Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Arleg]

Ерунду какую-то говоришь.

Поклянись...

 

[Д.Меркулов]

Поклянись...

 

[Ignat]

Кайфули! Пятница, жаль в пляс нельзя

Под соточку...самое оно!

 

[ALEX_XA]

Кайфули! Пятница, жаль в пляс нельзя

Посмотреть вложение 433866 Посмотреть вложение 433867

Под соточку...самое оно!

Ну и как к Вам относится после этого

 

[olegg]

Да. Как?

 

[ALEX_XA]

Да. Как?

Вот и говорю, КАК?

 

[olegg]

Ладно уже... расскажу про то, что сфотать не успел:
Лена делает тëплый салат из обжаренных карамелизованых до похрустывания - баклажанов, со свежим сладким перцем, помидорами черри резаными на 1/2, орехами, кинзой, под тайским кисло-сладким, с бальзамическим уксусом (слехка). В качестве "вишенки" в салате присутствует сырнотворожная - кусочками - сиюминутно приготовленная на блендере паста с давленным чесноком и грецким орехом. По краю блюда обычно лежат маслины. С костями. Но сегодня они были - оливки))).
Это не бомба. Точнее не просто бомба. Это ядерная бомба. Водородная бомба. Ищë не сделали стока тротилу на планете Земля, чтобы придумать иë эквивалент - в пересчëте на вкус этого салата))). Сфотать никогда не успеваю.
Попробуй теперь пожить и с этим описанием))).
А то ишь - крабы... крабы - это слишком просто и банально - по сравнению с тем тëплым салатом от Леныча))).
...но какнить таки - зафотаю...

 

[Ignat]

Да. Как?

Доставай шампанское!

 

[olegg]

Андрей.. оно кончилось давно. Ннада ехать закупаться)))

 

[Faty]

обжаренных карамелизованых до похрустывания - баклажанов,

рецепт в студию, плиз.

 

[А.Белов]

Ладно уже... расскажу про то, что сфотать не успел:
Лена делает тëплый салат из обжаренных карамелизованых до похрустывания - баклажанов, со свежим сладким перцем, помидорами черри резаными на 1/2, орехами, кинзой, под тайским кисло-сладким, с бальзамическим уксусом (слехка). В качестве "вишенки" в салате присутствует сырнотворожная - кусочками - сиюминутно приготовленная на блендере паста с давленным чесноком и грецким орехом. По краю блюда обычно лежат маслины. С костями. Но сегодня они были - оливки))).
Это не бомба. Точнее не просто бомба. Это ядерная бомба. Водородная бомба. Ищë не сделали стока тротилу на планете Земля, чтобы придумать иë эквивалент - в пересчëте на вкус этого салата))). Сфотать никогда не успеваю.
Попробуй теперь пожить и с этим описанием))).
А то ишь - крабы... крабы - это слишком просто и банально - по сравнению с тем тëплым салатом от Леныча))).
...но какнить таки - зафотаю...

Ну да. Вкусно было!

 

[Д.Меркулов]

Лёгкий закусончик под бутылочку красного вина.

 

[olegg]

рецепт в студию, плиз.

Попозже.

 

[aibolit66]

Лёгкий закусончик под бутылочку красного вина.

Посмотреть вложение 433871

Сударь, да вы далеко не эстет, красное вино с рыбой. Хотя всё в жизни надо попробовать ✊️

 

[ALEX_XA]

Лёгкий закусончик под бутылочку красного вина.

Посмотреть вложение 433871

Это ты для этого растил? Быстро подросли

 

[olegg]

рецепт в студию, плиз.

Ну да. Вкусно было!

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами, пошаговый рецепт с фото на 612 ккал

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru

www.gastronom.ru

По ссылке - это готовочная база салата.
Лена делает со следующими отличиями:

• баклажаны режутся вдоль полосами, сечением примерно 1х1.5см и длиной порядка 5-7 см (в полбаклажана по длине). Нам так больше нравится. Но первый раз попробуйте как в рецепте.
• в творожный сыр кладёт орехи, порезанную кинзу, чеснок давленый. Блендерит это всë. После добавляет в эту пасту кунжута и потом всë блюдо посыпает поджареным кунжутом. Всë - по "интересам/чуйке".
• в конечный соус (смесь соевого, сладкого чили) обязательно кладëт бальзамический уксус - по вкусу. Обычно на один средне крупный баклажан в салате - примерно 50мл уксуса - в соус. Объëм соуса делать по чуйке + немного больше, потом понимание приходит. Соус подвыпариваем в сковороде - для смягчения духа бальзамического уксуса. Ну это наши уже тараканы: налить вроде немало, потом подвыпарить. Так поступают с вином, забирая его вкус в блюдо...
• помидоры - только черри, и никаких других.
• сладкий перец - ну как бы свежий, из морозилки, дачный. Очень красиво получается, когда перец - разноцветный.
• лука меньше примерно вдвое к рецепту по ссылке.
• давленый чеснок Лена добавляет и в процессе укладки салата в тарелки + посыпать рубленым (не тëртым!!!) грецким. Мы любим когда прям острочесночноорехово получается))).

Следует понимать вот что: такой тёплый салат - это - сплошная импровизация в соотношениях перечисленного. За счëт температуры салата запах при готовке стоит умопомрачительный. Пробовал оставлять салат на остывание - поесть его холодным, и понял: не надо этого делать))).

 

[ALEX_XA]

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами, пошаговый рецепт с фото на 612 ккал

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru

www.gastronom.ru

По ссылке - это готовочная база салата.
Лена делает со следующими отличиями:

• баклажаны режутся вдоль полосами, сечением примерно 1х1.5см и длиной порядка 5-7 см (в полбаклажана по длине). Нам так больше нравится. Но первый раз попробуйте как в рецепте.
• в творожный сыр кладёт орехи, порезанную кинзу, чеснок давленый. Блендерит это всë. После добавляет в эту пасту кунжута и потом всë блюдо посыпает поджареным кунжутом. Всë - по "интересам/чуйке".
• в конечный соус (смесь соевого, сладкого чили) обязательно кладëт бальзамический уксус - по вкусу. Обычно на один средне крупный баклажан в салате - примерно 50мл уксуса - в соус. Объëм соуса делать по чуйке + немного больше, потом понимание приходит. Соус подвыпариваем в сковороде - для смягчения духа бальзамического уксуса. Ну это наши уже тараканы: налить вроде немало, потом подвыпарить. Так поступают с вином, забирая его вкус в блюдо...
• помидоры - только черри, и никаких других.
• сладкий перец - ну как бы свежий, из морозилки, дачный. Очень красиво получается, когда перец - разноцветный.
• лука меньше примерно вдвое к рецепту по ссылке.
• давленый чеснок Лена добавляет и в процессе укладки салата в тарелки + посыпать рубленым (не тëртым!!!) грецким. Мы любим когда прям острочесночноорехово получается))).

Следует понимать вот что: такой тёплый салат - это - сплошная импровизация в соотношениях перечисленного. За счëт температуры салата запах при готовке стоит умопомрачительный. Пробовал оставлять салат на остывание - поесть его холодным, и понял: не надо этого делать))).

Так баклажан сырой?

 

[olegg]

Канечна. До того, как обжареным станет))).

 

[Dimarik]

У меня жена их обжаривает в кляре кукурузном вообще огонь!!!

 

[ALEX_XA]

Канечна. До того, как обжареным станет))).

Один рыбу в аквариуме выращивает чтоб сварить и съесть под красное вино, другой баклажаны после еды жарит.