Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Добрый травматолог]

Очень жрабельно, Саня! Спасибо!
Охотская не сухая?

 

[Саш]

Очень жрабельно, Саня! Спасибо!
Охотская не сухая?

Без сметаны было б суховато.

 

[Вадим К]

Саш в следующий раз попробуй минут 20-30 меньше....
Сори исправил

 

[Декан]

Зажариваю: лук, томат паста. Специи.
Это просто!

Рыбный борщ? А где результат на фото?

 

[Декан]

ПС. Рыбка красивая.
ППС. Может быть, внутрь рулетиков стоило положить чё-нить? Или в чем тогда смысл сворачивания?

 

[yura]

В выхи делал вот так, оченно вкусно

 

[Саш]

Рыбный борщ? А где результат на фото?

Пардонте! Чет не подумал что супчик кому интересен будет!

ПС. Рыбка красивая.
ППС. Может быть, внутрь рулетиков стоило положить чё-нить? Или в чем тогда смысл сворачивания?

Хороший совет, в след раз ченить обязательно внутрь засуну

 

[Добрый травматолог]

в след раз ченить обязательно внутрь засуну

Сала шмат патолще

 

[Декан]

Только что приготовил (и съел) еще одно простое блюдо "ленок "Лемонато".
Вот, собственно, ингредиенты (зелёная - это петрушка):

 

[Декан]

Три ложки растительного масла смешиваем с соком лимона (я мешал вилкой).

 

[Декан]

Петрушку шинкуем, чеснок выжимаем, смесь масла и лимонного сока в них добавляем.

 

[Декан]

Ленка выкладываем на фольгу, солим перчим, наполняем изнутри смесью, что осталось - поливаем снаружи. Заворачиваем фольгу, выкладываем на противень. Получается, что он как бы тушится в маринаде.

 

[Декан]

Как водится: духовка 200С 30 минут и сервируем.

 

[Д.Меркулов]

Рыба в пряном маринаде
Итак, что нам необходимо
Сама рыбка (селёдка, кета, горбуша, сиг и т.п.)

Специи.
Перцы. Душистый горошек и черный горошек (можно смесь перцев)

Гвоздика и тмин.

Для простоты работы выкладываю всё на отдельную тарелку, чтобы пальцами не лезть в специи.

Лук. Можно взять и красный, будет ещё красивее.

Затем готовим уксусную эссенцию по вкусу (я не люблю очень крепкий маринад, а так - сами смотрите). В зависимости от крепкости маринада будеит зависеть время приготовления. Кроме того нам понадобится растительное масло, чуть-чуть.

 

[Д.Меркулов]

Начинаем закладывать продукты в банку.
Сначала, на дно, укладываем первый слой лука. Сверху присыпаем специями. Щепотку тмина, щепотку черного перца. Душистого перца и гвоздики кладём по парочке (много тоже не хорошо). На лук укладываем первый слой рыбки и так же присыпаем специями. Затем, чередуя рыбку и лук производим укладку продуктов в банку.

Сверху наливаем чуть-чуть растительного масла, и всё заливаем маринадом.

После заливки банку нужно немного наклонить и прокрутить, тогда выйдет лишний воздух и маринование получится более равномерное. Зкрываем крышкой и ставим мариноваться. Во время маринования возможно появление небольшого осадка и помутнение, это не страшно.
Время маринования зависит от кроепкости маринада. Я делаю несильный и время маринования составляет около 8 часов. Вечером сделал, утром можно потреблять получившийся продукт

Применение рецепта.
Я готовлю такую рыбку так, просто как дополнение к столу. Но, его же можно применять если имеется большое количество рыбы, а использовать её другим способом не упеваешь и есть шанс, что она начнёт портится. Так же можно применять такой способ для маринования ленка/хариуса на горных рыбалках, но тогда специй нужно будет положить чуть меньше.

Приятного аппетита!

 

[yura]

Приятного аппетита!

Посмотреть вложение 89797

А где самое главное под такую закусь ?

 

[Д.Меркулов]

Приятного аппетита!

Посмотреть вложение 89797

А где самое главное под такую закусь ?

Пажалуста

Вот теперь - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

[Декан]

Если готовит женщина - получается еда, если готовит мужчина - получается закуска.

 

[Вадим К]

Прихожу домой вижу кусок мяса на столе, ребрышко теленка. Звоню жене интересуюсь чего это? Говорит хотела борщей наварить, но задерживается на работе и чего будем есть не знает.
Чего, Чего… Шурпу будем есть!
Беру репу, картофель, лобу, сладкий перец, острый перец, морковь, специи. Замороженный томат. Зелень. Много лука двух видов очень жгучий и салатный.
Варим Бульон. С луком, морковкой и салом тонко порезанным. Где то час.
Опускаем овощи. Варим
Добавляем томат. Сладкий перец. Острый перец. Обязательно целый.
- Остро не будет, слушай дарагой! Маленький ребенок ест радуется!
Пробуем, доводим солью сахаром.
Опускаем салатный лук.
Зелень. И кюшаем…….

Фото в хронологии. Фотал на яблочный огрызок.

 

[Вадим К]

финал