Трынделка-болталка

[Лена]

Так есть же ещё очень много блюд из щуки, в том числе и из фарша. Тот же пирог весьма вкусным получается. Для него, конечно же, желательно филе, но можно и с фаршем делать.
P.S. Когда было кому пироги печь, я часть подготовленного для мясорубки филе не перекручивал, а прямо так, кусочками, замораживал. Перекрутить их в фарш всегда успеется!

У меня семья пироги не любит. А вот чебуреки с фарша щуки очень даже вкусно

 

[Константин]

Фарш фасую по 600-650 грамм перед заморозкой, это как раз на 28см сковороду котлет...

Я по килограмму фасую. В литровый прямоугольный контейнер чётко входит. Тоже как раз на 28-мисантиметровую сковородку. Но квадратную. И с котлетами, стоящими на ребре.

 

[Лена]

Раз в неделю щучьи котлеты заходят на ура. А то и - 2. Да и родственников угощаю, друзей.
Фарш фасую по 600-650 грамм перед заморозкой, это как раз на 28см сковороду котлет... Обычно к новому сезону в морозилке не остаëтся не только зимней, но и осенней щуки... И не только щуку ловлю. И я бы не сказал, что едим одну лишь рыбу))).

Мы не успеваем есть. У меня дома морозильная камера, в гараже ларь. Везде рыба. Мы и коптим и фарш.! Ну и грибы. Когда сезон грибов, я в лесу день через день

 

[Шоферюга]

Ну и грибы. Когда сезон грибов, я в лесу день через день

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

 

[ALEX_XA]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Поддерживаю предыдущего оратора с вопросом.

 

[ALEX_XA]

В Хабаровске в гараже стоял ларь, всегда был забит рыбой, икрой, перевез его в питерский гараж. Сейчас заглянул, одни грибы и ягода, сука, где я нагрешил?

 

[Greener]

В Хабаровске в гараже стоял ларь, всегда был забит рыбой, икрой, перевез его в питерский гараж. Сейчас заглянул, одни грибы и ягода, сука, где я нагрешил?

Видимо в Питере.

 

[olegg]

Мельчите, уважаемый !

Кило сто, кило двести на восемь котлеток, на такой диаметр. Есть что укусить ...
Корочку обжарил, и в духовочку доходить отправил.

Мне фасовку сковородка продиктовала. Нам с женой как раз. Любим свежей жарки. Тем более что жарятся - в момент.

 

[olegg]

Я по килограмму фасую. В литровый прямоугольный контейнер чётко входит. Тоже как раз на 28-мисантиметровую сковородку. Но квадратную. И с котлетами, стоящими на ребре.

Делал так раньше. Нам так избыточно в готовке. Если надо, разморозил 2х600...3х600...
Сорян за флуд в теме.

 

[Лена]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Я в декрете немного затянувшимся. Имею возможность и рыбачить и ходить в лес.

 

[Лена]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Да и не стесняйтесь

 

[Воффка Бирский]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Работа должна быть "в радость". Если она мешает ходить в лес и на рыбалку - зачем такая работа ?

 

[Дядя Саша]

А я сразу из фарша леплю котлеты и так замораживаю. Достал из пакета несколько штук, в зависимости от потребности и жарь.

 

[Горняк]

Ээээ.... все котлеты да пельмени...А где-же щучка фаршированная? И просто ломтиками,и в желе,и обжаренные,как лепешки....Даже при наличии прочей другой рыбки-фаршированная шла на "ура".

 

[fofa]

вот поэтому я использую деревянные махалки, знаю, что не подведет в самый ответственный момент из-за микротрещин.

