Выбор ножей для кухни. и не только...

[Андрюх@]

Купил в Фуюане керамический нож за 100рэ. Пользуюсь уже почти год. Ни разу не точил и точить не собираюсь. Затупится-выкину на хрен. Поеду в Фуньку куплю новый и все проблемы.

Дело в том, что твой ответ к моему вопросу не имеет отношения. У нас диаметрально противоположные взгляды на холодное оружие, в частности на ножи. У меня, например рука не поднимется нож выкинуть. Никогда, понимаешь? Видимо не понимаешь.... Короче это чувствовать надо. А ты езжай в Фуюань. Кстати циркон, из которого керамические ножи делают, производят вроде как только в Китае.

 

[Karpus]

....а, что за камень, и такие коцки заровняет, говорят на алмазной точилке надо, а в инструкции помоем воще пишут не точится или наоборот

правильно говорят.
Взял алмазный натфиль, плюнул-смочил его чтоб мерзко не скрипел и закруглил обломанный кончик (2мин работы).
Если точить кромку, соответственно нужно взять алмазный брусок выставить угол заточки РК и неспеша заточить

 

[Андрей Б]

Такая же хрень! Вчера купил Южнокорейский керамический за 500р. В этот же день - скол на кончике... Причём никто из домашних не сознаётся.

 

[Evgen]

Такая же хрень! Вчера купил Южнокорейский керамический за 500р. В этот же день - скол на кончике... Причём никто из домашних не сознаётся.

А мне так скол попался когда теща курочку приготовила, чуть пасть не изрезал. Вот думаю, диверсия или случайность.

 

[yura]

Такая же хрень! Вчера купил Южнокорейский керамический за 500р. В этот же день - скол на кончике... Причём никто из домашних не сознаётся.

А мне так скол попался когда теща курочку приготовила, чуть пасть не изрезал. Вот думаю, диверсия или случайность.

Судя по аватарке, от жадности

 

[Сантила]

Такая же хрень! Вчера купил Южнокорейский керамический за 500р. В этот же день - скол на кончике... Причём никто из домашних не сознаётся.

Ну а зачем переплачивал? Китайский по 100р. в пять раз дешевле, на эти же деньги купил бы пять штук! один сломали, а четыре осталось бы!

 

[Добрый травматолог]

Сёдня по каналу "Охота и рыбалка" Мужик подстрелил зайца, и собрался его освежевать с помощью керамического ножа. Складишок Какой-то крутой фирмы типа "Кандибобер и Ко" дарагой вобщем. Расхваливал его, мол, нереально новая технология, и т.п. Тупо содрал с зайца шкуру, и обрезал филе. Не рубил, не пилил. Кароче у него он в хлам зазубрился и искрошился. Кароче мужик сказал "Фтопку нах"
Мне брат с Кетая привозил. Я на второй день тёще задарил. Гавно полное. ИМХО.

 

[Ходок]

не соглашусь с Вами Дмитрий категорически, я себе еще черненький прикупил, очень довольна жена

 

[Geka76]

 

[Добрый травматолог]

не соглашусь с Вами Дмитрий категорически, я себе еще черненький прикупил, очень довольна жена

вот чёрненький он и задрочил.

 

[Ходок]

при должном умении я тебе любой нож за пол часа ухайдокаю )

 

[Karpus]

в продолжении приключений моих "кухонников"...
на море брал Нож Narihira 180см 1слой (прижился). 10 дней на кухне + соленая вода. как итог незначительное выкрашивание режущей кромки.
Однако, соль "не друг".

 

[Ходок]

что то мне подсказывает что дело то не совсем в морской воде , судя по кромке

 

[Karpus]

замечен в разделке костей вроде небыл. Я допускаю такое равномерное выкрашивание от воздействия соленой воды с учетом "плотной" эксплуотации (всетаки табор доходил до 20чел и 10 дней на море).+ тонкий нож (вроде сталь была молибденванадивая - надо уточнить) + перед выездом я его не точил на камнях а немного оттянул на муссате и все.
т.е. РК была очень тонкая.

Как итог: вчера, побыстрому, шоркнул на 1000 и 4000 камнях и как новый "бреет" и "держит".

 

[Ходок]

РК выкрошена не равномерно , и поглубине щербин тоже не однородно , думаю все таки чем то более менее твердым по ней поработали , точится хорошо это отлично ,

 

[Японец]

РК выкрошена не равномерно , и поглубине щербин тоже не однородно , думаю все таки чем то более менее твердым по ней поработали , точится хорошо это отлично ,

А у меня кухонники из Элмакса прижились, наряду с остальными.

 

[Ходок]

епта , у меня счас на кухне почти все работы ванадис делает ) уж очень мелкие жена все таки керамикой любит резать

 

[Karpus]

РК выкрошена не равномерно , и поглубине щербин тоже не однородно , думаю все таки чем то более менее твердым по ней поработали , точится хорошо это отлично ,

все может быть... отвергать глуппо

А у меня кухонники из Элмакса прижились, наряду с остальными.

давайка поподробней...!?

 

[Японец]

А у меня кухонники из Элмакса прижились, наряду с остальными.

давайка поподробней...!?

А что именно ? Мы делаем кухонные ножи из Элмакса. Всякие... с надписями ..типа личный кухонный ножик самой замечательной хозяйки и самой лучшей и красивой жены ..)))Фото скину, когда буду дома.

 

[Karpus]

прочитал (поверхностно) про сталь... интересно. но стоимость достаточно высокая получается против молибденванадиевой от японцев.