Самогон и все о нем

[fofa]

Тема класс ! Прочитал почти всю ! Пойду ка я в лавку , настойки какой-нибудь куплю, что б понять, с чем что сравнивать.

 

[DimaN]

Сейчас почти полностью перешел на зерно. Наигрался с кодзями. Сейчас осахариваю солодом. Варю зерно парогенератором. По "красной" схеме перегоняю. Вкус с сахарной и кодзями не сравним.

 

[DimaN]

"правильно" молотое соложеное зерно

 

[DimaN]

Варка каши для осахаривания солодом. Крупа обычная. Кукуруза лучшее для бурбона. При варке надо мешать))

 

[DimaN]

Варить кашу и перегонять брагу нужно паром. Что бы не подгорела.

Для этого собран НПГ (непрерывный парогенератор). Работает в полностью автоматическом режиме.

 

[DimaN]

Каша варится 2-2,5часа. Потом ее нужно быстро охладить. Для этого использовал медную трубку, которой пользуются установщики кондиционеров. 15м бухты как раз хватило!

 

[DimaN]

После засыпается солод, делается пауза для осахаривания и только потом ставится бражка! Взял вот такие дрожжи. Бродит быстро и бурно! Так выглядит перебродившая зерновая брага. По сути таже каша. Только жидкая))

 

[DimaN]

Для того что бы напиток получился близким к виски нужно специально подготовленные палочки дуба. В продаже их много. Всяких и разных. Но я как то не очень верю продавцам о том что это специально подготовленные и из особого дуба.. Решил подготовить палочки сам)) Для этого их надо "промариновать", высушить в духовке при определенной температуре и обжечь строительным феном!

 

[DimaN]

Для того, что бы делать правильный зерновой самогон необходима медь при перегонке! Я это сразу понял, как только перегнал первый раз и запах спирта сырца оставлял желать лучшего! У меня "правильная" медь)) МОк (М-медь; Щ-чистая; к-катодная 99.95%) Скатал листы трубочкой и вставляю их в царгу при перегонке зерновых. Еще использую пару сеток РПН. То же медных. Больше не надо. Ведь я делаю дистиллят))

 

[DimaN]

Для правильного настаивания на дубовых колышках нужна аэрация. Раз в несколько дней. У меня для этого используется аквариумный компрессор. Теперь осталось подождать немножко))

 

[мельников]

Для правильного настаивания на дубовых колышках нужна аэрация. Раз в несколько дней. У меня для этого используется аквариумный компрессор. Теперь осталось подождать немножко))

Дима, углевание после перегонки делаешь или не требуется. И ещё. Палочек не много накидал в тару? У меня всегда перебор получался.

 

[DimaN]

Дима, углевание после перегонки делаешь или не требуется. И ещё. Палочек не много накидал в тару? У меня всегда перебор получался.

Углевание требуется для улучшения после перегона на простых аппаратах. На колоннах излишне. Я зерновые перегоняю по Габриэлю. (как нибудь расскажу о методе). После него не нужно. Палочки расчёт 4-6гр на литр.

 

[DimaN]

Немного юмора в тему))

 

[БОРИСОВИЧ.]

Вот блин Мендилеев

 

[duracell71]

Вот это подход! ?
з.ы. а когда можно будет продегустировать?

 

[DimaN]

Вот это подход! ?
з.ы. а когда можно будет продегустировать?

Если ко мне вопрос- через пару недель)) Вчера попробовал немного- уже классно! Если перелить в бутылку из под виски- хрен отличишь. Но по мне еще жестковат, надо дать отдых 2-3 недели. Запах уже сейчас вообще улет! В дубе есть так называемые лигнины (ароматические природные полимеры), которые формируют вкус коньяка и виски. Эти лигнины вступают во взаимодействие с зерновым дистиллятом и формируют особый аромат и вкус. Надо подождать))

 

[Олег Манузин]

Если ко мне вопрос- через пару недель)) Вчера попробовал немного- уже классно! Если перелить в бутылку из под виски- хрен отличишь. Но по мне еще жестковат, надо дать отдых 2-3 недели. Запах уже сейчас вообще улет! В дубе есть так называемые лигнины (ароматические природные полимеры), которые формируют вкус коньяка и виски. Эти лигнины вступают во взаимодействие с зерновым дистиллятом и формируют особый аромат и вкус. Надо подождать))

Сколько литроФФФ есть на продажу?

 

[duracell71]

Сколько литроФФФ есть на продажу?

Стой, стой, стой....
Попробовать нада сначала)

 

[DimaN]

Стой, стой, стой....
Попробовать нада сначала)

Чего её пробовать?!!

 

[VovaN]

Сколько литроФФФ есть на продажу?

Олег, ты же говорил, что с синим наглухо завязал....