За черемшой

[мухенский бродяга]

Позавчера пробежался ещё на одну дальнюю плантацию черемши.
Находится она на северо-западном склоне сопки , в трёх часах ходьбы от дороги.
Там её ни кто не собирает кроме меня , и растения достигают довольно крупных размеров ( толщина стебля в среднем с карандаш). Простирается эта плантация на десятки метров , а отдельные пятачки разбросаны ещё на сотни метров вокруг.
Куда ни глянешь всюду черемша:

Вчера решил сходить на эту плантацию за черемшой . Сделать заготовки на зиму , да и на поесть свеженькой принести.
Пробирался три часа по буреломам :

И под пристальным вниманием смотрящего по данному району :

А черемша оказалась уже переросшей :

Но всё ж таки с трудом удалось на выбирать нужное количество ещё свежей и сочной черемши.

 

[Arleg]

А черемша оказалась уже переросшей :
Посмотреть вложение 247218
Но всё ж таки с трудом удалось на выбирать нужное количество ещё свежей и сочной черемши.

На заготовку пойдет.

 

[Синий]

У нас пока ещё вот такая - самый смак

 

[КАВ 1958]

Миха классный.

 

[Андрей-Матайский]

... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .
Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?

 

[БРАТиЯ]

Красивый ,однако ,вини-пух

 

[мельников]

... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .
Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?

Это не медведь, а медвежонок. Ему просто интересно. Подрастет, хрен его увидишь, если только он сам не захочет.

 

[Сибиряк]

Это не медведь, а медвежонок. Ему просто интересно. Подрастет, хрен его увидишь, если только он сам не захочет.

Дима! Тебе бы этого хватило!!!

Сидят медвежонок, зайчонок, лисенок и волчонок в песочнице. Играют.
Зайчонок говорит:"У меня есть масынка!" Лисенок:"А у меня -
палавозик."
Волчонок отвечает:"А у меня зато - самалотик." А медвежонок молчит.
Они такие:"Медвезонок ты чего?" Медвежонок:"А я... а у меня...
а я вам щас таких пиздюлей наваляю!"

 

[мухенский бродяга]

... а черемша оказалась уже переросшей .... да что вы сударь ? Рано . Вот когда липа зацветает , тогда уже жесковатая становится . А сейчас еще не выросла толком. Специально заготавливаю попозже ; конец мая, начало лета , когда лопухи почти по пояс . На засолку само то .

Дык я ж не солить , а мариновать. Да и так свежей погрызть.
Но не знал что солить лучше задубевшую.

Это не медведь, а медвежонок.

Или трех годовалый медведь , или медведица бездетная.

Недавно с товарищем дебаты были . Он сказал , что медведь при виде человека спрыгивает с дерева и убегает . А я думал , что он от испуга наоборот прячется на дереве . Где правда ?

Если не чует запаха человека , то в основном на дерево забирается .
А если учует , то чуть ли не спрыгивает с дерева .

 

[Petrovich27]

Вчера собрал немного свеженькой,

 

[ТЕНЧА]

Дык я ж не солить , а мариновать. Да и так свежей погрызть.
Но не знал что солить лучше задубевшую.

Рецепт можно?

 

[мухенский бродяга]

Рецепт можно?

Берём банки с завинчивающимися крышками .
Режем крупно (по 7-10см.) черемшу . И укладываем плотно в банки . Не до самого верха , иначе когда будем заливать маринадом , то он потечёт через края на стол , потом на пол ......
Оно вам надо?
Дальше разводим на 1 л. воды 2 ст. ложки сахара и 1.5 ст. ложки соли , и кипятим.
Как скипело - добавляем в кастрюлю 100 мл. 9% уксуса , и сразу горячим заливаем в банки.
Закручиваем , ставим в верх дном , до остывания.
И всё .

 

[Пилигрим]

добавляем в кастрюлю 100 мл. 9% уксуса

Уточняющий вопрос: это на какой объем воды?

 

[мухенский бродяга]

Дальше разводим на 1 л. воды

Уточняющий вопрос: это на какой объем воды?

Читаем внимательнее.

 

[Pasechnik]

Думается,что заливка горячим росолом убивает всю ценность черемши,т.е её витамины. В нашей семье обычно мелко режут черемшу,складывают в банку слоями,солят и толкут толкушкой.

 

[ТЕНЧА]

Думается,что заливка горячим росолом убивает всю ценность черемши,т.е её витамины. В нашей семье обычно мелко режут черемшу,складывают в банку слоями,солят и толкут толкушкой.

Раньше так тоже делали. Весной наделаешь, через год выкидываешь. Жрать не возможно. но витамины все целы
P.S. Помню приехали на рыбалку, году так в 93-ем. Залез в кубрик Прогресса, а там кроме банки чудо-витамин ничего нет. В итоге выпили бутылку водки закусывая соленной черемшой без хлеба. Больше я её уже никогда не пробовал, в тот раз наелся на всю оставшуюся жизнь .

 

[Хищник]

Мужики подскажите где в окрестностях Хабаровска можно пособирать.

 

[просто Щукарь]

Тесть перемолол на мясорубке черемшу с салом,довольно вкусно.

 

[ТЕНЧА]

Тесть перемолол на мясорубке черемшу с салом,довольно вкусно.

У меня жена пирожки делает, черемша с яйцом. Тоже вкусно

 

[Oleg 72]

У меня жена пирожки делает, черемша с яйцом. Тоже вкусно

А у меня на грядке дома растёт , для этих целей. Ещё в студенческие годы выкопал в тайге и посадил у родителей.