Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Oleg 72]

Просто свежина.

 

[olegg]

Вау. Сколько же всего вкусного можно приготовить из этой горки))). В голову сразу полезли всякие варëные в остром рулеты из пузанины, жареные стейки, посыпанные перцем и политые лимоном, шашлыки, свежина на сковороде со шкварками под картошечку итакдалее))).
А, да: и домашняя колбаса - мясная и кровяная))).

 

[Oleg 72]

Так поле фантазий. Все попилил на порции.

 

[Адашинский666]

Рецепт из детства)
Бутер- хлеб вырезаем сердцевину, обжариваем ( две части хлеба) с двух сторон на сковороде на масле, в отверстие хлеба заливаем одно яйцо, мелко порезанную колбаску с сыром. Накрываем вырезанным кусочком хлеба и обжариваем перевернув бутер.
Быстро и просто...
Детям нравится...

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Доброго утра, жители АБ!

 

[Шишкин]

Доброго утра, жители АБ!

Попробуйте вместо сосисок в тесто отварную постную свинину. Вкуснее, а?

 

[Arleg]

Полезнее.

 

[olegg]

Доброго утра, жители АБ!
Посмотреть вложение 445375

Браво.

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Попробуйте вместо сосисок в тесто отварную постную свинину. Вкуснее, а?

Игорь, конечно вкуснее! Но боюсь не успею упрятать свининку в тесто.
Когда отвариваю окорок со специями и подаю на стол отобрать от костей, то мои ребята оставляют только кости и то без мозгов), любят они это дело

 

[olegg]

Попробуйте вместо сосисок в тесто отварную постную свинину. Вкуснее, а?

...последнее время покупаю филейный антрекот, варю его в соевом с приправами. Вакуумирую. Беру сразу килограмма 4... Леныч любит чтобы с сальцом, я предпочитаю чтобы попостнее. Свинина сама по себе не из постных мяс, но при варке жир из неë (из волокон мяса) практически весь уходит.
Вкуснее и безвреднее любой колбасы. И понятнее по цене, как правило - кратно.
Брал с собой пару кусков на водномоторный Фест у Борисыча, парни оценили.
...так же делаю и с куриной грудкой, с говядиной. Но меня "поставил на колени" Эдгар со своей утиной грудкой))). Эдгар, аплодирую стоя. Божественно. Если можно - поделись пожалуйста рецептом. Это было х/к?

 

[Д.Меркулов]

...мои ребята оставляют только кости и то без мозгов), любят они это дело

Мы тоже, в чем-то, "ваши ребята".
И у нас это дело не задержится

 

[Iskander]

Попробуйте вместо сосисок в тесто отварную постную свинину. Вкуснее, а?

А как тесто накрутить на эту отварную свинину?

 

[Олег Манузин]

А как тесто накрутить на эту отварную свинину?

В свинину карандаш воткни, и накручивай.

 

[Шишкин]

А как тесто накрутить на эту отварную свинину?

В свинину карандаш воткни, и накручивай.

Лезвие ножниц.

 

[Шишкин]

боюсь не успею.... любят они это дело...

Да уж. По вашему красивейше накрытому столу сразу понятно - едоков хватает.

 

[Олег Манузин]

Лезвие ножниц.

Да тихооо, ножницы та, вытаскивает, а карандаш нет.

 

[Шишкин]

Вкуснее и безвреднее любой колбасы. И понятнее по цене, как правило - кратно...

Верно. Я как на пенсию вышел, стал частенько просто отваривать кусок постной свинины, вместо колбасы, из расчёта на нас с супругой, дней на 5. И дешевле, и вкуснее. Или, если есть порох в желаниях, готовлю 4 небольших банки тушёнки из курицы или свинины на автоклаве - как раз заполнить в нём нижний этаж. Мы с супругой по вкусам сходимся - любим постное мясо. Тушёнка почему-то часто улетает быстрее, вкусная, зараза. Её и на рыбалке все лопают, взмахивая ушами. Тем более, под авторскую ароматную рябиновку...

Эх, до чего ж на рыбалку охота. Скорее бы Создатель погоду подогнал, вечерков несколько у костерка с друганами скоротать...

 

[ТЕНЧА]

После приобретения афганского казана стал отваривать в нём (раньше в простой кастрюле, но в два раза дольше по времени) сохатину/оленину/говядину с луковицей, морковкой и петрушкой.
Потом остужаю, нарезаю и можно на бутер, можно как холодную закуску с горчицей.

 

[Oleg 72]

я после разбора туши, все мослы через казан пропускаю, потом в ретор-пакеты. Дюже вкусно, и калогена много.

 

[Алексей Ф.]

Ну если нужен коллаген - эт ты не ту часть туши выбрал. Копыта и хвосты с рогами пуская в казан!!!