Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Юрий Свияга]

Вчера на работе разговорились за чаем, вспомнил как с товарищем в 14 году ездили путешествовать по Белоруссии, и сразу вспомнилось, что растворимый кофе даже в самой захудалой столовой редко встретишь, везде варят. И, естественно, вспомнил о драниках. Каюсь, до 32 лет не знал, что их фаршируют). Аппетит разыгрался, и вечером решил себя порадовать.
Нужно на терке, но я для экономии времени перекрутил картошку в мясорубке с крупной решеткой. Туда же яйца, муку, соль.

Накрутил фарш

Дальше пришлось гуглить - как сделать так, чтобы драники не развалились.
Плоскую лепешку сначала обжариваем с одной стороны, чтобы прихватилась, затем сверху фарш

По мере готовности нижней части сверху еще одну лепешку картофеля и переворачиваем

Под крышку на минимальный огонь

по готовности на бумагу для запекания, чтобы стечь излишки масла

Разумеется, сметана и на стол

 

[Вадим К]

Драники это весч!

 

[Константин]

Но только не через мясорубку!

 

[ТЕНЧА]

Но только не через мясорубку!

Тёрка наше фсё!

 

[сыч]

Через 20 мин

Посмотреть вложение 255298

Достанем проверить. Главный же принцип какой? Не пересушить!
Рановато. Продолжаем. Нереально затупил не обернув ножки фольгой. Голые косточки обуглились моментально. Надо было брать бурый сахалинский уголь-он нежнее. Но уже поздняк, похер, и так сойдёт.

Посмотреть вложение 255299

Вешаем назад, добавляем огня. Но! Голубей нельзя запекать более пятидесятидвух минут! В сальнике или без. Это аксиома, и Поль Дюкан воскреснет и придет ко мне во сне если я чего нарушу. Поэтому проверяем каждые три минуты.

Посмотреть вложение 255300 Посмотреть вложение 255301 Посмотреть вложение 255302
Посмотреть вложение 255305

Посмотреть вложение 255306

Посмотреть вложение 255308

Ну вот кажись и готово. Уложился в 49 минут. Если кому покажется что подгорело, то это не так. Фотал как всегда на бачок от унитаза, поэтому темнит. Вещь нереальная! Аццкая машинка не подвела. Вернулись менты, голубей им не дали, зажарили тех куриц. Одной закладки угля хватило еще часа на три. Счетчик Гейгера ругался еще сутки. Соседи не здороваются да и хер с ними.

ю

Дима!
Пиши еесчо!!!!!!!!!
Твои посты как глоток свежего воздуха. Позитивно и с тонким юмором!!!!

 

[ТЕНЧА]

Краски лета.
Спелый как мед арбуз. Салат: огурец, помидор, красный салатный лук, зелень, соль, перец, сметана. Лаваш.
В целях борьбы с алкоголизмом бутылка чачи в кадр не попала.

 

[Андрей169]

Посмотреть вложение 256238

В целях борьбы с алкоголизмом бутылка чачи в кадр не попала.

Да нее, проста после 22-00 алкаголь нипродают

 

[ТЕНЧА]

Да нее, проста после 22-00 алкаголь нипродают

Ошибаетесь

 

[Декан]

Мяса ем мало, но тут что-то захотелось и случай подвернулся. Решил запечь в шарабане с овощами, фишка заключалась в том, что добавил к овощам порезанный свежий взрослый белый гриб. В результате овощи пропитались вкусом белых грибов, да и сам гриб получился неплохим.
Ну а мясо (свинину) маринуем и шпигуем луком.

 

[*ANDREY*]

 

[*ANDREY*]

 

[неугамонный]

Посмотреть вложение 258093 Посмотреть вложение 258094 Посмотреть вложение 258095 Посмотреть вложение 258096

Как долго курица готовится?

 

[*ANDREY*]

Один час готовил. Цыплята небольшие, предварительно мариновал.

 

[неугамонный]

Один час готовил. Цыплята небольшие, предварительно мариновал.

Спасибо. Надо по пробовать.

 

[Андрей-Матайский]

Каждый год делаем аджику. Что может быть проще....помидоры,острый перец и чеснок.....

Посмотреть вложение 223259 Посмотреть вложение 223261 Посмотреть вложение 223264 Посмотреть вложение 223265

А соль ? Сколько ее надо , что бы она долго хранилась в подполье ? Давно не делал .
Некоторые и хрен и морковь добавляют .
Помидоры краснеют , надеюсь не все сгниют от влаги .

 

[Kodzan]

А соль ? Сколько ее надо , что бы она долго хранилась в подполье ? Давно не делал .
Некоторые и хрен и морковь добавляют .
Помидоры краснеют , надеюсь не все сгниют от влаги .

Я соль кладу по вкусу. Хрен обязательно.

 

[Андрей-Матайский]

По вкусу и я могу , а вот что бы не забродила это уметь надо .

 

[Kodzan]

По вкусу и я могу , а вот что бы не забродила это уметь надо .

В холодильнике храню, за зиму не закисает. При чем я её и не варю.

 

[Сергей 071]

Цыпы..получились ,суховатые или сочные...

 

[*ANDREY*]

Цыпы..получились ,суховатые или сочные...

Во рту таяли.