Трынделка-болталка

[Гарик]

Фарш фасую по 600-650 грамм перед заморозкой, это как раз на 28см сковороду

Мельчите, уважаемый !

Кило сто, кило двести на восемь котлеток, на такой диаметр. Есть что укусить ...
Корочку обжарил, и в духовочку доходить отправил.

 

[Константин]

я уже на котлеты и пельмени смотреть не могу

Так есть же ещё очень много блюд из щуки, в том числе и из фарша. Тот же пирог весьма вкусным получается. Для него, конечно же, желательно филе, но можно и с фаршем делать.
P.S. Когда было кому пироги печь, я часть подготовленного для мясорубки филе не перекручивал, а прямо так, кусочками, замораживал. Перекрутить их в фарш всегда успеется!

 

[Лена]

Так есть же ещё очень много блюд из щуки, в том числе и из фарша. Тот же пирог весьма вкусным получается. Для него, конечно же, желательно филе, но можно и с фаршем делать.
P.S. Когда было кому пироги печь, я часть подготовленного для мясорубки филе не перекручивал, а прямо так, кусочками, замораживал. Перекрутить их в фарш всегда успеется!

У меня семья пироги не любит. А вот чебуреки с фарша щуки очень даже вкусно

 

[Константин]

Фарш фасую по 600-650 грамм перед заморозкой, это как раз на 28см сковороду котлет...

Я по килограмму фасую. В литровый прямоугольный контейнер чётко входит. Тоже как раз на 28-мисантиметровую сковородку. Но квадратную. И с котлетами, стоящими на ребре.

 

[Лена]

Раз в неделю щучьи котлеты заходят на ура. А то и - 2. Да и родственников угощаю, друзей.
Фарш фасую по 600-650 грамм перед заморозкой, это как раз на 28см сковороду котлет... Обычно к новому сезону в морозилке не остаëтся не только зимней, но и осенней щуки... И не только щуку ловлю. И я бы не сказал, что едим одну лишь рыбу))).

Мы не успеваем есть. У меня дома морозильная камера, в гараже ларь. Везде рыба. Мы и коптим и фарш.! Ну и грибы. Когда сезон грибов, я в лесу день через день

 

[Шоферюга]

Ну и грибы. Когда сезон грибов, я в лесу день через день

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

 

[ALEX_XA]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Поддерживаю предыдущего оратора с вопросом.

 

[ALEX_XA]

В Хабаровске в гараже стоял ларь, всегда был забит рыбой, икрой, перевез его в питерский гараж. Сейчас заглянул, одни грибы и ягода, сука, где я нагрешил?

 

[Greener]

В Хабаровске в гараже стоял ларь, всегда был забит рыбой, икрой, перевез его в питерский гараж. Сейчас заглянул, одни грибы и ягода, сука, где я нагрешил?

Видимо в Питере.

 

[olegg]

Мельчите, уважаемый !

Кило сто, кило двести на восемь котлеток, на такой диаметр. Есть что укусить ...
Корочку обжарил, и в духовочку доходить отправил.

Мне фасовку сковородка продиктовала. Нам с женой как раз. Любим свежей жарки. Тем более что жарятся - в момент.

 

[olegg]

Я по килограмму фасую. В литровый прямоугольный контейнер чётко входит. Тоже как раз на 28-мисантиметровую сковородку. Но квадратную. И с котлетами, стоящими на ребре.

Делал так раньше. Нам так избыточно в готовке. Если надо, разморозил 2х600...3х600...
Сорян за флуд в теме.

 

[Лена]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Я в декрете немного затянувшимся. Имею возможность и рыбачить и ходить в лес.

 

[Лена]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Да и не стесняйтесь

 

[Воффка Бирский]

Стесняюсь спросить, но все же спрошу, а Вы что на работу не ходите, только в лес и на рыбалку ?

Работа должна быть "в радость". Если она мешает ходить в лес и на рыбалку - зачем такая работа ?

 

[Дядя Саша]

А я сразу из фарша леплю котлеты и так замораживаю. Достал из пакета несколько штук, в зависимости от потребности и жарь.

 

[Горняк]

Ээээ.... все котлеты да пельмени...А где-же щучка фаршированная? И просто ломтиками,и в желе,и обжаренные,как лепешки....Даже при наличии прочей другой рыбки-фаршированная шла на "ура".

 

[fofa]

вот поэтому я использую деревянные махалки, знаю, что не подведет в самый ответственный момент из-за микротрещин.

Деревянные тоже есть, приманки лень менять поэтому обычно заражаю сразу штук 5 и просто меняю махалки целиком

 

[olegg]

..я ушëл от дерева. В арсенале: стингерообразное, Хигаши Пайку, Грифон (не телескоп, одночастник - пожалуй - он самый мощный из перечисленного, ибо хлыст не тонкий (сплошной), и - "стекло"). Десяток я на них ещë правда не цеплял, но вторая и третья позиции точно не подведут и на экземплярах потяжелее. Лëгкие, мощные. Первая - второй год рыбачу на неë, был некий скепсис сначала. И даже поломка была, заложенная в конструкции стыка (место разъëма хлыстов) - хлыст "папа" не ломался, лопнула "мама". После усиления (модифицирования) этого места всë стало прям очень хорошо: 5ки вынимаются легко, с чувством запаса по мощности. Гибкое (но - мощное, сечëт какмнадо), нравится очень.
От такое от:

https://sl.aliexpress.ru/p?key=PLr3GxV

Усилил так: ниже синего дюралевого конуса, в который вставляется хлыст (с захватом 1/2 высоты конуса) одел тонкостенную трубочку из нержи, длиной сантимов 6-7, на эпоксидке - оставив узел стыка разборным. Вещь.

 

[ТЕНЧА]

А я сразу из фарша леплю котлеты и так замораживаю. Достал из пакета несколько штук, в зависимости от потребности и жарь.

Котлеты и фарш в морозилке вымерзают. Готовыми можно хранить только пельмени. Котлеты щучьи надо хранить в шкуре и по мере необходимости разделывать. Так вкуснее получается.
Про вакуматор даже не начинайте, оно у меня есть

 

[Сергей Хребтов]

Деревянные тоже есть, приманки лень менять поэтому обычно заражаю сразу штук 5 и просто меняю махалки целиком

Да, Сергей, все таки лень- двигатель прогресса ! Аналогично !