Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Andrey53]

Зато с чапельником блины печь не получится...

 

[Константин]

Привез от папы три сковороды чугунных, буду осваивать

Успехов! Только не поленись их изначально хорошо и правильно подготовить, а то всего кайфа от использования чугунной посуды не поймёшь.

 

[Воффка Бирский]

Успехов! Только не поленись их изначально хорошо и правильно подготовить, а то всего кайфа от использования чугунной посуды не поймёшь.

Не поленюсь ))

 

[ALEX_XA]

Что (кто) вами движет в моменте , когда Вы чушь всякую пишете ?

Угомонись, просто в фильме тема про чапельник поднималась.

 

[Arleg]

Всем привет! В субботу закрыл сезон дачный, и открыл сезон рыболовный зимний. Традиционно с подледной ловли «басса». Когда появляется первый лёд, рыбалка на ротана становится одной из самых азартных. Эта рыба не знает, что такое межсезонье, и если она есть - она просто клюёт.
Выдвинулся как обычно утром, по дороге отлично подышал свежим воздухом, погода в елочку.

Посмотреть вложение 429519

Место годами проверенное, поэтому сразу «забурился» и приступил к рыбалке. Искусственные приманки почему-то сегодня игнорились, но стоило лишь подсадить кусочек куриной кожи, сразу же следовала поклевка.

Посмотреть вложение 429520

К обеду подтянулся давний знакомый, соорудил импровизированный мангал и уже в 14.00 мы наслаждались горячим шашлыком. Классная погода, тишина, морозный воздух, активное движение, азарт охоты за рыбой сделали свое дело. Блюдо улетело очень быстро.

Посмотреть вложение 429521

После обеда рыбалкой сильно не заморчаивался, потому что двигаться особо не хотелось. Словил еще три штуки, и решил на этом закончить. Итог за день на фото.

Посмотреть вложение 429522

В общем открытие зимнего сезона состоялось, заряд бодрости и позитива получен, всем зимникам хорошего открытия и ни хвоста ни чешуи!

Ждем отчета в кулинарной ветке.

 

[konstantin770]

Отчета не будет, потому как уже отчитываться нечем, а вот рецептом поделиться могу. Подсмотрел как-то в сети, попробовали, зашло. Так и делаем постоянно. Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Ротан - 700 гр. Хлеб в молоке – 1 кусочек. Манка - 3 ст. ложки. Сало - 50 гр. Соль, перец по вкусу.Укроп, петрушка – по желанию.

Чистим ротана от чешуи, потрошим его, отрезаем головы и плавники. С крупного ротана лучше снять филе, т.к. кости у него крупнее и жёстче. Снимать филейную часть у мелкой рыбехи довольно непросто, и поэтому этого можно и не делать - мелкие кости хорошо перемалываются в мясорубке. Пропускаем рыбу на мясорубке 2-3 раза, чтобы размололись все косточки. Последний раз пропускаем всё с хлебом и салом. В получившийся фарш добавляем соль, перец, зелень (по желанию) и 3 ст. ложки манки. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Не стоит торопиться и сразу формировать котлеты. Миску с полученной массой накрываем крышкой и даём настояться 20-30 минут, чтобы манка разбухла и фарш набрал вкус и сочность.

После того, как фарш настоялся, ещё раз перемешиваем его и формируем котлеты нужного нам размера. Обваливать лучше в манке или панировочных сухарях - так получается более хрустящая корочка. Но можно обвалять и в муке, если так больше нравится.
Нагреваем растительное масло на сковороде, убавляем огонь до минимума, выкладываем котлеты и обжариваем их с каждой стороны без крышки по 4-6 минуты, до образования румяной корочки. Затем накрываем крышкой и томим ещё минуты 3-4 до готовности. Всё, аппетитные и сочные котлеты из ротана готовы. Подавать их можно с гарниром, салатом или просто посыпать зеленью.

 

[просто Щукарь]

Сварил музыкального супчега с мясцом,добавил в тарелку нарезанного оконного перчику Огонёк,откушал.
Фсё,делать ничего не охота.

 

[Arleg]

Сварил музыкального супчега с мясцом,добавил в тарелку нарезанного оконного перчику Огонёк,откушал.
Фсё,делать ничего не охота.

Копчености забыл. И кушать нужно было с черным хлебушком - для пущей музыкальности. )))
Как это ничего делать неохота? Бери нотную бумагу и записывай!

 

[просто Щукарь]

Я экспромптом,без записи.

 

[Arleg]

Я экспромптом,без записи.

А вдруг у тебя там Людвиг, наш, Ван Бетховен сидит? А ты без записи лишаешь Вселенную шедевров?

 

[Iskander]

А вдруг у тебя там Людвиг, наш, Ван Бетховен сидит? А ты без записи лишаешь Вселенную шедевров?

Ванесса Мэй, со скрыпкой!
Написал же человек:

......добавил в тарелку нарезанного оконного перчику Огонёк,откушал.
Фсё,делать ничего не охота.

Боится теперь!!!!

 

[Rak1978]

Просто и вкусно.

 

[Сибиряк]

Дичинка ништяк.

 

[olegg]

Это жареные кетовые молоки. Картошка варится. Будет пюре - на молоке, с маслом, чесночком и зелëным укропом. Такой вот будет простой и вкусный ужин))).
...Леныч ставит пароли на компы, я кашеварю))). Всë по честному))).

 

[Константин]

Леныч ставит пароли на компы, я кашеварю)))

В общем тебя в ближайшую неделю ждать на АБ не стоит?

 

[olegg]

В общем тебя в ближайшую неделю ждать на АБ не стоит?

Та нееее. Там новые антивирусники и полное доверие друг другу))).

 

[Горняк]

Со сранья решил покулинарничать...Чз.кофемолку раздолбал сушеные ягоды лимонника и рябины. Блендернул пару горстей мороженной жимолости,чуть сахарку и добавил ассорти из сухих лим. и ряб. Чуть не задохнулся-летом,тайгой...не хватает только запаха багульника... Нажарил свиной грудинки с полным комплектом пряностей и отварил рис "басмати" по-корейски,несоленым. Утренний апперетивчик (40 миллилитров) и дегустация... В общем-доволен,хотя и навеялись некие новые идейки,но это для дальнейшего. Фото на телефоне. Не так давно поменял комп... Он или совсем тупой,или наоборот. Учит меня,поправляет,а вот фотки ни с аппарата,ни с телефона загрузить не может. Если найдется энтузиаст,и скинет в личку свой тел. -выложу фото для публикации.

 

[просто Щукарь]

Со сранья решил покулинарничать...Чз.кофемолку раздолбал сушеные ягоды лимонника и рябины. Блендернул пару горстей мороженной жимолости,чуть сахарку и добавил ассорти из сухих лим. и ряб. Чуть не задохнулся-летом,тайгой...не хватает только запаха багульника... Нажарил свиной грудинки с полным комплектом пряностей и отварил рис "басмати" по-корейски,несоленым. Утренний апперетивчик (40 миллилитров) и дегустация... В общем-доволен,хотя и навеялись некие новые идейки,но это для дальнейшего. Фото на телефоне. Не так давно поменял комп... Он или совсем тупой,или наоборот. Учит меня,поправляет,а вот фотки ни с аппарата,ни с телефона загрузить не может. Если найдется энтузиаст,и скинет в личку свой тел. -выложу фото для публикации.

на тлф приложение АБ установить никак?

 

[Горняк]

на тлф приложение АБ установить никак?

Иноземщины очень много,а я из всего иностранного помню только Ту Ю да Хенде Хох...

 

[Саш]

А как понять, что капуста заквасилась?