Деревянные тоже есть, приманки лень менять поэтому обычно заражаю сразу штук 5 и просто меняю махалки целиком

 

[olegg]

..я ушëл от дерева. В арсенале: стингерообразное, Хигаши Пайку, Грифон (не телескоп, одночастник - пожалуй - он самый мощный из перечисленного, ибо хлыст не тонкий (сплошной), и - "стекло"). Десяток я на них ещë правда не цеплял, но вторая и третья позиции точно не подведут и на экземплярах потяжелее. Лëгкие, мощные. Первая - второй год рыбачу на неë, был некий скепсис сначала. И даже поломка была, заложенная в конструкции стыка (место разъëма хлыстов) - хлыст "папа" не ломался, лопнула "мама". После усиления (модифицирования) этого места всë стало прям очень хорошо: 5ки вынимаются легко, с чувством запаса по мощности. Гибкое (но - мощное, сечëт какмнадо), нравится очень.
От такое от:

https://sl.aliexpress.ru/p?key=PLr3GxV

Усилил так: ниже синего дюралевого конуса, в который вставляется хлыст (с захватом 1/2 высоты конуса) одел тонкостенную трубочку из нержи, длиной сантимов 6-7, на эпоксидке - оставив узел стыка разборным. Вещь.

 

[ТЕНЧА]

А я сразу из фарша леплю котлеты и так замораживаю. Достал из пакета несколько штук, в зависимости от потребности и жарь.

Котлеты и фарш в морозилке вымерзают. Готовыми можно хранить только пельмени. Котлеты щучьи надо хранить в шкуре и по мере необходимости разделывать. Так вкуснее получается.
Про вакуматор даже не начинайте, оно у меня есть

 

[Сергей Хребтов]

Деревянные тоже есть, приманки лень менять поэтому обычно заражаю сразу штук 5 и просто меняю махалки целиком

Да, Сергей, все таки лень- двигатель прогресса ! Аналогично !

 

[olegg]

Котлеты и фарш в морозилке вымерзают. Готовыми можно хранить только пельмени. Котлеты щучьи надо хранить в шкуре и по мере необходимости разделывать. Так вкуснее получается.
Про вакуматор даже не начинайте, оно у меня есть

У меня нет вакууматора. Выгоняю воздух с пакета и завязываю без воздуха (насколько это возможно). Ничего не вымерзает (некуда вымерзать). Окисляется - вот это уже совсем другое дело. Кстати "в шкуре" - самое быстрое окисление происходит. Я просто не держу до этого, а лучше угощу близких. И съезжу "лишний" раз на рыбалку))).

 

[ALEX_XA]

Всём привет. Ездили закрывать сезон 2024. Что сказать, закрытие прошло хорошо, но мало результативно по рыбе, точнее по эмоциям от поклевок. Хотя они были! Размер маловат, ну и ладно. Спасибо Поде и на этом!
29.12 поехали на проверенные места, неделю до того хорошо там поймали. А в этот раз я один хорьканул. Ну думаю, так не пойдёт. "Вонючкой" сезон закрывать нельзя. И 30.12 сменил место и выдвинулся ниже по Амуру. Чаще всего сидим на улице, тут же решили спрятаться в палатке и не морозить сопли.
Поставили палатку, затопили печь, пробурились и сели махать... Время шло, тычки есть, результата нет... И так до обеда. У соседей почти так же...
Так как рыбалка последняя в 24 году, решили сидеть до конца. И наши ожидания оправдались. Вечерний выход был, и хоть как то принёс радости за долгое ожидание зубастой. Итог для не велик 2,2,1 - не хорьки и хорошо!!! В нескольких километрах от нас встретил знакомых с неплохим результатом как по количеству, так и по качеству.
В остальном же,два дня на природе прошли прекрасно! Погода шептала, солнце светило, разговоры, шутки прибаутки и тд.
Всех с наступающим Новым годом. Желаю всем чаще ездить на рыбалку и наслаждаться этим временем, ловить положительные эмоции, которых в наше не простое время не так и много! Будьте здоровы и всем вам всяческих благ!!!
Посмотреть вложение 408541 Посмотреть вложение 408542 Посмотреть вложение 408543 Посмотреть вложение 408544 Посмотреть вложение 408545 Посмотреть вложение 408546 Посмотреть вложение 408547

Пес больше не согласиться на зимнюю