Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Горняк]

А ишо...корейцы заготавливают капусту для личного потребления апрель-май.Потом-хорошо нету.Учтывайте такой фактор.

 

[Воффка Бирский]

Посмотреть вложение 439880
Катализатором в нашем случаи выступает кипячение!!!
Ответственно заявляю - если использовать уксус более 6% - то в капусте вы йода не почувствуете от слова - совсем!!!!

А зачем она без йода ?

 

[Воффка Бирский]

Салат готов )))))

 

[Алексей Ф.]

А зачем она без йода ?

Я люблю капусту с малым содержанием йода. Было время - нажрался его в сыром виде до блевотины!

 

[Горняк]

Ну и маленько о технологии заготовки. Листья развешиваются как колготки(издаля) и двое-трое суток на солнышке-ветерке... Затем,слегка волглые,с разводами соли,сматываются в катышки. 2-хметровый лист получается размером с кулак. Затем-еще немного подсушить на солнышке,и в целлофановый пакет.Можно и в холщевый,но чтоб хранился в сухом месте.Храниться может годами. При приготовлении-катышок положить в таз с теплой водой,иногда слегка пошевеливая. Чз несколько часов получится полноценный лист ламинарии. Кусочками по 20 см, в воду +чуть уксуса и до кипения.Затем рулончик-колбаска,острый нож и чик-чик-чик... Пока писал-подумалось,может попробовать овощерезкой? И еще-не нравится морковь крупной стружкой в блюде. Один-нежный ,сочный продукт,а второй-дубовый. Как-то не сочетается. У меня самодельный корейский агрегат,у него стружка тоненькая.чуть в горячее масло и в капусту. Чеснок,перец и обжаренное кунжутное семя. Можно сой-соус,но я предпочитаю соль и чуть сахарку. Есть еще один убойный компонент для капусты,но это на любителя...

 

[Михайлыч]

Может, это надо было в тему про поржать, но пусть тут будет. Рецепт съедобный.

 

[Андрей О]

Ув. знатоки, уха из камбалы, достойное блюдо получится?

 

[Жерешок]

Ув. знатоки, уха из камбалы, достойное блюдо получится?

Варили на берегу моря из свежепойманной рыбы, очень вкусно!

 

[ТЕНЧА]

Варили на берегу моря из свежепойманной рыбы, очень вкусно!

Все мы здесь рыбаки и знаем, как по вкусу отличается свежая рыба от замороженной. Так вот камбала тут вообще отдельно стоит, потому что свежая камбала и камбала замороженная это вообще разные виды рыб.

 

[Горняк]

Да и камбала сильно отличается по вкусу-возьми ту-же звездчатку и палтусовидную.Это две совершенно разных по вкусу рыбы.

 

[ALEX_XA]

Да и камбала сильно отличается по вкусу-возьми ту-же звездчатку и палтусовидную.Это две совершенно разных по вкусу рыбы.

Эт вы еще камбалу ерша не пробовали , если уху с нее сварить, то долгое одиночество в многоквартирном доме обеспечено

 

[Arleg]

Эт вы еще камбалу ерша не пробовали , если уху с нее сварить, то долгое одиночество в многоквартирном доме обеспечено

Так пахнет хорошо?

 

[ALEX_XA]

Так пахнет хорошо?

Запах обалденный, но некоторым глубокоуважаемым форумчанам( Администраторам портала) не нравится. Даже проклятья в посылах присутвовали

 

[Arleg]

Запах обалденный, но некоторым глубокоуважаемым форумчанам( Администраторам портала) не нравится. Даже проклятья в посылах присутвовали

Думаешь зажрались они на деликатесах Дальнего Востока?

 

[ALEX_XA]

Думаешь зажрались они на деликатесах Дальнего Востока?

Адназначна

 

[11-95]

Звёздчатая камбала, на мой вкус - отстой, по вкусу как табуретка, а звёздочки на её теле - это кальцинированные паразиты.

 

[Д.Меркулов]

Запах обалденный, но некоторым глубокоуважаемым форумчанам( Администраторам портала) не нравится. Даже проклятья в посылах присутвовали

Гавно, а не рыба.
И вкус и запах и вообще.

 

[ALEX_XA]

Гавно, а не рыба.
И вкус и запах и вообще.

Я ж говорю, зажралися. Может она в ухе раскроет свой аромат, взрыв слсочков

 

[ALEX_XA]

Гавно, а не рыба.
И вкус и запах и вообще.

А вот Мурмаши с трескоедами ее уважают

 

[ТЕНЧА]

Звёздчатая камбала, на мой вкус - отстой, по вкусу как табуретка, а звёздочки на её теле - это кальцинированные паразиты.

По мне самая вкусная желтобрюхая.