Домашнее вино

[товарищ Маузер]

http://amur-bereg.ru/threads/Продам-самогонный-аппарат-8300руб.4519/#post-131487

Надо сперва попробовать получить продукт в единичном экземпляролитре и понять нужен ли аппарат мне или нет.

 

[товарищ Маузер]

товарищ Маузер, а чего с вином то случилось?
могу дать змеевик на время, попользоваться (но его найти нужно)
хороший сайт по этому делу:http://gonimsami.com/

Вино играло около месяца и в это время уехал в отпуск. Домашние без меня не стали снимать с осадка а лишь добавили сахара чтоб оно "дождалось" меня, но видимо очень много было сахару . Вино остановилось и стоит в переслащёном состоянии уже который месяц. Думаю там есть спирт и его надо отделить от бурды.

Змеевик это охладитель? Его к крану на кухне можно подключить?

 

[Вадим К]

Вино остановилось и стоит

я оживлял брожение, добавляя несколько капель нашатырного спирта, около 5-10 мл на 8 литров вина. Можно попробовать, хуже не будет, если не поможет тогда на брагу

Змеевик это охладитель?

Да охладитель. Изготовлен из стали (нерж), к крану подключить можно, специально для этого и сделан. Если будет нужен подскажи заранее, его поискать нужно.

 

[товарищ Маузер]

я оживлял брожение, добавляя несколько капель нашатырного спирта, около 5-10 мл на 8 литров вина. Можно попробовать, хуже не будет, если не поможет тогда на брагу


Да охладитель. Изготовлен из стали (нерж), к крану подключить можно, специально для этого и сделан. Если будет нужен подскажи заранее, его поискать нужно.

Оживлять не буду. Умерла так умерла. На перегонку!
Вадим, змеевик нужен, поищи пожалуйста. Дома есть скороварка, к ней думаю можно подключить шланг от охладителя.

 

[Вадим К]

Ок, сегодня гляну

Дома есть скороварка

постарайся к ней термометр приладить, что бы температуру контролировать

 

[товарищ Маузер]

Ок, сегодня гляну

постарайся к ней термометр приладить, что бы температуру контролировать

О ё! Это ещё зачем? Температура кипения всем и так известна. Не реально мне кажется термометр к скороварке приклеить да и жена потом за кастрюлю может уши отклеить....

 

[Вадим К]

quote="товарищ Маузер, post: 198122, member: 95"]Температура кипения всем и так известна.[/quote]

Известно то оно да, а как ее контролировать?

жена потом за кастрюлю может уши отклеить

ну это весомый аргумент , я то думал кастрюлька будет на веки вечные отдана высокому делу самогоноварения

 

[товарищ Маузер]

quote="товарищ Маузер, post: 198122, member: 95"]Температура кипения всем и так известна.

Известно то оно да, а как ее контролировать?



ну это весомый аргумент , я то думал кастрюлька будет на веки вечные отдана высокому делу самогоноварения [/quote]

Дык... она выше 100 не поднимется! Я про воду.
А про кастрюлькуу так это ж стоит один раз подпортить и кастюл на веки мой и хрен с ними с ушами

 

[Вадим К]

Дык... она выше 100 не поднимется!

Согласен. Существует много мнений на счет того до какой температуры доводить брагу, мнения эти авторитетные и у каждого куча примеров и научных обоснований. Но лично я склоняюсь к варианту, что до ста градусов доводить не нужно. А тогда без градусника не обойтись....

 

[Сергей Хребтов]

Жень - у меня тоже одна партия получилась переслащенная и не играла. Жена разбавила водой и добавила немного риса. Через 2 недели получился замечательный напиток, как шампусик и по вкусу приятный. Даже пожалели, что мало получилось испорченного вина.

 

[Владимир]

Жена разбавила водой и добавила немного риса.

Можно поподробней? Впервые о таком слышу.

 

[Сергей Хребтов]

Да я , Володь, в основном с конечными результатами знакомился . Но примерно так - узнал у жены. Она разбавила водой , добавила еще треть от объема, говорит, что просто на глаз кинула жменю НЕМЫТОГО серого риса. Важно, чтоб немытого. После этого по закручивающимся бутылкам. Но я пытался попробовать через несколько дней - летело, как с огнетушителя, т.е. шел процесс брожения. Через 2 недели процесс брожения поутих, открывается, как шампанское, сильно газированный напиток получился, очень приятный на вкус, примерно , как полусладкое шампанское.. А какие точно пропорции нужны риса и воды - нужно экспериментально пробовать.
Знаю, что так дома делали домашнее шампанское, воды, изюма, рису и по-моему сахару, хотя и не уверен, что именно было так.

 

[тётя Фрося]

Но примерно так - узнал у жены. Она разбавила водой , добавила еще треть от объема, говорит, что просто на глаз кинула жменю НЕМЫТОГО серого риса. Важно, чтоб немытого. После этого по закручивающимся бутылкам.

Интересное перевоплощение. То есть на дно пластиковой бутылки высыпать немного риса и залить разбавленным недовином. Закрутить и в подвал. Я правильно поняла?

 

[Сергей Хребтов]

Я правильно поняла?

Да, Ольга, вот только я заливал в стеклянные булылки с закручивающимися крышками, у меня есть такие 1,75 из под Бургунского. но думаю, что и пластик пойдет. Попробуйте сделать для начала одну, чтоб понять пропорции и нравится вам это или нет.

 

[Вадим К]

Евгений, змеевик нашел, еще нужен?

 

[товарищ Маузер]

Евгений, змеевик нашел, еще нужен?

Нужен. Надо ускорить процесс а то жена на моё сырьё глаз положила и хотит из него шампанское сделать.

 

[Вадим К]

Ок, завтра в городе? Как буду на колесах, позвоню...

 

[Arleg]

я оживлял брожение, добавляя несколько капель нашатырного спирта, около 5-10 мл на 8 литров вина.

Никогда бы не подумал, что дрожжи тоже в обморок падать умеют.

 

[Сергей Хребтов]

Никогда бы не подумал, что дрожжи тоже в обморок падать умеют.

не обязательно нашатырного, можно и простого.

 

[Владимир]

У меня книжка забугорная есть, там рекомендуют после розлива по бутылкам в вино добавлять несколько капель спирта и закупоривать.
Кстати, не знаю писал или нет, для того чтобы реанимировать пробку, достаточно пару минут прокипятить в воде, она увеличится в размере и ей легко можно закупорить бутылку.