Папоротник

[dedsergiy]

Что-то все молчат в этом году.

Жена на даче уже кг. 6 набрала.

 

[мухенский бродяга]

По ходу опоздал,беги на севера

Да хватит мне уже этого. )) При желании можно ещё по тихой набрать. Благо - далеко ехать не нужно.

 

[Vituning]

У нас папоротник уже отошел.
Припоздал немного.

 

[Vituning]

Всё !
Сезон закрыт.

 

[Мустелла]

А у нас сезон еще продолжается.Правда лето как то быстро наступило.Еще полторы недели назад можно было видеть такую картину

Или даже такую

А сейчас уже отцвела черемуха,активно цветет яблоня

и даже шиповник

После болезни Бакса решили наверстать упущенное и вырвались на два часа с проверкой Ну и собирали такой

А папоротник еще растет

Бакс вошел в азарт и начал снимать пробу

и с таким аппетитом

что за уши не оттяниш

и вот результат нашего похода

 

[Александр (vapren)]

есть ли специалисты, кто папоротник сушит? говорят что очень даже здорово получается. сушеный папоротник потом при готовке ничем не отличается от свежего. рецептик есть у кого?

 

[olegg]

Саша его так не высушишь после сбора, варить надо. После этого он быстро сохнет. С батей так делали: ехали на Джармен на 3-4 дня. Первый день папоротник собирали и варили. На костёр - эмалированное ведро с подсоленной как для варки рожек водой. Закипает, кладёшь папоротник, закипело - пять минут на слабом, очень слабом кипении и снимаешь папоротник из ведра. В тени на ветерке (это очень важно!) между дубами натягивали дель 30-40 от старого невода (своего не было, брали у мужиков в гаражах), на него клали марлю и раскладываешь на марлю папоротник "на просвет", чтобы не было навалов, в один слой, и марлей же накрываешь, лозой таловой придавив. Сохнет полностью за 2-3 дня. Усыхает до размеров спички/соломинки. По итогу два дюралевых магазинских короба стандартных укладываются в половинку (чуть больше) наволочки. А пока сохнет - мы с батей рыбачили обычно... Готовка такая: жмень "спичек" вечером в тазик положил, водой залил. Утром - тазик папоротника... много не клади, именно жмень. А то соседа угостили, так он по незнанию полный таз сушёного набил и водой залил. Говорит - была мысль за вилами идти чтобы в кухню зайти .
Ну а если у тебя частный дом - переработать и дома можно. Некоторые на газетке в теньке на сквознячке сушат...

 

[ТЕНЧА]

Саша его так не высушишь после сбора, варить надо. После этого он быстро сохнет. С батей так делали: ехали на Джармен на 3-4 дня. Первый день папоротник собирали и варили. На костёр - эмалированное ведро с подсоленной как для варки рожек водой. Закипает, кладёшь папоротник, закипело - пять минут на слабом, очень слабом кипении и снимаешь папоротник из ведра. В тени на ветерке (это очень важно!) между дубами натягивали дель 30-40 от старого невода (своего не было, брали у мужиков в гаражах), на него клали марлю и раскладываешь на марлю папоротник "на просвет", чтобы не было навалов, в один слой, и марлей же накрываешь, лозой таловой придавив. Сохнет полностью за 2-3 дня. Усыхает до размеров спички/соломинки. По итогу два дюралевых магазинских короба стандартных укладываются в половинку (чуть больше) наволочки. А пока сохнет - мы с батей рыбачили обычно... Готовка такая: жмень "спичек" вечером в тазик положил, водой залил. Утром - тазик папоротника... много не клади, именно жмень. А то соседа угостили, так он по незнанию полный таз сушёного набил и водой залил. Говорит - была мысль за вилами идти чтобы в кухню зайти .
Ну а если у тебя частный дом - переработать и дома можно. Некоторые на газетке в теньке на сквознячке сушат...

Я электросушилку купил
Вчера цвет шиповника сушил, сегодня смородиновый лист.
До этого юколу сделал и малосольные брюшки щуки вяленые к пиву, копченная рыба отдыхает .
Короче нашёл себе новую игрушку

P.S. Но до папоротника ещё не добрался.

 

[Вадим К]

Я электросушилку купил

напиши по подробнее, тоже себе выбираю

 

[ТЕНЧА]

напиши по подробнее, тоже себе выбираю

Взял себе такую
Да какие там подробности, когда брал ещё сомневался, а нужна она мне?
Поэтому "дорогие" с электронным управлением отмёл сразу. Взял с механическим самую мощную. Ну и количество поддонов и объем загрузки тоже оказал влияние на выбор, что б ведро грибов можно было запихать за раз

 

[Мустелла]

Пока время терпит,решил еще раз пробежаться по утру и закрыть эту тему.Первым восхищением,был дуб.Здесь я таких ни разу не видел,что бы запечатлеть, пришлось отходить,что бы попал в обьектив.

