Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Д.Меркулов]

Если пасту не добавлять солянка получится?

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

 

[Владимир]

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

Молоко не обязательно добавлять?

 

[Д.Меркулов]

Молоко не обязательно добавлять?

Нет.
По большому счету оно нужно только чтобы остроту сбить.

 

[Владимир]

Понял, спасибо!

 

[Д.Меркулов]

Понял, спасибо!

Посмотри в самберях (если память не подводит) и магазине "пон- пон" продаются уже готовые бульоны.
Возьми их, очень классные, качественные и недорогие. На две персоны само то!!!

 

[Д.Меркулов]

Понял, спасибо!

Вот такие.
Туда только морепродуктов кинуть немного и рис сварить.
Попробуй с них начать.
Я просто уже руку набил, у меня всех ингредиентов хватает.

 

[Владимир]

Ага, видел

 

[Evgen R]

Тож захотелось грилевой курочки

 

[duracell71]

Да.
Жидкая, острая корейская солянка!
А если с бульоном переборщить, то борщ тайский.
Но мы ведь его и варили!!!

Чернослив не нужен?

 

[Д.Меркулов]

Чернослив не нужен?

Нужен.
Завтра харчо варить!

 

[ALEX_XA]

Сначала варим куриный бульончик.
Вот так.
Посмотреть вложение 414221

Вообще, секрет бульона в том, что он делается из курочки и креветок.
Ваапше другой вкус...
Он получается чуть меньше божественного, но сильно лучше невероятного!!!

А когда курочка сварится, мы её изымаем и добавляем креветок!!!
Посмотреть вложение 414222

А креветки не обязательно цельные.
Я вот как делаю: креветки с пивком свежим попил, а головы и панцири оставшиеся замораживаю. Вот они в дело и идут!!!
Хитро да?
Учитесь!!!

Кста, рыпный еще вкуснее

 

[Сeргeй]

Сначала варим куриный бульончик.
Вот так.
Посмотреть вложение 414221

Вообще, секрет бульона в том, что он делается из курочки и креветок.
Ваапше другой вкус...
Он получается чуть меньше божественного, но сильно лучше невероятного!!!

А когда курочка сварится, мы её изымаем и добавляем креветок!!!
Посмотреть вложение 414222

А креветки не обязательно цельные.
Я вот как делаю: креветки с пивком свежим попил, а головы и панцири оставшиеся замораживаю. Вот они в дело и идут!!!
Хитро да?
Учитесь!!!

Читер

 

[Д.Меркулов]

Читер

Текнолождия!

 

[Сeргeй]

Текнолождия!

Нет креветок, зато есть жеребятина.

Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово

 

[Д.Меркулов]

Нет креветок, зато есть жеребятина.
Посмотреть вложение 414259
Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово

Ты в следующий раз с таким же спокойствием заявишь: берем свежего лобстера...?
Ты, жеребятинку то где раздобыл, друже?

 

[ТЕНЧА]

Ты в следующий раз с таким же спокойствием заявишь: берем свежего лобстера...?
Ты, жеребятинку то где раздобыл, друже?

Скакал тут один рядом

 

[Саш]

Кортопля
Отварил,раздавил, в маслах обжарил.
Сыром, чесноком посыпал.
На стол подал, зелени много, писярь в комплекте,
На здоровье

 

[ALEX_XA]

Кортопля
Отварил,раздавил, в маслах обжарил.
Сыром, чесноком посыпал.
На стол подал, зелени много, писярь в комплекте,
На здоровье
Посмотреть вложение 414274 Посмотреть вложение 414275 Посмотреть вложение 414276 Посмотреть вложение 414277 Посмотреть вложение 414278 Посмотреть вложение 414279 Посмотреть вложение 414280

Так ПОСТ ведь на РУСИ?

 

[Саш]

Так ПОСТ ведь на РУСИ?

Иже херувимы вы, паки курицу мучать в гиене огненной , дидок

 

[Андрей О]

Простой рецепт одного из самых любимых блюд семьи.
1. Казан 8 л., в казан масло, а лучше бараний жир, грею до дымка, туда порезанную луковицу, до золотистого цвета.

2. Мясо кусочками, лучше баранина, в этот раз телятина 1 кг. Обжариваю на сильном огне, до состояния лёгкого румянца.

3. Морковь полосками примерно 1 кг, жарю на среднем огне до момента, когда она начинает на весу гнуться вниз от своего веса, всё дальше нельзя, иначе каша.

4. Заливаю 1,5 чайника (стандартный, вроде 1,8 л.) кипятком!, 1 ст. л. соли без горки, пакет зиры (зерновая, объем - пачка Приправыч), 2 головки чеснока и часа на 1,5 медленного бульканья.

5. Засыпаю промытый рис, 1 кг, предварительно замоченный часа на 2-3 круто солёной горячей водой.

6. До готовности. Мы любим разваренный рис, по этому воды лью чуть больше, но всё равно он рассыпчатый.
Много зависит от риса, я использую Самаркандский от Мистраль, раньше брал в самбери, сейчас на озоне - почти в два раза дешевле (6*0,5 700 рублей последний раз).
Такой:

К рису мясо, тандыр - вещь, мясо в нем трудно испортить.
В тандыр стараюсь мясо загружать теплое градусов 30, подогреваю и на шампур, чтобы уменьшить время его нагрева в процессе приготовления.