Просто и вкусно (кулинарная трынделка)
- Автор темы Саш
- Дата начала
ALEX_XA
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 4.364
- Реакции
- 2.565
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
На Тунца с какой лодочной выезжали?
БОРИСОВИЧ.
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 03.01.13
- Сообщения
- 2.663
- Реакции
- 2.351
- Баллы
- 308
- Город
- хабаровск
Блин и чё прям биз капузды
duracell71
вредный форумчанин
- Регистрация
- 31.12.13
- Сообщения
- 6.219
- Реакции
- 3.007
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-Спб
Александр (vapren)
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 01.08.11
- Сообщения
- 5.044
- Реакции
- 3.088
- Баллы
- 308
- Город
- Николаевка
а ешче из них мона сугубо диетический маянез делать
Саныч
Местный
- Регистрация
- 12.12.11
- Сообщения
- 219
- Реакции
- 137
- Баллы
- 208
- Город
- Хабаровск
сегодня, звонил сказали 420 за кг.
Шишкин
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 26.11.10
- Сообщения
- 1.150
- Реакции
- 1.754
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
А поделюсь ка я с вами, братцы, приобретённым на днях бесценным опытом приготовления на горной речке ухи. Да не просто ухи, а ухи практически без рыбы. Итак, по порядку.
Приехали в середине дня на горную, туда-сюда, палатки-шманатки, по бутерброду с рюмкой чая, в четыре вышли на рыбалку. То ли рыба после нереста болела, то ли выловил кто, поймали всего ничего с гулькин нос.
Вернулись вечером к лагерю, костёрчик, по рюмашке под зелень, чай закипает, сели посовещаться, что бы нам приготовить пожрать. Пять голодных и уже не очень трезвых рыл, большинством голосов согласовали главное блюдо - уху. Настроение было приподнятое, раскайфованный народ задвинул несколько звучных рецептов. Кои были проанализированы, опять же под рюмку дополнены и повар принялся за дело.
Пока закипала вода и чистилась картоха, на сковороде зажарились шкварки из корейки. После недолгого спора, сами шкварки были безжалостно выкинуты в костёр, ибо зачерствели в кость, на вытопленном сале зашкворчали в сковороде порезанные мелко лук, морковка и, внимание! помидоры.
У нашего старейшего участника, приехавшего в гости из Артёма, от увиденного кулинарного безобразия брови уползли под седую шевелюру. Помидоры? - спросил он, - В уху? - почесал в затылке, - Вы всегда так готовите? - слегка сомневаясь, он внимательно осмотрел наши честные лица. Мы важно закивали подбородками и на всякий случай плеснули ему удвоенную порцию не чая. А рыбу? - снова слегка засомневался он, - Рыбу будете класть? Обязательно! уверил повар и забросил в готовое варёное ассорти двух разрезанных пополам хилых леночков, больше у нас не было.
Между тем, запах из не очень маленького котла весьма приятно щекотал носовые рецепторы. Наш артёмовский гость смирился с неизбежным и покорился нашему обаянию, щедро сдобренному неплохим самогончиком. А запах... братцы, какой это был запах!
Под шумок были зажарены с пяток небольших харюзков, кои по общему согласию не были использованы в ухе в силу своей недоразвитости.
Да, братцы, это я вам скажу, получилось блюдо! Наваристое, сдобренное мелко порезанной свежей зеленью, с неведомыми до сих пор оттенками вкуса, оно уплеталось практически молча, под громкий стук ложек, звучное чавканье, с короткими перерывами для обновления рюмок. Я с интересом глядел на нашего артёмовца. Он не поднимал голову от тарелки, пока последняя не опустела. После чего попросил добавки.
М-да-а. Это всё, что он сумел выдать в качестве резюме, неопределённо качая головой.
То ли мы были веселы и голодны, то ли блюдо было действительно вкусно, но из пяти несчастных харюзков три так и не были съедены, зато немаленький котёл опустел. Век живи - век учись...
Приехали в середине дня на горную, туда-сюда, палатки-шманатки, по бутерброду с рюмкой чая, в четыре вышли на рыбалку. То ли рыба после нереста болела, то ли выловил кто, поймали всего ничего с гулькин нос.
Вернулись вечером к лагерю, костёрчик, по рюмашке под зелень, чай закипает, сели посовещаться, что бы нам приготовить пожрать. Пять голодных и уже не очень трезвых рыл, большинством голосов согласовали главное блюдо - уху. Настроение было приподнятое, раскайфованный народ задвинул несколько звучных рецептов. Кои были проанализированы, опять же под рюмку дополнены и повар принялся за дело.
Пока закипала вода и чистилась картоха, на сковороде зажарились шкварки из корейки. После недолгого спора, сами шкварки были безжалостно выкинуты в костёр, ибо зачерствели в кость, на вытопленном сале зашкворчали в сковороде порезанные мелко лук, морковка и, внимание! помидоры.
У нашего старейшего участника, приехавшего в гости из Артёма, от увиденного кулинарного безобразия брови уползли под седую шевелюру. Помидоры? - спросил он, - В уху? - почесал в затылке, - Вы всегда так готовите? - слегка сомневаясь, он внимательно осмотрел наши честные лица. Мы важно закивали подбородками и на всякий случай плеснули ему удвоенную порцию не чая. А рыбу? - снова слегка засомневался он, - Рыбу будете класть? Обязательно! уверил повар и забросил в готовое варёное ассорти двух разрезанных пополам хилых леночков, больше у нас не было.
