необходимо:
1. Голова рыбы, плавники, хребтина для бульона
2. Сама рыба (кета)
3. Коренья пастернак/сельдерей/петрушка (у меня в пачке, сушеные)
4. помидор, морковка, лук репчатый, картоха
5. лук порей
6. сливки 20-33%
7. зелень (укроп, петрушка)
8. приправы: соль, перец черный горошек, лавруха

Ну, бульон как делать понятно. Закинули рыбку и варим, не забывая пенку снимать.
Делаем заправку: лук с морковкой, помидоркой (без шкурки) и луком пореем обжариваем (я на сливочном масле на очень медленном огне).

Голова сварилась. Достаем и разбираем (пойдет так же в уху потом).
Закидываем вариться картошку и коренья (немного, или убьет напрочь весь вкус рыбы). Так же сверху кладу несколько веточек укропа и петрушки и так варится всё до полуготовности картошки. Солим по вкусу.

Потом зелень выкидываем, добавляем рыбку порезанную кубиками и заправку, перец горошек и лаврушку. Когда рыбка почти готова заправляем уху сливками (достаточно 200 гр.). Кстати, сливки можно смешать с небольшим количеством муки, тогда суп получится густоватым!

Ну и все, довариваем, даем настояться и добро пожаловать.

Блюдо получается очень жирным, как раз зимний вариант.
При сервировке посыпаем мелко порубленной зеленью укропа.

Фото стырено с инета, так как забыл сфотать

П.С.
Для себя сварил свой вариант ухи, где вместо сливок в конце добавил маринованный острый красный перец, среднего размера.
Под стопарик - весчь! Не оторваться...

 

[Sabio]

Не Денис, две пачки супа горохового с копченостями и банка тушенки лучше

 

[Д.Меркулов]

Не Денис, две пачки супа горохового с копченостями и банка тушенки лучше

Две пачки звездочек Магги, тушенка говяжья, копчености.

Этот рецепт как самый быстрый-вкусный и питательный у меня из отчета в отчет по горным рыбалками фигурирует.

И дома применяется как суп 5-ти минут.

 

[gng]

Две пачки звездочек Магги, тушенка говяжья, копчености.

Посмотреть вложение 315607 Посмотреть вложение 315608

Этот рецепт как самый быстрый-вкусный и питательный у меня из отчета в отчет по горным рыбалками фигурирует.

Посмотреть вложение 315606

И дома применяется как суп 5-ти минут.

Херня, то ли дело:

 

[Д.Меркулов]

Херня, то ли дело: Посмотреть вложение 315610

А есть варианты найти этого производителя с не истекшим сроком давности?
Это надо в "Родом из СССР"

 

[Адашинский666]

черный хлеб-масло-шпроты+Лук и зелень.
простые рецепты.

 

[gng]

 

[Рыб@чк@ Соня]

Креветки, гребешок
Посмотреть вложение 315594
10 минут
Посмотреть вложение 315595
Приятного аппетита

а подскажите где покупаете креветки , а то везде попадаются только варено-мороженные?

 

[Сeргeй]

а подскажите где покупаете креветки

Рынок на Шевчука. Второй въезд, с правой стороны ряд торговых точек (там ещё точка Мир упаковки). Если лицом к этому ряду встать, с лева на право, вторая точка рыбная. Первая тоже рыбная, но я беру все время на второй.

 

[Рыб@чк@ Соня]

Рынок на Шевчука. Второй въезд, с правой стороны ряд торговых точек (там ещё точка Мир упаковки). Если лицом к этому ряду встать, с лева на право, вторая точка рыбная. Первая тоже рыбная, но я беру все время на второй.

Весьма благодарна

 

[duracell71]

А пачиму у Дениса фотки разного размера?

 

[olegg]

Две пачки звездочек Магги, тушенка говяжья, копчености.

Посмотреть вложение 315607 Посмотреть вложение 315608

Этот рецепт как самый быстрый-вкусный и питательный у меня из отчета в отчет по горным рыбалками фигурирует.

Посмотреть вложение 315606

И дома применяется как суп 5-ти минут.

...ну ты деееееемон...

 

[Сeргeй]

Весьма благодарна

Пожалуйста
Может кому-то будет полезной информация - у больших креветок, я удаляю кишки (какахи не охота лопать)
Надрезаю по спине

Открывается взору кишка, удаляю и затем готовлю

 

[Д.Меркулов]

А пачиму у Дениса фотки разного размера?

Суп уварился, покушали маленько из кастрюльки - фотка и сжалась, чего нипонятнага?

 

[Рыб@чк@ Соня]

Курица с яблоками. Готовится как в шарабане (любимый способ приготовления ), так и в микроволновке и духовке)
Начнем-с
Ингредиенты на фото (в конце навеяло добавить паприки копченой и сушеного укропа). Баклажаны по-корейски в рецепт не входят...но вполне подходят на закусочку, пока готовим основное блюдо(кому интересно - дам рецепт)

Тушки шпигуем чесноком, соль, прец по вкусу. Оставляем на время подготовки остальных участников блюда)

Режем лук средним кубиком, яблоки крупным кубиком

Чеснок нарезаем мелко (можно через пресс)

Далее смешиваем всех участников, солим перчим, добавляем мазик-камазик

Нафаршировываем главных участниц, Остальное выкладываем вокруг. Посыпать паприкой, укропом. Отправляем в пекло: если духовка 180гр - 1.45+15 мин пока духовка остывает; шарабан - 40 мин-1,5 час (в зависимости от интенсивности огня и погоды), микроволновка - 20 мин на супер-гриле+20 мин на микроволнах.

Приятного аппетита

 

[Саш]

Баклажаны по-корейски в рецепт не входят...но вполне подходят на закусочку, пока готовим основное блюдо

Тоже нравиться накатывать когда еду готовлю

мазик-камазик

А мазик это заявка на французскую кухню

 

[Рыб@чк@ Соня]

Тоже нравиться накатывать когда еду готовлю

Так готовится веселей
А мазик это заявка на французскую кухню

А почему бы и нет

 

[Сeргeй]

Домашняя картошечка, домашние соленья и наважка...

Посолил, поперчил и в тандыр

Достал через 15 минут


Приятного аппетита

 

[Адашинский666]

навага домашняя!? это как