Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Д.Меркулов]

Сначала варим куриный бульончик.
Вот так.

Вообще, секрет бульона в том, что он делается из курочки и креветок.
Ваапше другой вкус...
Он получается чуть меньше божественного, но сильно лучше невероятного!!!

А когда курочка сварится, мы её изымаем и добавляем креветок!!!

А креветки не обязательно цельные.
Я вот как делаю: креветки с пивком свежим попил, а головы и панцири оставшиеся замораживаю. Вот они в дело и идут!!!
Хитро да?
Учитесь!!!

 

[Д.Меркулов]

Туда ништяков накидываем: цедра двух лимонов и лаймов, имбирь свежий грамм пятьдесят, и перчик острый!

Даём хорошо вывариться, вкус бульончику отдать...

Потом процеживаем все через сито и во какую красоту получаем!!!
Красиво да?
А ведь там ещё соуса даже нету...

 

[Д.Меркулов]

Так, ну в то время пока всё вываривается готовим морепродукты: креветки, кальмар и гребешок. Грибы шампиньоны тоже режем много (они увариваются, переборщить не получится).
В бульон добавляем сок двух лаймов м свежего лимона, столовую с горкой ложку пасты "том-ям".
И туда же закидываем грибы. Пущай варятся.
Вместе заливаем кокосовое молоко (педанты будут утверждать, что получится том-кхе!, но нам пофиг... мы себе варим). Молоко перед добавлением нужно сильно нагреть, чтобы не свернулось!

Когда все закипит, даем повариться.
А!!!! Как закинули грибы, варим рис.

Ну и потом, как грибочки и рис сварятся, рис на сито откидываем, а в бульон все морепродукты забрасываем и минутки три варим!
Ву-аля!!!!

И выпить налить!!!

Кушайте на здоровье!!!

 

[Д.Меркулов]

Креветки сукпаевские?

Оборские!
Лично из сигов вытаскивал.

 

[Владимир]

столовую с горкой ложку пасты "том-ям".

Если пасту не добавлять солянка получится?

 

[Д.Меркулов]

Если пасту не добавлять солянка получится?

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

 

[Владимир]

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

Молоко не обязательно добавлять?

 

[Д.Меркулов]

Молоко не обязательно добавлять?

Нет.
По большому счету оно нужно только чтобы остроту сбить.

 

[Владимир]

Понял, спасибо!

 

[Д.Меркулов]

Понял, спасибо!

Посмотри в самберях (если память не подводит) и магазине "пон- пон" продаются уже готовые бульоны.
Возьми их, очень классные, качественные и недорогие. На две персоны само то!!!

 

[Д.Меркулов]

Понял, спасибо!

Вот такие.
Туда только морепродуктов кинуть немного и рис сварить.
Попробуй с них начать.
Я просто уже руку набил, у меня всех ингредиентов хватает.

 

[Владимир]

Ага, видел

 

[Evgen R]

Тож захотелось грилевой курочки

 

[duracell71]

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

Чернослив не нужен?

 

[Д.Меркулов]

Чернослив не нужен?

Нужен.
Завтра харчо варить!

 

[ALEX_XA]

Сначала варим куриный бульончик.
Вот так.
Посмотреть вложение 414221

Вообще, секрет бульона в том, что он делается из курочки и креветок.
Ваапше другой вкус...
Он получается чуть меньше божественного, но сильно лучше невероятного!!!

А когда курочка сварится, мы её изымаем и добавляем креветок!!!
Посмотреть вложение 414222

А креветки не обязательно цельные.
Я вот как делаю: креветки с пивком свежим попил, а головы и панцири оставшиеся замораживаю. Вот они в дело и идут!!!
Хитро да?
Учитесь!!!

Кста, рыпный еще вкуснее

 

[Сeргeй]

Сначала варим куриный бульончик.
Вот так.
Посмотреть вложение 414221

Вообще, секрет бульона в том, что он делается из курочки и креветок.
Ваапше другой вкус...
Он получается чуть меньше божественного, но сильно лучше невероятного!!!

А когда курочка сварится, мы её изымаем и добавляем креветок!!!
Посмотреть вложение 414222

А креветки не обязательно цельные.
Я вот как делаю: креветки с пивком свежим попил, а головы и панцири оставшиеся замораживаю. Вот они в дело и идут!!!
Хитро да?
Учитесь!!!

Читер

 

[Д.Меркулов]

Читер

Текнолождия!

 

[Сeргeй]

Текнолождия!

Нет креветок, зато есть жеребятина.

Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово

 

[Д.Меркулов]

Нет креветок, зато есть жеребятина.
Посмотреть вложение 414259
Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово

Ты в следующий раз с таким же спокойствием заявишь: берем свежего лобстера...?
Ты, жеребятинку то где раздобыл, друже?