Щучья икра.

[aqwamen]

А я икорник сделал.

А фото можно увидеть ?

 

[Саш]

рецепт в интернете подсмотрел.
икру щуки в ястыках через мясорубку перемолоть, ястыки на ножах остаются.
икру на 30 секунд кипятком залить.
Жидкости дать стечь.
на 200 гр., икры 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложки растительного масла без запаха.
В банку, 12 часов в холодильник.
Потом слопали очень быстро

 

[gng]

А фото можно увидеть ?

Если только в виде последствий.

 

[Михайлыч]

А фото можно увидеть ?

Похоже, икорник, это не какое-то устройство, связанное с икрой, а блюдо из неё.

 

[gng]

Похоже, икорник, это не какое-то устройство, связанное с икрой, а блюдо из неё.

фото с инета, один в один

 

[Oleg 72]

рецепт в интернете подсмотрел.
икру щуки в ястыках через мясорубку перемолоть, ястыки на ножах остаются.
икру на 30 секунд кипятком залить.
Жидкости дать стечь.
на 200 гр., икры 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложки растительного масла без запаха.
В банку, 12 часов в холодильник.
Потом слопали очень быстро

Миксером то же неплохо получается

 

[Михайлыч]

При использовании мясорубки ножи забились пленкой после двух пар ястыков.

 

[Саш]

При использовании мясорубки ножи забились пленкой после двух пар ястыков.

Ремонта мясорубка требует, или точить нож и сетку

 

[Skaner]

Ремонта мясорубка требует, или точить нож и сетку

В сети читал, что острые ножи тоже плохо, они секут ястыки в мелкие кусочки и тогда становится ещё хуже. Один человек советовал не затягивать плотно кольцо на сетку, другой вообще ножи снимал, и крутил только шнеком, но в него была ручная мясорубка. Для себя нашёл подходящий вариант с ситом(фото выше) Кто- то на обычной крупной тëрке делает и говорит, что нормально. Наматывает миксером, венчиком, вилкой. Надо пробовать, в итоге каждый находит свой вариант.

 

[SERG]

на терке крупной хорошо получается. В тик токе видел, попробовал понравилось.

 

[Сергей Хребтов]

на терке крупной хорошо получается. В тик токе видел, попробовал понравилось.

Сегодня попробовал - отлично просто !

 

[антон]

На мясорубке даже модную икру крутил, отлично получается, только затягивать сильно не надо, потом в трех тузлуках промыл и основным солишь, отлично получается, зернистая красивая. Горкой на бутер ложится.

 

[Сергей Хребтов]

Привет друзья! Кому интересно, ловите классный и простой рецепт приготовления щучьей икры).

Попробовал вчера сделать щучью икру по этому рецепту. Получилось отлично, единственно, получилась соленоватая. Надо либо две ложки соли на литр, либо солить не 4, а минуты три.