Его величество борщ!

[Саш]

Перчик чили ни разу не добавлял. Как вкус меняет?

Если не разрезать, то наверное совсем немного остроты.
А если разрезать, то будет спайси, острое, на любителя

 

[Алекс.Л]

Эээ... Нет. Так не пойдёт

Так в сборнике и написано тушенную свеклу, а не зажаренную)

 

[Andrey53]

Ну я не про конкретный пример, а про то, что на каждое блюдо есть утвержденный рецепт. Который для того и есть, чтобы его придерживались, а не пускались в самодеятельность. А то можно такого наготовить, ...

 

[Andrey53]

тушенную свеклу, а не зажаренную

Я для борща зажариваю лук с морковкой, а потом к ним добавляю свеклу и несколько ложек бульона, так что свекла уже не зажаривается, а затушивается. Чуть уксуса, чтобы сохранила цвет.

А для щей - воще ничего не зажариваю, все вкладывается в естественном виде. Потому как щи - блюдо русской кухни, спокон веку делали в русской печи, а в ней со всякими зажарками не поколдуешь, зарядил чугунок сразу всем набором, задвинул, и ждёшь, пока готово будет. Понятно, что русских печей давно нет, но это не даёт права менять технологию.

 

[Владимир]

Ну я не про конкретный пример, а про то, что на каждое блюдо есть утвержденный рецепт. Который для того и есть, чтобы его придерживались, а не пускались в самодеятельность. А то можно такого наготовить, ...

Только такие, утвержденные рецепты, похоронили русскую кухню в советское время, что до сих пор расхлебываем

 

[Саш]

один вопрос.
Зачем к борщу на столе еще и вилка?

На закусь сало с чесноком.
На здоровье
Посмотреть вложение 363688

 

[Arleg]

один вопрос.
Зачем к борщу на столе еще и вилка?

У жены из тарелки мясо тырить.

 

[Адашинский666]

это что бы чеснок или сало накалывать?
это как положить к хинкали нож и вилку

 

[Саш]

это что бы чеснок или сало накалывать?
это как положить к хинкали нож и вилку

Саня, ты сало руками ешь?

 

[Адашинский666]

Саня, ты сало руками ешь?

ну если оно порезано кусочками могу и руками. чеснок то точно руками

 

[Саш]

а так то вилка сама не подает еду (руками же держим вилку ) ВЫВОД едим руками

А руки прикреплены к туловищу, туловище прикреплено к ногам,
Вывод: едим ногами

 

[Горняк]

Это не борща рецепт, баланда какая то)

 

[Arleg]

ну если оно порезано кусочками могу и руками. чеснок то точно руками

Я тоже руками иногда.

 

[ТЕНЧА]

Посмотреть вложение 363739 Посмотреть вложение 363740 Посмотреть вложение 363742

Вы что народ в невежество вгоняете! Какой ещё борщ смоленский? Какой борщ малороссийский?
Борщ признан украинским культурным наследием!!!

 

[Arleg]

Вы что народ в невежество вгоняете! Какой ещё борщ смоленский? Какой борщ малороссийский?
Борщ признан украинским культурным наследием!!!

Но если только с пампушками чесночными.

 

[Д.Меркулов]

Вы что народ в невежество вгоняете! Какой ещё борщ смоленский? Какой борщ малороссийский?
Борщ признан украинским культурным наследием!!!

А, ну там-то знатные авторитеты по борщу.

 

[gng]

Борщ признан украинским культурным наследием!!!