Между тем, запах из не очень маленького котла весьма приятно щекотал носовые рецепторы. Наш артёмовский гость смирился с неизбежным и покорился нашему обаянию, щедро сдобренному неплохим самогончиком. А запах... братцы, какой это был запах!
Под шумок были зажарены с пяток небольших харюзков, кои по общему согласию не были использованы в ухе в силу своей недоразвитости.
Да, братцы, это я вам скажу, получилось блюдо! Наваристое, сдобренное мелко порезанной свежей зеленью, с неведомыми до сих пор оттенками вкуса, оно уплеталось практически молча, под громкий стук ложек, звучное чавканье, с короткими перерывами для обновления рюмок. Я с интересом глядел на нашего артёмовца. Он не поднимал голову от тарелки, пока последняя не опустела. После чего попросил добавки.
М-да-а. Это всё, что он сумел выдать в качестве резюме, неопределённо качая головой.
То ли мы были веселы и голодны, то ли блюдо было действительно вкусно, но из пяти несчастных харюзков три так и не были съедены, зато немаленький котёл опустел. Век живи - век учись...
Горняк
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 20.10.13
- Сообщения
- 1.863
- Реакции
- 2.864
- Баллы
- 308
- Город
- Биробиджан
Ну,коль пошло такое,припомнил я рассказ моего дядюшки о том,как он армейским поваром был... В 43 году,сразу после окончания школы, забрили его во солдаты. Попал в школу в Раздольном,. Карантин,то-се,и постоянные земляные работы по укреплению обороны До потенциального противника было рукой подать... и постоянное желание хоть что-то пожрать. Ребята молодые,организмы растущие. Как-то старшина при очередном построении опрос производит,мол,сапожники есть? Есть. Выходи. Плотники есть? Есть. Выходи. Портные... и проч. Выходи. И тут-повара есть? Как кто ,говорит,меня в одно место шилом ткнул-ЕСТЬ,,, Где работал? Два года учеником повара в ресторане . О! Приготовишь ужин в солдатской столовой,а завтра с утра-в офицерскую.Эге. Пришел в поварскую Котлы громадные,еще царские,вода в них булькает,парит... На ужин была затируха. Это такая мучная болтушка,ну и для навара-несколько банок лярда(второй фронт) Прикинул,сколько котлов,сколько муки... Вышло по мешку муки на котел. На раз-два с помощниками высыпали муку в котлы из мешков. Варится. Через какое-то время заглядываю в котел и через пар углядел-что-то не то... Плавает громадная галушка... Ткнул в нее мешалкой,а из нее мука-пфф... Поставил по помощнику у котла,мешалками тыкать. Тычут добросовестно... Дело пошло. Добавил лярд... Вроде нормальный вид приобретается. Пришел дежурный офицер для снятия пробы. Отщипнул ему кусок галушки,залил юшкой... Тот продегустировал,в журнале-пища приготовлена отлично,выдачу разрешаю... А как их,эти галушки,вытащить из котла ? Нда... Сдвинули все кухонные столы,и с помощниками,на раз-два,засадили мешалки в галушку,и потом-же,опять на раз-два,поднапыжились и вывернули галушку на стол... То-же проделали со второй. Ну а дальше-дело техники-порезал кусками,и в бачки,залил юшкой,и на стол... Выглянул в амбразуру-солдаты эти куски режут на 10 частей,заливают юшкой,и приятного аппетита. Но,для него это мероприятие безнаказанно не прошло-чтобы галушки со стола не улетели на пол-приходилось принимать их на грудь... получил несколько ожогов. По излечению-направили в школу снайперов.
duracell71
вредный форумчанин
- Регистрация
- 31.12.13
- Сообщения
- 6.219
- Реакции
- 3.007
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-Спб
В домино играли?Сегодня акрошка прошла на ура в обед. А к ужину шарабан из ленка и кеты, вошли как надо. Поэтому фоток нет?
duracell71
вредный форумчанин
- Регистрация
- 31.12.13
- Сообщения
- 6.219
- Реакции
- 3.007
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-Спб
С этими переездами забросил "творчество".
Посему быть куриной "бастурме".
Соль.
Куриная грудка.
Соль.
Завтра достану из холодильника, промою, обваляю в "приправах от настроения" и вялить.
Фсе
Посему быть куриной "бастурме".
Соль.
Куриная грудка.
Соль.
Завтра достану из холодильника, промою, обваляю в "приправах от настроения" и вялить.
Фсе
Саш
Форумчанин
- Регистрация
- 26.12.10
- Сообщения
- 11.562
- Реакции
- 12.009
- Баллы
- 308
- Город
- Хабар
как вялить будешь?С этими переездами забросил "творчество".
Посему быть куриной "бастурме".
Соль.
Посмотреть вложение 308960
Куриная грудка.
Посмотреть вложение 308961
Соль.
Посмотреть вложение 308962
Завтра достану из холодильника, промою, обваляю в "приправах от настроения" и вялить.
Фсе
duracell71
вредный форумчанин
- Регистрация
- 31.12.13
- Сообщения
- 6.219
- Реакции
- 3.007
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-Спб
В холодильнике попробую парочку и просто на кухне.
Адашинский666
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 18.05.13
- Сообщения
- 5.937
- Реакции
- 6.059
- Баллы
- 308
- Город
- Якутия
просто котлетосы-50/50 свинка и ДСО. соль и перец по вкусу...
неугамонный
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 04.01.14
- Сообщения
- 1.543
- Реакции
- 869
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Что есть ДСО?