Вышел на полянку,которая порадовала и количеством и качеством

и дело пошло

НО появился конкурент, пока собирал, он норовил утянуть с корзины

Раньше не замечал,а сейчас метелит за милую душу
.

Из живности только гусеницы.Правда комары активизировались,да и клещи не упускают своей возможности попить кровушки

Огорчало только безобразие,которое творится в лесу.Черные лесорубы не стесняются

И вот конечный результат

И 9-00 уже любовались красотами р.Амур

 

[Пилигрим]

И вот конечный результат

Интересный способ формирования пучков - я ровняю нижние торцы, а верхушки как получится.
Потом обрезал дома низ 5-10мм и готово. Пучки закрепляю резинками для денег (так как сами деньги давно отсутствуют)

 

[Мустелла]

Интересный способ формирования пучков - я ровняю нижние торцы, а верхушки как получится.
Потом обрезал дома низ 5-10мм и готово. Пучки закрепляю резинками для денег (так как сами деньги давно отсутствуют)

Промхозовский опыт,раньше каждому охотнику давали план 50 кг и что бы коротышек не было т.к весь папоротник шел на экспорт.Сейчас для себя уже берешь все подряд.И собирать тогда легче,держишь все в пучке,а не по одиночке

 

[Мустелла]

Проснулся в 5-00,супруга заворчала,что спать не даю.Взял Бакса и 6-00 уехали за папоротником.В 8-00 уже есть норма

Когда обходил полянку,вспугнул крякву с гнезда.В гнезде 10 яиц, а когда посмотрел по карте до озера Кенжа 1.5км по лесу и по прямой. Вот куда забралась,лишь бы вывести потомство.Материнский инстинкт самосохранения.

 

[СОБОЛЬ]

А я вот стараюсь папоротник ниже середины не рвать, бывает попадается жёсткий стебелёк, который потом всё блюдо портит, рву только верхнюю часть. Раньше связывал, сейчас не заморачиваюсь, принёс домой залил чистой водой, вымочил сутки, потом жена порезала на 1,5 - 2 см. длиной и в большую кастрюлю, сварила в чуть подсоленной воде, потом выбрала дуршлагом, остудила, разложила по пакетам и в морозилку. Когда надо достала, разморозила и добавила, хоть в картошку, хоть в салат. На прошлых выходных затарился на весь год, а сей час он уже весь раскрылся.

 

[Мустелла]

А я вот стараюсь папоротник ниже середины не рвать, бывает попадается жёсткий стебелёк, который потом всё блюдо портит, рву только верхнюю часть. Раньше связывал, сейчас не заморачиваюсь, принёс домой залил чистой водой, вымочил сутки, потом жена порезала на 1,5 - 2 см. длиной и в большую кастрюлю, сварила в чуть подсоленной воде, потом выбрала дуршлагом, остудила, разложила по пакетам и в морозилку. Когда надо достала, разморозила и добавила, хоть в картошку, хоть в салат. На прошлых выходных затарился на весь год, а сей час он уже весь раскрылся.

Я ушел от темы рвать большими партиями,занимает много времени при переработке.Так как засолкой не занимаюсь,а отвариваем и морозим.Даже не отмачиваю.А жесткий на кухне отчекрыжат. Ехать далеко не надо, выскочил на сопочку и все равно где то найдешь.Да же сегодня посмотрел,а папоротник местами только вылез, а где то и совсем нет.Значить еще дней пять будет.А корзинку набрать и времени много не надо и собачка погуляет.Приятное с полезным.Так нагуляется и спит как убитый.А то весь день гундеть будет.Вот и партия переработана

завтра можно идти брать на очередную партию

 

[Мустелла]

Сегодня разбудил Бакс с тапком в зубах.Хозяин подьем. На часах 6.00 Погода не радует туман и морось.Но как говорят у природы нет плохой погоды,всякая погода благодать

И верный друг ждет и трудно ему отказать

Папоротник Осмунда или страусиное перо уже распустился,и не мудрено,так как среда его обитания низина.В былые годы Ульчский КЗПХа пытался наладить его сбор и сушку на экспорт,но почему то не срослось

Папоротник экстра класса

Даже Бакс пробует и как бы говорит-годится.Не видел ни одной собаки,что бы ела папоротник.А этот уплетает и хоть бы хны.

Пионы выбросили бутоны,но холод не дает им толком распустится.

Между ходом сбегали посмотреть на р.Кенжа,но вниз не спускались. Рыбалка будет в следующий раз.

И вернулись к сбору таких красавцев

и таких

И вот норма сделана и пора домой,того гляди морось перейдет в откровенный дождь.

И вот на такой волне,мы закрыли сезон по папоротнику,видимо уже до следующего года.На завтра уже другие планы и другие походы.

 

[Ignat]

Вроде пошел в этом году. Ездил кто нибудь целенаправленно. Как успехи?

 

[СерЖ]

Позавчера район Святогорье:

 

[мухенский бродяга]

А у нас позавчера-же :